Faire de délicieux sandwichs aux pâtes à l'avocat

Pâte avocat pour les sandwichs, c'est bon non seulement pour tous les jours, mais aussi pour la table de fête. Il convient également à ceux qui adhèrent aux principes d'une bonne nutrition - il peut être étalé sur des toasts et consommé avec des collations. Les avocats sont également appelés poires alligator, mais ces deux fruits n'ont rien de commun, à part des similitudes externes. L'avocat a une douce saveur crémeuse qui se marie bien avec le sel et les épices.

Comment choisir un avocat?

La pâte d'avocat fonctionne bien avec de bons fruits mûrs. Ce fruit est considéré comme exotique, il arrive donc souvent sur les tablettes des magasins non mûrs ou trop mûrs.

Il existe plusieurs critères pour choisir des fruits d'avocat de qualité:

1. La croûte doit être vert foncé. Les fruits noirs ne peuvent être trouvés que dans la variété California, sinon ils sont inutilisables. Il est préférable de prendre des fruits non mûrs à la peau claire et d'attendre quelques jours jusqu'à ce qu'ils soient mûrs.
2. Si vous écoutez, vous pouvez entendre le son d'un battement d'os. Cela signifie que l'avocat est mûr.
3. Si vous appuyez sur le fœtus, cela laissera une petite bosse élastique, qui se lissera rapidement.

Certains amateurs d'avocat cultivent ces plantes à la maison. Le processus est long et minutieux, mais vous pouvez être sûr de la qualité et de la fraîcheur du fruit.

Pâtes à l'ail et au fromage

Il existe un grand nombre de recettes de pâtes à l'avocat pour les sandwichs. Il est plus pratique de les faire cuire dans un mélangeur - il suffit de peler, de hacher grossièrement tous les ingrédients et d'appuyer sur le bouton. Si ce n'est pas là, vous devrez utiliser une râpe, une fourchette et d'autres moyens à portée de main.

Pour une recette classique de sandwichs à l'avocat, à l'ail et au fromage, vous avez besoin de ces 3 ingrédients, ainsi que du jus de citron, du sel et de la crème sure (facultatif). Vous pouvez choisir les proportions à votre goût, mais pour 1 gros avocat, vous avez besoin d'au moins 150 g de fromage. Il est préférable de choisir du fromage à pâte molle au goût piquant et piquant; le caillé transformé convient également.

Processus de cuisson:

1. Tout d'abord, coupez l'avocat en deux et retirez-en l'os.
2. La prochaine étape consiste à peler le fruit. Si le fruit est mûr, il peut être facilement retiré avec un couteau.
3. Râper l'avocat dans un grand bol. En consistance, il ressemble au fromage fondu, il est donc préférable de choisir une râpe grossière.
4. Le fromage est frotté dans le même bol. Pour cela, vous pouvez prendre une râpe plus petite, mais les gros morceaux de fromage seront plus brillants dans les pâtes.
5. L'ail est pressé avec un ail. Sinon, vous pouvez utiliser la meilleure râpe ou hacher finement avec un couteau.
6. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients - crème sure, sel et jus de citron. Ce dernier donnera non seulement un goût épicé, mais protégera également la pulpe d'avocat du brunissement. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de la crème sure: cela ajoute simplement une teinte crémeuse à la pâte.
7. Les pâtes sont prêtes. Il doit être conservé au réfrigérateur et, si nécessaire, retiré et appliqué sur des toasts.

Vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'ail pour votre recette quotidienne de pâtes à l'avocat. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients aux pâtes. Si vous y ajoutez un œuf à la coque écrasé, le plat passe d'une collation à un repas complet en raison de sa teneur élevée en protéines. Les toasts festifs peuvent également être garnis d'herbes, de noix, de graines de grenade ou de crevettes.

Pâte à sandwich Sprat

La recette des pâtes à l'avocat pour les sandwichs au sprat sera légèrement différente.Dans ce cas, le goût fade de ces fruits est un avantage, car il ne contrastera pas avec le goût et l'odeur brillants de poisson. De plus, les aliments riches en calories (fromage, œufs) ne sont pas ajoutés à une telle pâte, car le poisson lui-même est un plat complet.

