Symptômes d'empoisonnement à la pastèque et traitement efficace

Les personnes soucieuses de leur santé veillent à inclure dans leur alimentation autant de produits différents que possible, mais une place particulière est toujours accordée aux légumes et aux fruits. Les qualités bénéfiques des pastèques sont bien connues, mais est-il possible que la pulpe parfumée sucrée puisse provoquer un malaise voire un empoisonnement grave?

En effet, durant les mois d'été, les médecins ont noté une vague de plaintes liées aux troubles causés par les melons. Quels sont les symptômes et le traitement de l'intoxication à la pastèque et qu'est-ce qui peut le provoquer?

Raisons de l'empoisonnement à la pastèque

Si une pastèque de bonne qualité arrive sur la table, il n'y a rien à craindre - la santé ne souffrira pas, les réserves du corps seront reconstituées en oligo-éléments et en vitamines, et les toxines et les toxines accumulées disparaîtront avec l'humidité.

Lorsque, après avoir mangé la pulpe mûre, tous les signes d'empoisonnement à la pastèque sont trouvés, les raisons suivantes du malheur peuvent être dites:

• Dépassement des normes existantes pour la teneur en nitrates dans les fruits, causé, dans la plupart des cas, par une application excessive engrais azotés... Si, soumis à la technologie agricole, l'azote contribue au développement des plantes et à l'accumulation de masse verte, il s'accumule en excès dans le sol, puis dans les fruits des plantes cultivées, dont la pastèque.
• L'empoisonnement de la pastèque est également possible lorsqu'elle est inséminée par des microorganismes pathogènes. Cela se produit lorsque la peau du fruit est cassée d'une manière ou d'une autre et que des bactéries ont déjà pénétré dans la pulpe pendant le stockage.

Avec une différence dans les causes de l'intoxication à la pastèque, le traitement dans les deux cas sera grave et les conséquences peuvent être les plus désagréables.

Signes d'intoxication à la pastèque

Si la concentration de nitrates ou de micro-organismes pathogènes pénétrant dans le tube digestif avec la pulpe n'est pas si élevée, le corps lui-même fait face à leur neutralisation et à leur excrétion par les intestins et le système urinaire. Mais en présence de quantités critiques de micro-organismes et de composés dangereux, le corps ne peut plus faire face. À la suite de processus biochimiques, les nitrates sont convertis en nitrites plus dangereux et l'image d'une infection bactérienne se développe.

Un adulte peut supporter une dose quotidienne de nitrates, égale à 60 mg par kilogramme de poids corporel, et les enfants et les patients souffrant de troubles de la sphère génito-urinaire et de la digestion souffrent même avec de plus petites quantités de composés azotés.

Les premiers signes d'intoxication à la pastèque peuvent être observés déjà après 1 à 6 heures après un repas. Le plus souvent, l'intoxication se manifeste sous la forme de:

• douleur, ébullition et inconfort dans la région intestinale;
• nausées, accompagnées de vomissements;
• sentiments de faiblesse générale;
• mal de crâne;
• une légère augmentation de la température corporelle;
• frissons et transpiration.

Le tableau général de l'empoisonnement est complété par la diarrhée résultant de la consommation d'une pastèque de mauvaise qualité. Mais la liste des symptômes ne se limite pas à cela s'il y avait des quantités excessives de nitrates dans le fruit mangé.

Dans une telle situation, en raison de la capacité des nitrites à remplacer l'hémoglobine dans le sang, l'empoisonnement est compliqué par une hypoxie, lorsque le corps a un besoin urgent d'oxygène.

Les principales caractéristiques de cette condition comprennent:

• pâleur et possible décoloration bleue de la peau et des muqueuses, des lèvres et des ongles;
• diminution du tonus général;
• étourdissements et faiblesse extrême;
• diminution de la saturation et de la fréquence cardiaque;
• baisse de température de la peau des membres;
• convulsions.

Dans les cas les plus graves, une violation du cœur s'ajoute aux signes d'empoisonnement à la pastèque. Une personne récemment en bonne santé et joyeuse a un essoufflement, des irrégularités du rythme cardiaque et une baisse de la pression artérielle.

