Jus de raisin pour l'hiver - cuire rapidement et facilement
De nombreux jardiniers qui cultivent des raisins, les années particulièrement fructueuses, sont conscients du fait: que faire de la récolte? Vous pouvez garder les baies fraîches, mais vous ne pouvez pas faire beaucoup de ces blancs. Et tout le monde n'aime pas le vin, et de plus, les enfants ne devraient pas du tout utiliser de tels produits.
La meilleure façon de récolter les raisins pour l'hiver est de les presser. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais en hiver, même les enfants seront heureux de boire une telle conservation.
Cuisson étape par étape
Tout d'abord, il est nécessaire de bien rincer les raisins sous l'eau courante afin d'éliminer la saleté et les éventuels petits insectes. Vous devez maintenant couper les baies des pinceaux et les mettre dans une grande casserole. Il ne doit pas être rempli à plus des ¾ du volume.
Tous les raisins conviennent au jus. Les baies bleues donneront une couleur plus foncée à la boisson, tandis que les blancs donneront un jus léger.
Remplir les raisins dans une casserole avec de l'eau froide afin qu'elle recouvre complètement les baies. Placer sur le feu et porter à ébullition. Pendant ce temps, vous pouvez laver les banques.
Lorsque la pièce bout, versez dans des bocaux et roulez immédiatement. Le sucre peut être ajouté ou mis au goût.
Une particularité de la recette est que le jus n'est pas très concentré, car de l'eau est utilisée lors de la préparation. Sans liquide, ce sera trop écoeurant, ce que tout le monde n'aime pas.
Propriétés utiles du jus de raisin
Les raisins sont très utiles, ils contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium, la vitamine C et bien d'autres. Le jus de raisin tonifie bien le corps, le nettoie des substances nocives et des toxines. Il est facilement digéré car il se compose de glucides rapides.
Il est recommandé de prendre une boisson parfumée à faible taux d'hémoglobine. Le potassium, qui fait partie des baies, restaure le travail du système cardiovasculaire et l'acide folique est très utile pour les femmes enceintes.
Pour les rhumes, le jus de raisin abaisse la température et a un effet expectorant. De plus, il améliore l'appétit et stimule la prise de poids, ce qui est particulièrement important pour les enfants.
Contre-indications pour prendre du jus
Malgré les grands avantages, il existe certaines restrictions et même des interdictions sur la consommation de jus de raisin. Ainsi, il ne doit pas être administré aux jeunes enfants de moins de 2 ans, car ils ont encore un estomac très faible. Boire du jus de fruits peut provoquer des troubles ou des flatulences, ainsi qu'une réaction allergique.
Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus pour les ulcères ou la gastrite, surtout si les maladies sont accompagnées d'une acidité élevée. Les raisins eux-mêmes contiennent beaucoup d'acides et leur prise ne fera qu'aggraver l'évolution de la maladie.
Avec prudence et en quantité limitée, le jus de raisin doit être introduit dans l'alimentation des patients atteints de diabète sucré. Il ne contient pratiquement aucune fibre, contient des sucres rapides et provoque une forte augmentation de la glycémie.