L'élevage d'escargots de raisin est une activité rentable pour les paresseux

Une entreprise rentable du 21ème siècle est la culture d'escargots de raisin à la maison. Souvent, de petits ménages ou des agriculteurs individuels sont impliqués dans cette entreprise. Ce produit exotique est bien payé tant en Europe qu'en Russie. Les restaurants, les sociétés pharmaceutiques et autres entreprises alimentaires peuvent devenir des clients réguliers de crustacés. Pour que les affaires se passent bien, il est important d'apprendre certaines des subtilités de l'élevage, de la culture et de l'élevage d'escargots.

Rentabilité commerciale - 100%. La progéniture d'un individu par saison est de 50 gros escargots, soit environ 20 kg de viande d'escargot. Le coût (achat) d'un produit exotique sur le marché mondial est de 5 $ / kg et le caviar de 200 $ / 100 g.

Elevage d'escargots de raisin: des questions papier au travail agricole

La création d'une entreprise commence par l'enregistrement d'un entrepreneur privé, ainsi que par l'obtention des permis de la SanEpidemStation et du service d'incendie. Pour vendre un produit alimentaire, vous aurez également besoin d'un certificat de qualité des services gouvernementaux vétérinaires. Après avoir terminé les questions juridiques, procédez à l'achat de matériel.

Il est important de savoir que:

• le prix approximatif d'un mollusque adulte en Europe est de 4 dollars et en Russie de 30 roubles;
• pour une petite ferme, vous aurez besoin de 300 à 400 personnes;
• le coût total d'un tel stock de géniteurs peut être d'environ 1 600 ou 12 000 roubles.

L'Allemagne, la Pologne, la Tunisie et la République tchèque fournissent des escargots de raisin dans le monde entier. Cependant, vous ne devez acheter des produits qu'à des fournisseurs de confiance. Les problèmes financiers comprennent également le montant et le coût des aliments. Pendant la saison, ce «troupeau exotique» consomme jusqu'à 20-25 kg de mélange alimentaire, dont le coût moyen varie de 300 à 500 roubles / kg. De plus, le résultat final est influencé par les conditions de détention et les caractéristiques de la reproduction des escargots de raisin à domicile.

Le dernier point est significatif, même s'ils sont hermaphrodites. Cette période spéciale commence en mars et se termine en mai. Pendant ces mois, ils sont placés par paires dans des boîtes. Les œufs pondus par eux sont envoyés dans des incubateurs. Les jeunes animaux ne sont transférés dans un troupeau d'adultes qu'après 6 mois.

Garder des escargots de raisin n'est pas un manoir royal, mais des appartements décents

Les locaux sont sélectionnés pour leur crèche d'origine avec un bon système de ventilation. L'humidité de l'air ne doit pas être inférieure à 85%. Toute variation de température dans la culture des escargots de raisin n'est pas autorisée. Le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de 20˚С et dépasser 23˚С. Un tel microclimat stable contribue à leur reproduction et croissance rapides.

Ils sont cultivés de 3 manières:

• mise en terrariums en verre ou en plastique avec terre / sable;
• dans les serres, garages, sous-sols ou zones couvertes;
• dans des enclos en plein air.

Il est nécessaire de surveiller la propreté des locaux, des terrariums. Les bacs à terre sont nettoyés des résidus muqueux tous les 3 jours pour éviter la formation d'un terreau fertile pour les bactéries nocives.

La taille de la parcelle doit être adaptée, car il n'est pas toujours facile d'entretenir un escargot de raisin. Pour 30 à 40 personnes, vous aurez besoin de 1 m² d'espace libre. Un garage ou une chambre est sélectionné avec une superficie de 20 m², et une ferme extérieure - 50 m².

Certains agriculteurs expérimentés ont fait leurs propres calculs pour l'élevage d'escargots en serre:

1. Pour un stock reproducteur de 750 individus, une salle de 4 m² est sélectionnée.
2. Les escargots utérins adultes sont conservés dans 8 récipients en plastique (dimensions 100x50 cm).
3. Comme incubateurs pour la maturation des œufs, choisissez une salle jusqu'à 18 m².
4. Les jeunes sont cultivés dans des cuvettes en plastique (150 pièces).
5. Le troupeau principal est logé dans une volière clôturée (selon certaines estimations, sa superficie peut être de 400 m²).

Le mélange de sol doit être fertilisé avec du calcium et d'autres composants minéraux afin que les mollusques se développent dans des conditions normales. Dans les zones ouvertes, l'éleveur devra protéger son troupeau des ravageurs et des rongeurs. C'est l'un des inconvénients des méthodes ouvertes de conservation des escargots de raisin. De plus, il ne convient qu'aux régions du sud à climat humide.

Comme tous les êtres vivants, les escargots peuvent hiberner lorsque la température de l'air baisse. Par conséquent, le microclimat de la pièce est maintenu au chaud à l'aide de systèmes de chauffage.

Le régime des escargots de raisin est un repas courant pour les «personnes» inhabituelles

Le nom de ces mollusques indique la nourriture qu'ils préfèrent le plus. Pour cette raison, de nombreux agriculteurs choisissent une zone avec des raisins sauvages ou des herbes succulentes pour leur culture. La hauteur de la masse verte dans ces zones ne doit pas dépasser 10 cm, mais il est préférable d'organiser de la nourriture supplémentaire pour eux. Pour cela, il est important de savoir ce que mangent les escargots de raisin.

