Un produit exotique partout dans le monde - les flocons de noix de coco

Si une personne ne vit pas au Brésil, au Sri Lanka ou en Asie du Sud-Est, cela ne signifie pas que les vrais flocons de noix de coco lui sont inaccessibles. Ce sont ces pays qui exportent un produit exotique sur toute la planète. Comme vous le savez, le fruit de la noix de coco se compose de coquilles, de jus et de pulpe blanche, largement utilisés en cuisine, en cosmétique et même dans le jardinage.

Les flocons de noix de coco sont de petites particules sous forme de granules blanc comme neige, qui sont obtenues en broyant la coque interne d'un fruit de palmier. Leur taille dépend de la taille du trou utilisé avec la râpe.

Propriétés des produits à l'étranger

Beaucoup de gens connaissent les bonbons Bounty, qui sont considérés comme comparables aux délices célestes. En effet, si vous préparez correctement les flocons de noix de coco, il est capable de conserver tous les éléments précieux nécessaires à l'organisme. La pratique montre que le produit a un effet bénéfique sur ces processus vitaux:

1. Stimule la digestion. La diarrhée peut être traitée avec des copeaux. Élimine les vomissements et la toxicose.
2. Renforce les défenses. Le produit contient une énorme quantité de vitamine C, grâce à laquelle le corps résiste au rhume.
3. Luttez contre les parasites. Les scientifiques ne comprennent pas pleinement comment les copeaux affectent l'élimination des parasites nuisibles des intestins.
4. Émotions positives. Les produits à la noix de coco vous remontent le moral, soulagent le stress, la fatigue et améliorent la mémoire.
5. Pathologies dangereuses. La présence de tocophérol et d'acide ascorbique dans les puces aide le corps à résister au développement de tumeurs malignes.

Il convient de mentionner que le produit exotique a un goût exquis qui est apprécié non seulement par les enfants, mais également par la population adulte. Il est également utilisé comme décoration supplémentaire pour divers plats et desserts. Cependant, dans notre région, il convient de prêter attention non seulement aux avantages de la noix de coco, mais également aux méfaits de ce produit. Puisqu'il est importé de pays tropicaux en Europe, il peut provoquer une réaction allergique. Des taches rouges, de l'urticaire ou un léger gonflement des organes muqueux apparaissent sur le corps.

En cas de symptômes allergiques, vous devez immédiatement abandonner le produit et contacter un spécialiste.

Une consommation excessive du produit est également nocive, car la teneur en calories de la noix de coco est assez élevée. 100 grammes du produit contiennent environ 600 kcal. Les personnes qui essaient de contrôler leur poids doivent être prudentes lors du choix des desserts exotiques. Mais si vous êtes modéré dans vos habitudes, il est tout à fait acceptable de goûter le "délice céleste" de la noix de coco.

Règles pour créer un produit à la maison

Pour profiter du goût des fruits d'outre-mer, vous devez savoir comment faire de la noix de coco dans votre cuisine. Comme vous le savez, un produit exotique est obtenu à partir de la pulpe blanche comme neige, qui se trouve sous la coque de la noix. Il existe plusieurs types de traitement:

1. Grossier. Le résultat est de gros granulés.
2. Milieu. Il est largement utilisé en cuisine.
3. Petit. Ce type de traitement des copeaux n'a pratiquement aucun goût, contient une énorme quantité de graisse, il est donc rarement utilisé pour les desserts.

Avant de commencer à cuisiner des copeaux de vos propres mains, choisissez une noix de coco de haute qualité. Il ne doit pas présenter de fissures, d'érythème fessier ou de bosses.

Il est conseillé d'acheter des fruits de début octobre à janvier... En ce moment, ils sont en train de mûrir.

Quand ils ont décidé du fruit, ils commencent à couper. Pour ce faire, des points noirs se trouvent sur la surface de l'écrou, où un couteau ou un autre objet pointu est inséré pour faire un trou. Une fois que l'intérieur de la noix est exempt de jus, il peut être craqué avec un marteau.

