Comment faire cuire du jus pour l'hiver d'une prune au presse-agrumes?

Comme il est heureux de pouvoir faire du jus de prunes pour l'hiver grâce à un presse-agrumes à partir des fruits de vos arbres à la campagne ou dans le jardin. D'excellents conseils et instructions pour faire du jus de prune vous raviront avec leur description étape par étape afin qu'aucune question ne se pose.

Prunes fortifiées

La composition des vitamines de la prune dépend de sa variété. Mais ce n'est pas la seule division. Les minéraux et les vitamines qu'il contient apparaissent et disparaissent à différents stades de maturité, ont également une influence sur les conditions de croissance, le soin du sol et des arbres. Toutes les variétés contiennent de la vitamine P, qui a un effet bénéfique sur la stabilisation de la pression et le renforcement des parois des vaisseaux sanguins.

Un indicateur positif est que la vitamine P n'est pas détruite sous l'influence d'une température élevée. Par conséquent, les prunes peuvent être conservées en toute sécurité pour l'hiver, faire de la confiture, fermer le jus des prunes dans un presse-agrumes, cuire la compote, etc. En hiver, lorsqu'il n'y a pas de supplément vitaminique pour le corps, une boisson en conserve vous sera utile.

Le contenu de la prune comprend non seulement la vitamine considérée, mais contient également: acide citrique, salicylique, succinique, malique, oxalique, saccharose, glucose, fructose, composés phénoliques, carotène, vitamine E, zinc, potassium, fer, iode.

L'utilité des plats aux prunes:

1. Les prunes séchées sont prescrites pour le traitement des patients atteints d'athérosclérose, elles sont également capables d'éliminer le cholestérol du corps humain.
2. La prune fraîche convient aux personnes souffrant de constipation et d'atonie intestinale.
3. Le potassium sous toutes ses formes est capable d'éliminer activement les fluides du corps, ce qui convient bien aux patients hypertendus et aux personnes souffrant de reins en mauvaise santé.
4. Même les feuilles de certaines variétés de pruniers, qui contiennent de la coumarine, peuvent arrêter les caillots sanguins. En dilatant les vaisseaux sanguins et en éclaircissant les caillots sanguins, ils préviennent de nombreuses manières des maladies graves.
5. Les prunes fraîches sont bénéfiques pour les maladies cardiaques en agissant comme sédatif (sédatif).
6. Les fruits en conserve et frais ont un effet bénéfique sur un métabolisme stable.
7. Pour le traitement de la conjonctivite et la cicatrisation des plaies, on utilise une gomme libérée des fissures de l'écorce des pruniers.

Options de jus de prune

Le jus de prune à la maison grâce à un presse-agrumes prend un peu de temps, surtout lorsque ce processus est facilité par une machine électrique. Pour les amateurs de goût aigre-doux, voici des recettes pour préparer un excellent nectar de prune. Vous pouvez utiliser différents types de presse-agrumes pour presser ce fruit, mais il est conseillé d'utiliser une technique spéciale pour les fruits et légumes durs. Il est impératif de retirer les os avant de placer le fœtus dans l'appareil afin de ne pas endommager les mécanismes. Pour raccourcir le temps de cuisson, il est préférable de prendre un presse-agrumes électrique, d'autres fonctionneront également, mais le processus sera retardé.

Pour obtenir 1 litre de jus, vous avez besoin de 2 kg de prunes.

Jus de prune pour l'hiver au presse-agrumes: une recette à la pulpe

Ingrédients:

• prunes - 20 kg;
• sucre - facultatif.

Etapes de cuisson:

1. Lavez soigneusement les fruits.
2. Retirer les graines et verser dessus avec de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
3. Passez les prunes ramollies dans un presse-agrumes électrique.
4. Chauffer le liquide obtenu dans un bol en émail, verser dans des bocaux et rouler.
5. Nectar de vitamine prêt à prendre

Pour obtenir du jus de prune du gâteau restant, vous devez le faire bouillir à nouveau en ajoutant la même quantité d'eau. Ensuite, placez le mélange entier dans un presse-agrumes et extrayez celui souhaité.

Jus de prune au presse-agrumes: une recette sans pulpe

Ingrédients:

• prune - 3 kg;
• sucre - 300 g

Etapes de cuisson:

1. Sélectionnez les fruits, lavez, retirez les graines et séchez.
2. Passez les prunes dans un presse-agrumes.
3. Passer le jus dans une étamine ou une passoire pour séparer le liquide de la pulpe.
4. Ajoutez du sucre. Faites chauffer le jus dans une casserole à 90 degrés.
5. Versez dans des bocaux et stérilisez-les avec le contenu pendant 20 minutes.
6. Rouler avec un couvercle en étain, envelopper au chaud pendant une journée, sans le retourner.
7. Bon appétit!

S'il n'y a pas de presse-agrumes, placer les prunes ramollies dans une étamine et presser jusqu'à obtention du liquide.

En plus des recettes à l'aide d'un presse-agrumes, il existe plusieurs options plus populaires pour la mise en conserve de jus de prune pour l'hiver, dont quelques-unes se trouvent ci-dessous. Par conséquent, si vous êtes fatigué des recettes standard pour récolter le jus de prunes pour l'hiver, vous pouvez utiliser les nouvelles. Pour donner aux prunes une saveur standard, il est conseillé d'ajouter d'autres fruits (pomme, abricot) lors de la cuisson.

Recette pour faire du jus de prunes dans un presse-agrumes

Ingrédients:

• prune - 3 kg;
• sucre - 100 g;
• eau - 5 l.

Etapes de cuisson:

1. Lavez les prunes et retirez les graines.
2. Versez de l'eau dans un presse-agrumes et mettez sur le feu, laissez bouillir. Mettre les fruits dans une passoire, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
3. Ajouter le sucre et faire bouillir encore 7 minutes.
4. Après une heure, placez un bol pour recueillir le jus sous le tuyau et ouvrez le loquet.
5. Mettre le jus égoutté dans des bocaux, rouler un couvercle et laisser refroidir. Le jus de prune pour l'hiver est prêt!

Jus de compote de prune concentré

Ingrédients:

• prune - 6 kg;
• sucre - 5 kg;
• eau - 6 litres.

Etapes de cuisson:

1. Peler à l'avance les prunes bien lavées.
2. Versez-les dans une casserole en émail et couvrez-les d'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
3. Ébullition. Pendant la cuisson des fruits, retirez périodiquement la mousse formée sur la surface. La procédure prend généralement 40 minutes.
4. Passez les fruits cuits dans un presse-agrumes ou passez-les dans une passoire. Seulement dans la deuxième option, ce processus devra être répété deux fois.
5. Versez le gruau obtenu dans le jus, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 10 minutes. La mousse résultante n'a pas besoin d'être retirée.
6. Versez le liquide bouilli dans des récipients en verre et roulez le couvercle jusqu'à l'hiver. Profitez de votre boisson au jus!

Le jus de prune pour l'hiver sur un presse-agrumes est la meilleure option pour obtenir beaucoup de vitamines et améliorer votre santé les jours d'hiver. Et lorsque cela est fait à la main, vous pouvez être doublement sûr que le corps sera saturé d'un produit naturel sans conservateurs.