Quels sont les avantages et les inconvénients du son de blé?
Aujourd'hui, de plus en plus d'adhérents à une alimentation saine décident d'inclure le son de blé dans leur alimentation. C'est un produit obtenu à partir de la transformation et de la production de céréales. Pendant longtemps, il a été considéré comme inutile et n'a été utilisé que comme alimentation animale. À l'heure actuelle, de nombreuses informations sont déjà connues sur les bienfaits du son de blé. Leur utilisation est recommandée dans de nombreux régimes. Avec l'aide du son de blé, l'état de nombreuses maladies est normalisé. Cependant, pour que la consommation de son n'apporte que des avantages, vous devez connaître certaines caractéristiques du produit.
Son de blé: avantages et inconvénients, comment prendre
Les qualités bénéfiques du son de blé s'expliquent par la composition chimique suivante:
- vitamine A;
- potassium;
- vitamine E;
- magnésium;
- sodium;
- phosphore;
- Vitamines B;
- calcium;
- le cuivre;
- les fibres, ainsi que les fibres alimentaires;
- les protéines;
- iode;
- acide gras.
Dans les magasins, vous pouvez voir du son de blé granulé et non granulé. Il n'y a pas beaucoup de différence entre eux, si seulement le produit est offert sous forme pure.
Le son ordinaire est le plus souvent produit sans aucun additif. Mais dans la composition des granulés, du sucre, du sel ou même divers agents odorants peuvent souvent être présents, destinés à rehausser le goût. Par conséquent, si vous souhaitez que le produit apporte autant d'avantages que possible, vous devez privilégier le son moulu.
Pourquoi le son de blé est-il utile?
Les substances contenues dans le son de blé ont un effet bénéfique sur le corps humain:
- Une fois dans l'estomac, ils grossissent, ce qui provoque une sensation de satiété. Cette propriété est particulièrement importante pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Il aide également à éliminer tout ce qui est inutile des intestins - toxines, mucus. Cela minimise le risque de constipation, ainsi que le développement d'un cancer du côlon. C'est pourquoi le son de blé pour la constipation est recommandé par de nombreux nutritionnistes.
- La fibre, qui est contenue dans la coquille du grain en grande quantité, vous permet de vous débarrasser de la dysbiose. Les vitamines B stimulent la formation du suc gastrique.
- Bran est connu pour aider à résoudre les problèmes du cœur et du système vasculaire. L'utilisation du produit aide à normaliser les taux de cholestérol sanguin. La probabilité d'infarctus du myocarde ou de maladies cardiaques telles que l'arythmie, la tachycardie diminue.
- Le son de blé, dont la composition est très diverse, est indispensable pour les problèmes du tractus gastro-intestinal. Leur utilisation vous permet de normaliser le processus de digestion dans les plus brefs délais.
- Dans la lutte contre l'obésité, le son de blé, dont la teneur en calories est très faible, aidera également. Les fibres aideront à faire face aux kilos en trop, ce qui contribue à la lente absorption des glucides par le corps. Une sensation de satiété apparaît, il est déjà difficile de manger plus que prévu. Par conséquent, le son de blé pour perdre du poids est un remède simple mais efficace. Dans le même temps, le son est également recommandé pour le diabète sucré, car son utilisation peut ralentir considérablement le processus d'augmentation du glucose dans le sang.
- Le son est également bénéfique pour le corps féminin et masculin. Les acides gras sains, à savoir les oméga-3 et oméga-6, maintiennent les niveaux d'œstrogènes dans un état normal. En ajoutant le produit à votre alimentation, vous vous protégerez contre l'apparition de maladies comme le cancer du sein. Les hommes, à leur tour, peuvent normaliser le fonctionnement de la prostate.
Son de blé: comment utiliser
Comme le son d'avoine ou de seigle, le son de blé peut être utilisé comme additif dans divers plats - salades, cocktails, gelée, poisson haché, céréales et bien plus encore. Cependant, pour un bénéfice maximal, il convient de s'en tenir à un dosage spécifique du produit. Il peut être utilisé comme agent thérapeutique et prophylactique indépendant. Il existe deux options pour cela:
- Faites tremper le son au préalable. Versez de l'eau bouillante sur une certaine portion de son et laissez infuser pendant 30 minutes. Ensuite, égouttez l'excès de liquide et prenez le son gonflé tel quel. Ils peuvent également être ajoutés aux céréales ou à d'autres plats appropriés.
- Prenez sec. Prenez le son moulu avec beaucoup d'eau - au moins 1 tasse.
Comme pour tout produit inconnu du corps, le son doit être pris avec prudence. Augmentez progressivement votre dose. Commencez avec 1 c. par jour, en gardant ce volume pendant 2 semaines. Ensuite, vous pouvez augmenter la dose quotidienne à 3 c. (une cuillère trois fois par jour).
Veuillez noter que le volume maximum est de 4 cuillères. Cette norme ne doit pas être violée, car vous risquez de nuire à votre corps.
Le cours d'admission doit durer au moins deux mois. Dès que les avantages de l'utilisation de ce produit sont perceptibles, vous devez immédiatement commencer à réduire les besoins quotidiens.
Son de blé pour perdre du poids: comment prendre
Les flocons de blé sont souvent recommandés comme produit diététique qui vous permet de perdre du poids en peu de temps. A cet effet, ils doivent être consommés peu de temps avant un repas, ce qui contribuera à améliorer le fonctionnement du système digestif. Comme mentionné ci-dessus, le son augmente de volume lorsqu'il pénètre dans l'estomac, ce qui contribue à réduire l'appétit. Il y a un sentiment de satiété, les nutritionnistes ont donc souvent envie de les utiliser pour le dîner. Si vous voulez tirer le meilleur parti de vos flocons, vous pouvez les ajouter à du yogourt faible en gras ou au kéfir. Pour ce faire, il est conseillé de les laisser infuser dans de l'eau bouillante afin qu'ils aient le temps de gonfler.
La consommation régulière de flocons de blé peut avoir un effet positif. Cependant, il est très important de ne pas dépasser la dose quotidienne et la durée maximale autorisée du cours. Avec des toxines et des scories nocives, avec une consommation prolongée de son, des substances utiles commenceront à être excrétées par le corps. Cela a de nombreuses conséquences, y compris des déséquilibres calciques.
Contre-indications à utiliser
Malgré ses propriétés bénéfiques, le son peut être nocif s'il est pris en présence des maladies suivantes:
- gastrite;
- problèmes avec le duodénum;
- colite;
- intolérance individuelle aux protéines;
- période postopératoire;
- ulcère de l'estomac.
Vous ne devriez pas donner de telles céréales aux enfants, car il est difficile pour un corps en croissance de faire face à la digestion de ces aliments rudes. Ce produit est également nocif pour les femmes qui portent un fœtus, car il aide à éliminer non seulement les substances nocives, mais également utiles du corps.
Si vous décidez de prendre ces sons régulièrement, il est très important de suivre le bon régime de consommation. Vous devez boire au moins deux litres d'eau par jour (si vous utilisez 1 à 3 cuillères à café de son moulu). Pour éviter des conséquences graves, avant de prendre un traitement au son de blé, il vaut la peine de consulter un diététiste, un professionnel de la santé ou un nutritionniste en bonne santé.