Ensuite, ils sortent une coquille blanche comme neige et commencent à moudre. Le plus souvent, une râpe à base grossière est utilisée pour le processus. Les copeaux broyés sont étalés sur la surface en une fine couche et placés dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Le produit fini est tamisé à travers un tamis pour obtenir des granulés de même taille. Mais ce processus n'est pas nécessaire.

Les copeaux sont stockés dans un endroit frais et sec, où il n'y a pas d'odeurs étrangères pendant pas plus de 12 mois.

Champ d'utilisation des flocons de noix de coco

Bien sûr, dans la plupart des cas, les flocons de noix de coco sont utilisés en cuisine, notamment pour faire des desserts. Mais ce produit est également utile en jardinage. Voyons d'abord comment utiliser la noix de coco pour les semis, puis attardons-nous sur la cuisson.

Récemment, les résidents d'été ont commencé à utiliser cette substance pour améliorer la structure du sol, en la combinant avec de la tourbe et d'autres substrats. Grâce à cela, le sol présente les avantages suivants:

• conductivité thermique élevée;
• protection de la surface contre la formation d'une croûte dure;
• l'absence de graines de mauvaises herbes, qui sont dans le substrat habituel;
• acidité neutre.

Le plus souvent, la substance est disponible sous forme de comprimés. Par conséquent, après l'avoir acheté et déballé, il est conseillé de lire attentivement les instructions. Rappelons juste quelques règles:

1. La substance est rincée sous un robinet pendant 2 minutes.
2. Placez le comprimé dans un pot approprié ou un contenant de semis.
3. Les copeaux sont versés avec du liquide à température ambiante.
4. Les graines sont plantées selon les règles de l'agronomie.

En suivant ces étapes simples, les jardiniers obtiendront certainement un bon résultat. Après tout, les flocons de noix de coco sont une substance naturelle unique qui contient une énorme quantité d'éléments précieux.

Il est maintenant temps de se familiariser avec l'utilisation de cette poudre blanche unique en cuisine. Diverses pâtisseries, gâteaux, bonbons, petits pains, tartes, cheesecakes et même glaces acquièrent un goût et un arôme exquis. Les amateurs de bonbons sont très friands de produits de boulangerie avec des flocons de noix de coco, qui sont faciles à préparer de vos propres mains. Considérez quelques recettes populaires.

Gâteau exquis aux notes exotiques

Pour préparer une friandise, vous aurez besoin des produits suivants:

• poulet des œufs;
• farine;
• Sucre en poudre;
• levure chimique;
• cacao;
• Liqueur de noix de coco;
• le beurre;
• Lait;
• flocons de noix de coco
• l'eau.

Le processus de fabrication d'un gâteau avec des flocons de noix de coco se compose d'étapes simples:

1. Les œufs de poule sont combinés avec du sucre et battus avec un mélangeur. Il est souhaitable que la masse double.
2. La farine, la levure chimique et le cacao sont placés dans un récipient séparé. Bien mélanger. Ensuite, par petites portions, ils sont introduits dans la masse d'œufs en pétrissant une pâte homogène.
3. Le fond du plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé. Graisser avec de l'huile, après quoi le biscuit préparé est versé.
4. Préchauffer le four à 200 ° C. Placez ensuite la pâte dedans et faites cuire au four environ 25 minutes. Coupez le biscuit fini en deux pour faire 2 gâteaux.
5. Afin de faire tremper les produits de boulangerie, la liqueur de noix de coco est diluée avec de l'eau bouillie. Ensuite, les gâteaux du futur gâteau sont humidifiés avec une cuillère.
6. La prochaine étape consiste à faire le remplissage. Versez la noix de coco dans le lait et mélangez bien. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes en remuant continuellement. Lorsque la garniture épaissit, retirez du feu pour refroidir.
7. Le gâteau du fond imbibé de liqueur est recouvert d'une garniture de noix de coco, répartie uniformément sur toute la surface. Ensuite, un autre gâteau est placé sur le dessus, qui est également rempli d'imprégnation.
8. Ensuite, préparez le glaçage.Pour ce faire, le lait est mélangé avec du sucre, du cacao et du beurre. Cuire à feu modéré jusqu'à formation d'une masse homogène.
9. Une fois le glaçage refroidi, il est versé sur le gâteau. À l'aide d'une spatule, le liquide est étalé sur les côtés de la pâte, donnant au produit une belle apparence.

