Culture simple de la laitue d'endive dans un jardin de campagne
La culture de la laitue d'endive est l'activité la plus gratifiante pour les jardiniers pendant la saison automne / hiver. La culture se distingue par sa résistance spéciale au gel, qui lui a valu sa reconnaissance. Néanmoins, en raison de son goût amer, la plante n'est pas très populaire. Cependant, pour les vrais gourmets, un ajout aussi épicé et savoureux à divers plats sera un véritable achat.
Présentation de la salade d'endives
Les variétés les plus connues sont reconnues comme bouclées et à feuilles larges:
- l'endive frisée a une rosette atteignant 25 cm, le feuillage est principalement fortement disséqué;
- les feuilles larges (escariolus) atteignent un volume de 50 cm, les feuilles sont larges et droites, se distinguent par leur chair et leurs bords légèrement dentelés.
Ils récoltent toujours à temps, sinon le buisson donne une flèche en forme de longue tige. Plus tard, des inflorescences se forment dessus, puis des graines.
Grâce au système racinaire ramifié et puissant, la culture de la laitue d'endive est menée avec succès dans les régions du nord. Les petites racines ligneuses peuvent résister à des températures aussi basses que -6 ° C. Dans le même temps, la graine germe parfaitement à + 2 ° C. Le respect de toutes les règles de la technologie agricole vous permet d'obtenir d'un buisson jusqu'à 500-600 g d'herbes fraîches (4 kg / m²).
Cultiver de la laitue d'endive dans les moindres détails
L'heure d'atterrissage est déterminée en premier. C'est généralement le printemps ou l'automne. Le mois est choisi en tenant compte de la période de maturation de la culture, qui est de 2-3 mois. Bien sûr, à ce moment-là, la terre devrait être bien réchauffée et le temps devrait être stable. Pour une culture réussie de la laitue Cichórium endívia, la température est comprise entre + 15 ... + 20 15 ° C.
La plantation d'endives en été n'est pas recommandée, car la variété est considérée comme une plante avec de courtes heures de lumière du jour. De plus, le climat chaud et sec peut complètement ruiner la plantation.
Subtilités de la technologie agricole
Un endroit approprié pour une culture de salade serait une section ensoleillée du jardin, éventuellement avec une légère ombre partielle. La plante n'aime pas la stagnation ou l'excès d'humidité, les basses terres sont donc rarement choisies pour cela. Les sols limoneux à forte teneur en engrais sont souvent préférés.
De plus, la salade cyclique pousse bien après:
- les légumineuses;
- pommes de terre;
- concombres;
- Luke.
Avant de commencer les travaux agricoles, il est impératif d'effectuer un creusement printanier du site à une profondeur de 25 cm Au printemps, le sol est soigneusement ameubli 7 à 10 jours avant la plantation. Un pansement supérieur est ajouté si nécessaire. Les sols lourds sont mélangés avec du sable de rivière ou de la sciure de bois.
La culture de l'endive à partir de graines par la méthode des semis s'effectue en plusieurs étapes:
- au début du printemps, les boîtes sont remplies de terre meuble;
- semer les graines à une profondeur de 1 cm;
- envoyé dans un endroit sombre pendant 5-8 jours à une température de 20-25 ° C;
- puis le récipient est placé dans un environnement frais (16-18 ° C);
- les plants avec 2 feuilles pleines plongent dans des pots séparés;
- transféré en pleine terre dans la phase 4-5 feuilles.
L'acidité du sol doit être neutre ou légèrement alcaline entre 6,5 et 7 pH. Puisque la culture commence à faire mal dans les sols acides, de la chaux est ajoutée au site.
Lors de la plantation et de l'entretien de la laitue cicorne en plein champ, le collet est enterré au niveau du sol. Les semis sont plantés en rangées selon un schéma de 30 × 30 cm. Dans ce cas, la profondeur d'encastrement est de 1 à 1,5 cm.
