Quels sont les avantages et les inconvénients des pommes trempées pour la santé humaine

Sachant quels sont les avantages et les inconvénients des pommes trempées pour le corps avec leur consommation régulière, vous pouvez vous préparer indépendamment pour l'hiver pour votre famille à la maison. C'est la friandise la plus appréciée des adultes et des enfants. Mais, malheureusement, tout le monde ne sait pas qui peut les manger et qui préfère refuser.

Composition de pommes trempées

C'est un produit très utile et vitaminé qui contient de nombreuses vitamines et minéraux différents.

La composition de pommes contient:

• vitamine B, C, D, E, PP;
• iode;
• calcium;
• le fer;
• magnésium;
• le cuivre;
• chrome;
• zinc;
• fibre alimentaire;
• acide.

Les pommes vertes trempées contiennent de 30 à 35 kcal, les jaunes - 40 kcal et les rouges - de 50 kcal.

Un tel produit est préparé en ajoutant du sel, du sucre et des épices à l'eau. Les pommes ne sont considérées comme prêtes que lorsqu'elles ont passé le processus de fermentation.

Les avantages et les inconvénients des pommes marinées

Les fruits préparés de cette manière contiennent une grande quantité d'acide ascorbique. Lors du trempage, en particulier avec du viorne ou canneberges, cette composante non seulement ne diminue pas, mais au contraire augmente. Pour cette raison, les pommes ont un fort effet anti-inflammatoire sur le corps humain. Les fruits marinés renforcent également l'immunité.

Des études ont montré que les bienfaits des pommes pour la santé dépendent de leur couleur. Les fruits verts contiennent plus de fer, ce qui a un effet bénéfique non seulement sur le fonctionnement des organes internes, mais rétablit également la structure de la peau et des cheveux. Ce sont les fruits verts qui aident à assimiler rapidement les aliments gras, et provoquent également très rarement des réactions allergiques.

Les pommes trempées sont recommandées après des repas copieux.

Les pommes sont utiles pour des maladies telles que:

• constipation;
• maux d'estomac;
• toux;
• l'athérosclérose;
• l'avitaminose.

Un avantage tout aussi important est qu'ils sont capables d'aiguiser l'appétit et d'augmenter la production de suc gastrique.

Il convient également de noter que les pommes marinées peuvent prévenir l'ostéoporose. Et tout cela est dû à la grande quantité de calcium qui entre dans leur composition.

Les pommes trempées sont indiquées pendant la grossesse, en particulier dans les premiers mois. Ils sont une bonne source de vitamines A et B. De plus, les fruits préparés de la même manière peuvent avoir un effet bénéfique sur le système nerveux de la mère et de l'enfant. Les oligo-éléments qui les composent participent à la formation des dents et du tissu osseux.

Cependant, au cours du dernier trimestre, il est nécessaire de réduire la consommation, en particulier de pommes douces trempées. Un grand nombre d'entre eux peut entraîner un gonflement des jambes.

Malgré tous les avantages, les pommes marinées peuvent être nocives pour l'organisme. Par conséquent, avant de commencer à les utiliser, vous devez savoir dans quels cas ils ne peuvent pas être consommés.

Déconseillé aux personnes ayant:

• gastrite;
• ulcère de l'estomac;
• brûlures d'estomac;
• une augmentation du niveau d'acidité gastrique.

Un tel plat peut également provoquer une réaction négative chez ceux qui souffrent d'éditions allergiques, en particulier à l'acide ascorbique.

Façons de faire des pommes trempées

Les pommes marinées sont de trois types: sucrées, aigres, simples. Tous ont un goût élevé et contiennent des vitamines et des minéraux nécessaires au corps humain.

Les plus nutritives sont les pommes douces. Par conséquent, ils ne sont pas recommandés pour les personnes qui regardent leur silhouette.La moindre quantité de sucre se trouve dans les fruits simples et acides.

La recette la plus simple pour les pommes trempées

Ce produit se marie bien avec la viande grasse et est également un bon ajout à l'okroshka ou à la betterave.

Ingrédients:

• un seau de pommes fraîches;
• 400 gr. Sucre en poudre;
• 3 cuillères à soupe l. sel (avec une lame);
• brindilles et feuilles de cerises, groseilles, framboises.

Les pommes doivent être rincées à l'eau courante et séchées avec une serviette en papier.

Placez la moitié des brindilles et des feuilles préparées au fond du récipient. Mettez les fruits dessus, sans les écraser. Placez ensuite le reste des branches. Il est également recommandé d'ajouter quelques feuilles de menthe. Il n'est pas recommandé d'utiliser beaucoup d'épices de fond car cela peut tuer le goût des pommes.

Préparation de la marinade:

1. La première chose à faire est de faire bouillir un litre d'eau propre. Mettez le sucre, le sel dans un liquide chaud et mélangez bien le tout.
2. Diluez la solution obtenue avec un liquide froid. Un seau de pommes nécessitera jusqu'à 5 litres de marinade.
3. Versez le mélange fini sur les pommes.
4. Mettez l'oppression sur le dessus et installez la charge. Pendant les 7 premiers jours, les pommes ramasseront un peu d'eau, vous devrez donc ajouter la marinade.
5. Après 10 jours, retirez le récipient dans un endroit froid. Une cave serait une bonne option.
6. Après 45 jours, vous pouvez commencer la dégustation.

Pour que les pommes soient savoureuses et aromatiques, il est nécessaire d'utiliser des fruits sans défauts.

Pommes marinées au rowan

Cette recette est utilisée depuis de nombreuses années. Il faut un minimum de temps et d'ingrédients pour cuire les pommes de cette façon.

Pour faire des pommes avec du rowan, vous devez préparer:

• 20 kg de fruits (aucun défaut);
• 10 litres d'eau propre;
• 3 kg de sorbier;
• 0,5 kg de sucre;
• 0,5 cuillère à soupe de sel.

Mélanger le sucre et le sel avec de l'eau et porter à ébullition. Pendant que le liquide refroidit, vous devez préparer des baies et des fruits. Triez les pommes et les cendres de montagne et lavez bien sous l'eau courante. Ensuite, mettez-les dans un récipient (couches en alternance) et remplissez-les d'eau. Il est important de s'assurer que tous les fruits sont complètement recouverts de marinade. Mettez l'oppression par-dessus et partez pendant un mois.

Conservez le contenant à température ambiante pendant les deux premières semaines. Ajoutez ensuite de l'eau et placez dans un endroit frais. Cela donnera aux pommes une odeur et un goût agréables.

Comme vous pouvez le voir dans l'article, les pommes marinées ont plus d'indications que de contre-indications. Par conséquent, pour avoir une bonne immunité et oublier le rhume, vous devriez manger cette merveilleuse friandise aussi souvent que possible. Mais, bien sûr, si vous n'avez pas de maladies d'estomac.