Le produit est envoyé dans un endroit froid pendant environ 3 heures. Pendant ce temps, il sera complètement saturé. Servir avec du thé ou du café en portions.

Un régal aérien pour la compagnie

Vous pouvez préparer un gâteau délicat et parfumé aux flocons de noix de coco en collectant les ingrédients nécessaires:

• œufs de poule;
• kéfir;
• crème;
• farine;
• du sucre;
• levure chimique;
• flocons de noix de coco;
• le beurre.

Fait intéressant, ce dessert est souvent appelé "Dream Pie" et ce n'est pas en vain. Après l'avoir essayé au moins une fois, vous aurez certainement envie de recommencer. Et ils le préparent tout simplement.

Le sucre est versé dans un récipient profond, du kéfir et des œufs sont ajoutés. Mélangez le tout soigneusement.

La levure chimique est ajoutée à la farine de blé tamisée et la pâte est pétrie avec une consistance liquide.

Mettez-le dans un plat allant au four, qui est graissé avec de l'huile. Ensuite, les flocons de noix de coco sont mélangés avec du sucre granulé et étalés sur toute la surface du gâteau.

Le four est chauffé à 180 ° C. Envoyez-y la tarte des rêves pendant 35 minutes. De la crème est versée sur le produit fini.

Syrniki spectaculaire à la noix de coco

Les amateurs de produits laitiers peuvent compléter leur alimentation avec une délicatesse inhabituelle cuite dans une poêle. Pour le créer, vous aurez besoin des composants suivants:

• Cottage cheese;
• Sucre en poudre;
• Farine de blé;
• œufs de poule;
• flocons de noix de coco;
• graisse végétale.

Lorsque les produits sont collectés, ils commencent à créer des syrniki avec des flocons de noix de coco. Tout d'abord, les œufs, le sucre et le fromage cottage sont combinés dans un récipient séparé. Mélangez bien les produits, puis ajoutez la noix de coco et la farine.

À partir de la pâte obtenue, formez des cercles, roulez dans la farine et étalez-la sur une poêle chaude avec du beurre. 

Lorsqu'ils sont dorés, retournez-les doucement. Le produit fini est servi avec de la crème sure pour le petit déjeuner ou le dîner.

Pour rendre la friandise non seulement savoureuse, mais aussi attrayante, vous pouvez utiliser des copeaux colorés.

Des douceurs inégalées de l'île du plaisir

Diverses recettes de desserts aux flocons de noix de coco sont frappantes par leur facilité de préparation. Mais en termes de goût, ils surpassent de nombreux plats populaires, car ils contiennent des composants d'un fruit exotique. Les cuisiniers expérimentés préparent avec succès des sucreries uniques dans leur cuisine à la maison, rappelant le célèbre bar "Bounty". Pour la friandise, vous avez besoin de flocons de noix de coco, de lait concentré et de chocolat (de préférence du lait).

Tout d'abord, les copeaux sont placés dans du lait concentré et bien mélangés pour former une masse dense. Ensuite, de petites boules ou barres se forment.

Mettez les bonbons à la noix de coco sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Envoyé au four pendant environ une demi-heure.

À ce moment, le fondant est préparé. Le chocolat est fondu au four à micro-ondes ou au bain-marie. Lorsque les boules sont prêtes, trempez-les dans du fondant chaud. À l'aide de couverts, les bonbons sont disposés sur un plateau et placés au réfrigérateur pour refroidir complètement l'enrobage de chocolat. La délicatesse est appréciée à tout moment de la journée, appréciant leur goût et leur arôme inégalés.

Recette vidéo pour faire des bonbons Rafaelo