Caractéristiques d'entretien
Le système racinaire de la laitue d'endive est suffisamment proche de la surface. Pour cette raison, les agriculteurs veillent à ce qu'aucune croûte ne se forme sur le site.
Pour ce faire, ils arrosent régulièrement la plantation, en tenant compte de plusieurs règles d'arrosage:
- utilisez un arrosoir ou une buse (pour les tuyaux);
- diriger le jet vers le centre de la sortie ou vers l'allée;
- éviter l'engorgement, l'eau stagnante.
La méthode d'arrosage ne permettra pas le développement de pourriture dans la sortie des racines. Pendant la saison des pluies ou pendant les périodes fraîches, le nombre et l'abondance des procédures d'eau sont considérablement réduits. Pour maintenir le niveau d'humidité optimal dans le sol, l'ameublissement est obligatoire. L'aération étant extrêmement nécessaire pour une plante herbacée, le désherbage est effectué le plus souvent possible. De plus, les mauvaises herbes sont éliminées du site.
Malgré la résistance à l'hiver unique, il est conseillé aux agriculteurs de couvrir le lit de jardin en cas de menace de gel. Une exposition prolongée à de basses températures entraîne un affaiblissement des plantes et une prise de vue prématurée.
L'éclaircie est également une activité particulièrement importante lors de la culture de la laitue d'endive en extérieur. Des douilles à part entière sont formées si la distance entre elles est de 20 à 30 cm.
L'alimentation de la culture n'est pas la dernière place, car elle est très exigeante sur la fertilité du sol. Les engrais complexes à base de calcium et d'azote ont fait leurs preuves. De plus, à l'automne, du compost pourri (½ seau / m²) est ajouté au lit de jardin avec des composés de phosphore et de potassium (1 c. L chacun).
Procédure de blanchiment incroyable
L'événement vous permet d'ajouter une saveur plus délicate à la salade d'endives. L'amertume devient moins vive et le croustillant du feuillage, au contraire, augmente. De plus, un tel blanchiment améliore les propriétés bénéfiques de la culture. Elle est réalisée au stade final de la culture, lorsque la rosette devient étalée et volumineuse.
Une procédure unique est effectuée selon cet algorithme:
- au début du troisième mois, la partie centrale du point de vente est collectée en grappes;
- soigneusement noué avec des fils / cordes;
- congé pendant 3 à 5 semaines (printemps ou automne, respectivement).
Dès que les feuilles deviennent blanc-jaune, les cordes sont enlevées et la laitue est coupée à la racine.
Dans le même temps, il est impératif que l'humidité ne pénètre pas dans la tête formée du chou, ce qui conduit souvent au développement de champignons et même à la pourriture. Pour éviter cela, certains recouvrent le palier d'une cabane spéciale en film et en cadre.
Mise en garde! Maladies
Comme toutes les autres plantes, la salade d'endives royale et toutes ses variétés ne sont pas à l'abri des maladies. Le plus souvent, la culture souffre de pourriture des racines.
Les principales raisons de son développement:
- humidité excessive ou stagnante;
- arrosage à l'eau froide;
- une abondance de pansements (surtout lorsqu'il s'agit d'utiliser fumier).
Les premiers signes de la maladie ne sont pas immédiatement perceptibles, car la plante ne se développe que lentement. Cependant, plus tard, les feuilles commencent rapidement à se dessécher et à se faner. Le bon système d'irrigation et le relâchement du sol aideront à arrêter ce processus de l'action destructrice des champignons du sol.
En cas d'apparition d'un feuillage jauni et de son dépérissement ultérieur, les spécimens malades sont retirés du jardin et les cultures restantes sont traitées avec une solution d'oxychlorure de cuivre. C'est ainsi que se manifeste la rhizotconiose, qui apparaît à forte humidité et à basse température (air, sol). Par conséquent, lors de la culture de la laitue d'endive, une attention particulière est accordée au suivi de la plantation.