Pour 1 boîte de sprat et 1 gros avocat, vous aurez besoin de 4 tranches de pain, du jus de 1 citron, 1 tomate et 1 gousse d'ail (facultatif):

1. Les sprats sont sortis du pot, l'huile est égouttée et le poisson est saupoudré d'herbes finement hachées.
2. Les avocats sont râpés ou pétris avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent pâteux. De l'ail haché y est ajouté. Ensuite, le mélange est agité et assaisonné avec du jus de citron. Le moyen le plus pratique est d'utiliser un mixeur.
3. Le pain grillé est enduit de pâtes et est placé sur une tranche de tomate fraîche et quelques sprats. Vous pouvez faire frire le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, mais cela rendra la collation plus riche en calories.

Les sandwichs à l'avocat et au sprat ne sont qu'un exemple de combinaison de pâtes avec d'autres aliments. Au lieu du sprat, vous pouvez prendre du poisson rouge ou des crevettes, des œufs brouillés et tout autre ingrédient.

Si vous mettez une tomate fraîche sur le pain grillé à l'avocat, la collation sera plus légère et ne laissera pas de lourdeur dans l'estomac.

Pour ceux qui suivent un régime

Le petit-déjeuner Avocado Diet est rapide et facile. Beaucoup de gens croient en vain que les aliments hypocaloriques pour perdre du poids devraient être fades et laids, et que des kilos en trop apparaîtront certainement à partir d'aliments délicieux. En effet, dans une pâte d'avocat diététique, il ne faut pas ajouter beaucoup d'ingrédients interdits dans une bonne nutrition (mayonnaise, crème sure grasse), et à la place du pain, il faut utiliser du pain ou des craquelins.

Pour un petit-déjeuner diététique, vous aurez besoin de 2 pains ou de plusieurs craquelins, 1 avocat mûr, 2 œufs, jus de citron, yogourt faible en gras, sel et laitue au goût:

1. L'avocat doit être coupé en deux morceaux, les dénoyautés et pelés.
2. Ensuite, tous les ingrédients des pâtes sont mélangés avec une fourchette dans un récipient profond. Les fruits sont pétris à l'état de purée, puis du yogourt est ajouté, assaisonné de sel et de jus de citron.
3. Le moment le plus crucial est la préparation des œufs pochés. L'eau est mise sur le feu à l'avance et attendue qu'elle se réchauffe. Des œufs vous devez y verser pendant qu'il est déjà chaud, mais qu'il n'a pas encore eu le temps de bouillir. Il est nécessaire de les casser soigneusement pour ne pas endommager le jaune.
4. Il ne reste plus qu'à connecter tous les composants du sandwich. Les pâtes sont étalées sur du pain et un œuf est placé sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de salade ou des herbes. Servir des toasts avec des légumes frais.

Les morceaux de pain grillés ont un goût plus riche, mais ils sont plus gras et plus nocifs pour le foie. Une alternative est de faire cuire le pain grillé au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Le petit-déjeuner doit être nutritif pour fournir de l'énergie pour toute la journée. Cependant, vous ne devez pas vous laisser emporter par les aliments gras et frits - ils ne représentent pas une valeur pour le métabolisme énergétique, mais sont rapidement économisés sous forme de kilos en trop. Les avocats sont des fruits très nutritifs et peuvent servir de plat à part. Il peut être consommé dans le cadre d'un régime, mais ne doit pas être combiné avec d'autres aliments riches en calories. Des craquelins et un œuf d'avocat à la coque suffiront pour obtenir l'énergie dont vous avez besoin.

Sandwichs à l'avocat par Gordon Ramsay

Que pouvez-vous ajouter à la pâte d'avocat?

Avocat en lui-même, il a un goût plutôt fade, il n'est donc pas consommé séparément. Sa consistance est dense et visqueuse, c'est pourquoi il sert d'agent de mise en forme dans la pâte d'avocat pour les sandwichs. La saveur principale du plat est donnée par d'autres composants: il peut s'agir de fruits de mer, de poisson rouge, de légumes, de fromage ou d'épices. La pâte s'avère épaisse et satisfaisante, il est donc préférable de ne pas l'appliquer sur du pain blanc à la levure. Il accompagnera bien les pains noirs ou gris, ainsi que les pains diététiques.En guise de collation, vous pouvez préparer des pains pita ou des omelettes, qui sont enduits de pâte d'avocat et enveloppés.

Recette vidéo pour les pâtes à l'avocat