Racine miracle pour toutes les maladies: propriétés utiles du topinambour et contre-indications

Veuillez nous dire quelles sont les propriétés utiles du topinambour et les contre-indications de cette plante. Récemment, on m'a diagnostiqué un diabète sucré, le médecin m'a prescrit de prendre des pilules une fois par jour et de suivre un régime. De plus, je veux essayer des remèdes populaires, par exemple le topinambour. J'entends depuis longtemps qu'il est utile pour les diabétiques, qu'il aide à réduire le sucre. J'ai acheté des tubercules, je les planterai au printemps, je les cultiverai et les mangerai. Tout le monde peut-il l'utiliser ou y a-t-il des restrictions?

Certains considèrent le topinambour comme une mauvaise herbe en raison de sa nature absolument sans prétention et de sa capacité à pousser dans toutes les conditions, tandis que d'autres mangent volontiers ses fruits. Cependant, en médecine traditionnelle, cette plante est considérée comme l'une des plus fortes, et les propriétés bénéfiques du topinambour et les contre-indications ont longtemps été étudiées et utilisées dans la pratique. La plupart des nutriments se trouvent dans les tubercules. En même temps, ils sont faibles en calories, mais ils contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux.

Propriétés utiles du topinambour et contre-indications

La plante appartient à la famille des Aster et représente le genre des tournesols. Le nom scientifique de la plante est le tournesol tubéreux, mais parmi les gens, il est mieux connu sous le nom de "poire de terre". En fait, les fruits qui se forment sous terre ressemblent plus à la racine de gingembre. Ils ont le goût d'un croisement entre les pommes de terre et la souche de chou. Cependant, si vous cuisinez correctement le topinambour, il est très savoureux et sucré, et également extrêmement sain.

L'un des composants les plus précieux de la composition chimique des tubercules est l'inuline, un polymère de fructose. De plus, il occupe 1/5 de la composition totale. C'est grâce à l'inuline que le topinambour peut réguler le métabolisme des glucides, ralentissant l'absorption des glucides, ce qui est très important dans le diabète. Il améliore également la résistance à l'insuline et aide à maintenir les taux de glucose dans la plage normale.

100 g de fruits ne contiennent pas plus de 70 kcal, mais il y a beaucoup de vitamines des groupes A, C, B. Parmi les minéraux, la plupart sont le fer, le chrome, le silicium, le potassium, le cuivre. Riche poire de terre et acides organiques: folique, malique, succinique, fumarique, malonique. Ils confèrent au fruit des propriétés bactéricides.

Il est intéressant de noter que partout où le topinambour pousse, il sera toujours utile. Les plantes-racines poussent non seulement dans n'importe quel sol, mais n'accumulent pas non plus de substances nocives.

Que se passe-t-il lorsque vous utilisez le topinambour

Les tubercules végétaux ont un effet antioxydant et ralentissent le processus de vieillissement. De plus, leur utilisation régulière:

• restaure la puissance;
• sert de prévention de l'adénome de la prostate;
• améliore l'activité du système reproducteur chez la femme;
• renforce le système immunitaire, les vaisseaux sanguins;
• restaure les articulations;
• augmente l'élasticité de la peau;
• réduit l'acidité et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du pancréas;
• restaure la microflore intestinale;
• abaisse les taux de cholestérol et de glycémie;
• améliore l'absorption du magnésium, du sélénium et du calcium;
• active le métabolisme, contribuant à la perte de poids.

Les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 150 g de poire de terre par jour. Ce montant sera suffisant pour obtenir un effet curatif. Le dépassement de ces normes peut entraîner des effets secondaires au niveau du tractus gastro-intestinal: flatulences, diarrhée.

Qui n'est pas recommandé de manger du topinambour

Il y a très peu de contre-indications pour les plantes-racines, et même alors pour la plupart, elles sont liées à la façon dont le topinambour affecte le corps. Ainsi, en relation avec l'effet hypotenseur, il vaut la peine d'abandonner le fœtus pour ceux qui ont une pression artérielle basse. Dans de rares cas, il peut y avoir une allergie à une poire de terre ou à des composants individuels de sa composition.

Vous devez également être prudent avec le diabète de type 1. Malgré l'inuline très utile, le topinambour contient également du saccharose avec de l'amidon, qui augmente la glycémie. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser une poire de terre uniquement dans le cadre d'une insulinothérapie adéquate. L'espoir que l'inuline elle-même pourra faire face et freiner la hausse du sucre est un mythe. Qui, soit dit en passant, est souvent utilisé par les fabricants peu scrupuleux de compléments alimentaires lors de la publicité de leurs produits.

Pourquoi le topinambour est-il utile?