Le triticale est un hybride de seigle et de blé dans les champs de notre pays
Le triticale (un hybride de seigle et de blé) est une plante aux propriétés uniques car elle combine les caractéristiques de deux cultures à la fois. Une espèce botanique spécialement élevée par des scientifiques tire son nom de la fusion de parties de deux mots latins - triticum (blé) et secale (seigle). Cette culture est utilisée en cuisine pour faire du pain et d'autres produits de boulangerie. Il est également utilisé en agriculture pour l'engraissement du bétail.
Triticale (hybride de seigle et de blé): informations générales
Les principaux avantages de cette culture hybride sont les suivants:
- Rendement élevé de triticale (plus de 5000 kg de céréales sur 1 ha de terre).
- Un épi unique, qui a reçu la propriété de multifloraison à partir du blé et multifloreux à partir du seigle.
- Gros grains.
- Résistance aux maladies et aux ravageurs.
- Capacité d'auto-pollinisation.
- La capacité de pousser sur n'importe quel sol, dans presque toutes les conditions météorologiques.
- Tiges hautes, utilisées pour nourrir les vaches et les porcs.
- Grains riches en protéines qui fournissent une alimentation plus rapide et plus équilibrée de la volaille et des animaux.
Il existe du triticale (un hybride de seigle et de blé) et un certain nombre de caractéristiques négatives qui ne permettent pas l'utilisation de la culture aussi largement que, par exemple, du blé.
Parmi les handicaps physiques figurent:
- difficultés de production de lait des épis, car les grains sont mal séparés de la balle;
- maturité tardive;
- les plantes souffrent souvent de moisissure des neiges et de pourriture des racines.
Le problème le plus grave est qu'il s'agit là d'un résultat évident du génie génétique. Il n'y a pas de données sur la façon dont les produits d'une telle plante peuvent affecter les animaux ou les humains. Pour cette raison, le triticale n'est pas assez répandu dans les pays de la CEI.
Règles de culture du triticale
Différentes variétés de triticale (un hybride de seigle et de blé) sont divisées en:
- les cultures de printemps cultivées exclusivement sur l'alimentation animale;
- les cultures d'hiver, qui peuvent être à la fois des céréales fourragères et des céréales.
En termes généraux, le processus de culture de cette plante n'est pas différent de la culture du blé ou du seigle.
Cependant, il convient de connaître certaines petites fonctionnalités:
- Le triticale poussera mieux sur un sol noir, bien que le rendement soit assez bon sur des sols sableux ou tourbeux.
- Pour obtenir des rendements plus élevés, il vaut la peine de planter du triticale après maïs, pois ou variétés de pommes de terre précoces.
- Il est préférable d'appliquer du fumier et des engrais phosphatés-potassiques au sol avant le labour.
- Le semis est le plus souvent effectué en septembre à une profondeur de 5 à 10 cm, dans ce cas, les premières pousses devraient apparaître dans les 7 jours.
- Le taux de semis d'une plante varie de 150 à 300 kg pour 1 ha, selon les caractéristiques climatiques de la région de semis.
- La température critique est un gel de 20 ° C, ce qui caractérise le triticale (hybride de blé) comme une plante extrêmement rustique, qui, cependant, peut également geler.
- L'hybride résiste bien aux vents et aux pluies, grâce à un système racinaire performant - fibreux et moyennement profond.
De plus, il est important de comprendre que la plante doit être protégée contre les parasites, les maladies et les mauvaises herbes, ainsi que nourrie à temps. La matière organique et les minéraux peuvent être utilisés comme top dressing. Il est préférable d'utiliser des engrais contenant du potassium, de l'azote et du phosphore - cela aidera la plante à former de meilleures tiges et à maintenir sa résistance au gel.
La période de semis du triticale coïncide à peu près avec la période de semis du blé d'hiver.
La récolte peut être effectuée soit séparément (pendant la période de maturité de la cire des grains), soit en combinaison directe (à pleine maturité). En cas de stagnation des plantes, les tiges se briseront, les grains s'effondreront et, en conséquence, la quantité de récolte diminuera.
Applications du triticale
Le triticale est considéré comme une culture céréalière. Il peut être largement utilisé dans la production d'aliments composés, d'amidon, de malt et de farine.
Maintenant, les grains de la plante sont le plus souvent utilisés pour se nourrir:
- vaches;
- les cochons;
- mouton;
- chèvres et autres animaux domestiques.
En ajoutant du triticale au mélange d'aliments pour porcs, vous pouvez obtenir 20% de plus du produit final. La masse verte de cette plante, utilisée dans l'alimentation du bétail, permet d'obtenir 15 à 20% de rendement laitier en plus.
Il est assez courant de trouver des produits de boulangerie à base de triticale dans les magasins, car ils sont de meilleure qualité que ceux à base de farine de blé. Les cupcakes, biscuits et pain d'épices sont très savoureux et ne sont pas rassis pendant longtemps. Du fait que le pain de cette céréale hybride est de moins en plus flou que de seigle ou de blé, les fabricants préfèrent mélanger la farine de blé et la farine de triticale dans des proportions respectivement 80/20 ou 70/30.
Cela vous permet de cuire un produit de la plus haute qualité. De plus, le triticale est utilisé dans la production d'alcool éthylique et de biocarburant liquide, ce qui ouvre davantage de nouveaux horizons pour la culture.
Le triticale est une plante unique qui a réussi à obtenir les meilleures caractéristiques du seigle et du blé. Grâce à cela, le triticale peut vraiment être largement distribué. Des rendements importants à faible coût attireront sûrement un nombre croissant d'agriculteurs qui ont besoin de nourrir rapidement et efficacement leur bétail ou de battre une farine de qualité.