Fondamentalement, leur régime alimentaire se compose de:

• herbes fraîches (mauvaises herbes, choux, pissenlits, oseille);
• baies: framboises, fraises et autres fruits et légumes;
• feuilles mortes;
• aliments composés;
• un mélange d'aliments spécialement préparé: céréales broyées, herbe, ainsi qu'un additif minéral sous forme de craie;
• lait en poudre.

Il n'est pas nécessaire de s'arrêter uniquement sur la nutrition artificielle. La viande d'un produit exotique acquiert un goût raffiné si le régime des escargots contient beaucoup de légumes verts juteux.

De temps en temps, ils achètent de la nourriture spéciale. Il contient des ingrédients uniques qui aident les mollusques à devenir charnus et volumineux. Cependant, la taille des individus dépend en grande partie de la croissance des escargots de raisin. Certains d'entre eux prennent un poids complet après 6 mois, tandis que d'autres seulement après 1,5 an. Les adultes mesurent environ 5 cm de long.

Poursuite de l'affaire

Une fois que les jeunes ont atteint leur point de croissance optimal (après 6-9 mois), ils peuvent être retirés de la coquille. Pour que le corps du mollusque soit complètement nettoyé, il n'est ni nourri ni arrosé pendant 3-4 jours.

La récolte d'une culture inhabituelle est effectuée:

• hebdomadaire;
• au printemps ou en automne;
• par temps pluvieux;
• en utilisant des feuilles d'ardoise ou d'autres surfaces.

Certains experts conseillent d'envoyer les escargots récoltés dans des cages spéciales pendant 7 jours, où ils nettoieront leur système digestif des résidus de sol. Ce n'est qu'alors qu'ils pourront être tués. La prochaine étape dans la préparation des produits semi-finis est leur congélation instantanée. Un tel produit doit être vendu dès que possible.

Certains clients préfèrent acheter des individus vivants. Par conséquent, ils sont placés dans un conteneur spécial avec des trous de ventilation. Cependant, ils ne doivent pas être stockés avec des crustacés morts.

Avant que la friandise ne soit vendue, les agriculteurs expérimentés sélectionnent les plus gros spécimens pour une reproduction ultérieure. Comprenant la durée de vie des escargots de raisin (7-8 ans), un stock reproducteur fertile est conservé pendant 3 ans.

Pendant ce temps, l'homme d'affaires trouve des clients réguliers, qui peuvent être:

• restaurants d'élite;
• établissements de restauration;
• entreprises de cosmétologie;
• les entreprises de conservation des mets raffinés ainsi que du caviar de crustacés;
• sociétés pharmaceutiques.

Des informations supplémentaires sur ces entreprises vous aideront à trouver votre client. L'éleveur doit vérifier si le menu du restaurant contient un produit aussi exotique. Dans d'autres cas, il est important de savoir si l'usine est engagée dans la production de ces délices. Ensuite, il n'y a pas grand-chose à faire: contacter le service d'approvisionnement et négocier les termes du contrat.

État financier estimé.L'achat d'équipement et la location de locaux nécessiteront jusqu'à 10 mille roubles pour chaque élément de dépense. Pour louer un terrain, vous devez investir 20 000. Le stock de géniteurs (750 pièces) coûtera 5 000 roubles et 20 000 roubles seront dépensés pour l'alimentation. Le capital de démarrage sera de 45 à 85 000 roubles et le revenu mensuel de 20 000 roubles.

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Conseils de la nature pour les gourmets: hivernage et habitat des escargots de raisin

Certains ne se reproduisent pas, mais ramassent des crustacés pour leurs chefs-d'œuvre culinaires. Par conséquent, ils n'ont pas besoin d'investir dans cette entreprise. Il suffit juste de connaître l'habitat des escargots de raisin. Ils viennent d'Europe du Sud-Est et centrale. Dans la nature, les mollusques vivent à une altitude de 2 mille mètres au-dessus du niveau de la mer.

Cependant, vous pouvez les trouver dans des endroits ordinaires:

• dans la zone du parc;
• sur des bords flatteurs;
• parmi les buissons envahis par la végétation;
• dans les vallées et les prairies;
• dans les vignobles;
• sur sols calcaires alcalins.

Parfois, ils se cachent dans des fourrés ombragés ou sous de gros rochers / rochers. Dans certains cas, les individus s'enfoncent dans de la mousse humide, d'où souffle la fraîcheur. Pour les trouver au printemps, vous devez savoir où les escargots de raisin hivernent dans la nature. Selon les recherches, à l'aide de leur corps charnu, ils s'enfouissent dans le sol et à une profondeur de 30 cm tombent dans un état d'animation suspendue. Ces abris sont leurs aires d'hivernage permanentes. Afin de ne pas geler, ils ferment le trou de l'évier avec un bouchon en calcaire.

Comme vous pouvez le voir, l'élevage d'escargots de raisin est une activité amusante, rentable et assez simple. Pour ce faire, il vous suffit de préparer une pièce spacieuse avec une humidité de 85% et de planifier une alimentation appropriée. De plus, il est nécessaire de nettoyer régulièrement la zone du mucus pour protéger les «animaux» des bactéries. En observant ces exigences pour leur culture, dans 6 à 18 mois, vous pouvez obtenir une riche progéniture d'escargots.

Ferme d'élevage d'escargots de raisin - vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=sLh30bg8jwE