Le nitrite perturbe non seulement l'apport d'oxygène aux tissus, mais provoque également la dilatation des vaisseaux sanguins. En conséquence, l'hypoxie ne fait que s'intensifier.

Des quantités excessives de nitrates qui sont entrées dans le tube digestif ont un effet destructeur sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, en conséquence, la diarrhée de la pastèque n'est pas rare, où les matières fécales deviennent presque noires en raison des impuretés sanguines.

Parmi les symptômes dangereux de l'intoxication à la pastèque, il y a le jaunissement du blanc des yeux, ainsi que l'amertume dans la bouche après la pastèque. De telles sensations peuvent signaler des dommages au foie, ainsi que la nécessité de mesures urgentes. Cependant, il convient de noter que même une pastèque de haute qualité, ayant un effet cholérétique, peut laisser un goût amer dans la bouche si une personne a déjà identifié ou caché des problèmes de pancréas ou de foie.

C'est pourquoi, et aussi en raison de la capacité de la pastèque à activer le péristaltisme intestinal, à la question: "Est-il possible de manger de la pastèque en cas d'empoisonnement?", Les médecins répondent négativement. Bien que la pastèque contienne de nombreuses substances utiles, des sels minéraux, de l'humidité et des vitamines, les fruits ne doivent pas être utilisés pour nettoyer le corps des toxines. Il existe des préparations et des techniques spécialisées pour cela.

Que faire en cas d'empoisonnement à la pastèque? À quel point cette condition est-elle dangereuse et devriez-vous consulter un médecin?

Traitement après une intoxication à la pastèque

Dans une situation où les signes d'empoisonnement deviennent évidents, il est important de prendre des mesures dès que possible pour neutraliser les substances dangereuses qui sont entrées dans l'organisme. Avec un degré modéré, un ensemble de mesures peut et doit être commencé à la maison.

• Pour le lavage gastrique, le patient est autorisé à boire de l'eau tiède avec l'ajout d'une petite quantité de permanganate de potassium et de chlorure de sodium. Après avoir bu le liquide, ils provoquent une crise de vomissements afin de débarrasser l'estomac et l'œsophage des restes de pulpe de pastèque. La procédure est répétée plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de sortie soit complètement claire.
• La teneur résiduelle en toxines et autres composés nocifs est conçue pour collecter les préparations médicinales - les sorbants. Cette mesure de traitement de l'intoxication à la pastèque est nécessaire pour toute condition du patient.
• Lorsque des signes d'intoxication à la pastèque apparaissent, vous devez boire autant que possible, cela activera les reins, qui éliminent également les substances nocives.

Un thé doux et chaud avec une tranche de citron aidera à rajeunir et à soulager les crises de nausées et de vomissements. Mais prendre des antipyrétiques, des analgésiques ou des analgésiques n'en vaut pas la peine, car par leur action, ils peuvent changer le tableau de la maladie et ralentir l'élimination des toxines.

Si les vomissements et la diarrhée après une pastèque ne s'arrêtent pas et que, en outre, des symptômes menaçant la santé apparaissent, par exemple des frissons, une opacification de la conscience, une perte d'orientation dans l'espace et un rythme cardiaque irrégulier, un appel médical est simplement nécessaire.

En milieu hospitalier ou lors de soins médicaux d'urgence, le patient reçoit un soutien pour le foie et le système cardiovasculaire, la neutralisation des nitrites et nitrates, et la privation d'oxygène est également éliminée. Étant donné que l'intoxication à la pastèque peut être de nature bactérienne, il est impératif que des tests soient effectués pour détecter la présence d'E. Coli, de salmonelles et d'autres micro-organismes ayant un effet négatif sur une personne.

Symptômes et traitement de l'intoxication à la pastèque chez un enfant

Les enfants sont moins susceptibles de tolérer l'ingestion de nitrates, de pesticides et d'autres produits chimiques que des courtiers et des commerçants sans scrupules utilisent pour pomper les pastèques et autres types de melons. En raison du système immunitaire non formé, de la diminution du volume sanguin et d'autres facteurs, l'intoxication est toujours difficile et les signes de déshydratation se développent rapidement.Le traitement de l'intoxication à la pastèque ici devrait être aussi rapide et efficace que possible.

Par conséquent, la pastèque est contre-indiquée pour les enfants de moins d'un an et il est également important de refuser d'utiliser des fruits de qualité non vérifiée pour les mères qui allaitent, car les composés azotés pénètrent facilement dans le lait et plus loin dans le corps du bébé. À un âge plus avancé, les enfants ne devraient pas non plus manger de pastèques de manière incontrôlable. La portion optimale est de 100 à 250 grammes.

Et pourtant, que faire d'une intoxication à la pastèque si un enfant a souffert d'un fruit de mauvaise qualité? Immédiatement après l'apparition de signes d'intoxication à la pastèque, des mesures doivent être prises pour soulager l'état de l'enfant. Pour ça:

• à l'aide d'une solution rose salée de permanganate de potassium, un bébé de plus de 5 ans provoque des vomissements;
• les jeunes enfants reçoivent un lavement nettoyant;
• donner aux médicaments des sorbants et des agents qui peuvent empêcher le développement de la déshydratation;
• fournir une boisson abondante.

Quelle que soit la condition, ne donnez jamais d'analgésiques. Si l'enfant ne ressent pas de soulagement, les médecins sont appelés dans les 2 heures suivant la résolution de l'empoisonnement.

Empoisonnement à la pastèque pendant la grossesse

Les signes et le traitement de l'intoxication à la pastèque chez la femme enceinte diffèrent peu de ceux déjà décrits. Cependant, dans ce cas, il est important de se rappeler que même une mauvaise utilisation de pulpe riche en humidité, en fibres et en oligo-éléments peut entraîner une détérioration du bien-être.

Afin d'éviter les spasmes indésirables et l'activation de la motilité intestinale, il n'est pas recommandé aux femmes enceintes de consommer de la pastèque pendant ou après le repas principal, en particulier avec du pain de seigle ou d'autres produits céréaliers.

Le principal danger de manger des pastèques contenant des nitrates est l'hypoxie déjà décrite, qui est extrêmement dangereuse pour le fœtus. Aux premiers symptômes d'intoxication à la pastèque, le traitement doit être immédiat, il est donc important de consulter un médecin qualifié dès que possible.

Prévention de l'empoisonnement de la pastèque

Et bien que les médecins soient obligés chaque été de célébrer une poussée d'intoxication à la pastèque, il n'est pas difficile d'éviter la plupart de ces cas et de vous protéger, vous et vos proches:

• Vous ne devriez pas acheter de pastèques avant la saison des récoltes de masse à la mi-août. Le plus souvent, ces fruits sont «riches» non pas en vitamines, mais en nitrates et en colorants.
• Les pastèques achetées à la fin de l'automne, pour des raisons naturelles, peuvent également perdre en qualité et entraîner une détérioration du bien-être.
• Vous ne pouvez pas acheter de fruits concassés ou incisés, sur la pulpe desquels la flore pathogène se déposera instantanément.
• La couleur de la chair d'une pastèque de haute qualité est monochromatique; les veines rugueuses, les traces de fermentation ou de mucus ne sont pas visibles sur la coupe.
• Avant de servir, l'écorce de la pastèque est soigneusement lavée et essuyée.
• Un signe de la présence de nitrates est la couleur de l'eau après que même une petite tranche y soit plongée.
• La pastèque coupée ne peut pas être conservée à température ambiante et le fruit ne perd pas de qualité pendant environ une journée au réfrigérateur.

Lorsque vous mangez une pastèque achetée, vous ne devriez pas essayer de manger toute la pulpe jusqu'à la croûte même. C'est dans la couche blanche de l'écorce et dans la couche de pulpe environnante que se concentre l'essentiel des nitrates accumulés par la pastèque.

Vidéo sur l'empoisonnement de la pastèque