Faire bouillir la compote de melon pour l'hiver

Vous pouvez étancher votre soif et obtenir beaucoup de vitamines en faisant bouillir de la compote de melon pour l'hiver. La pulpe juteuse est sans prétention dans le traitement, de plus, elle donne un excellent résultat. La culture du melon apporte beaucoup de récolte chaque année et il n'est pas toujours possible de tout manger à la fois. Pour que le produit ne soit pas gaspillé, il peut être transformé en d'autres plats et peut également être conservé pour l'hiver. Le melon s'avère très savoureux dans les confitures, les courgettes, les compotes. Les recettes de compote de melon pour l'hiver sont simples et abordables. Sur leur base, vous pouvez créer votre propre recette, mais avec le respect obligatoire des règles de base, y compris la cuisson inconditionnelle des ingrédients. Sinon, une boisson en conserve peut être nocive pour le corps, pas bonne.

Les bienfaits du melon

Frais melon contient de la vitamine B9 (acide folique), qui normalise le métabolisme. Il participe également à l'hématopoïèse, respectivement, il est utile pour ceux qui souffrent d'anémie. Malheureusement, l'acide folique est dégradé par les températures élevées. Le reste des vitamines dans des tailles légèrement plus petites (par exemple, la vitamine C) renforce le système immunitaire, rend les cheveux brillants et soyeux, les ongles solides et tout le tissu osseux. Manger régulièrement du melon peut aider à soulager la dépression, l'irritabilité, l'insomnie et la mauvaise humeur. L'odeur seule en vaut la peine, mais ici, si vous préparez une compote de melon pour l'hiver, vous pouvez vous ressourcer avec un verre de vigueur même en période de soudure.

Les oligo-éléments tels que le fer et le magnésium ont un effet bénéfique sur le cœur, les vaisseaux sanguins et le sang. Le silicium améliore la peau, stabilise les tissus nerveux. La simple quantité de fibres dans le melon le met sur un pied d'égalité avec les médicaments destinés à nettoyer les intestins.

Le melon est mauvais pour les diabétiques.

Compote de melon sans stérilisation

Une boisson rapide au melon est une compote de melon sans stérilisation. La recette prévoit une mise en conserve rapide de la compote avec un ingrédient qui prendra 1/3 ou une demi-boîte. C'est l'option de mise en conserve la plus courante pour la compote de melon.

Etapes de cuisson:

1. Lavez le melon, épluchez, épépinez pour faire 1 kg de pulpe. Coupez en morceaux arbitraires.
2. Versez 0,5 kg de sucre sur le melon coupé. Attendez 4 heures.
3. Faire bouillir 1 litre d'eau dans une casserole et verser dans le melon doux. Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes.
4. Versez la compote dans des bocaux et du liège.

Environ 1 kg de melon coupé en dés est placé dans un bocal en verre de 1,5 litre vers le haut. Grâce à cela, vous pouvez dans un premier temps prendre un récipient pour la mise en conserve et calculer la quantité à remplir avec des morceaux de melon.

Compote de melon avec stérilisation

Si vous souhaitez obtenir une compote de melon concentrée pour l'hiver, alors pour cela, le melon doit occuper 2/3 du récipient de stockage en verre. Dans de tels cas, il est préférable de stériliser les aliments avant de les rouler.

Etapes de cuisson:

1. Peler un kilo de melon de graines et peler. Couper en morceaux.
2. Faire du sirop de sucre: un demi-litre d'eau pour trois (150 grammes) verres de sucre.
3. Versez une casserole avec des cubes de melon avec de l'eau douce bouillante, ajoutez 1 cuillère à café d'acide citrique et faites bouillir pendant 4 minutes.
4. Versez le tout dans un récipient de 1,5 litre, couvrez avec un couvercle et envoyez pour la stérilisation, qui devrait durer 10 minutes.
5. Retirer de la casserole, serrer avec des couvercles en étain. Mettre de côté pour refroidir sans envelopper et tourner.

Le temps de stérilisation de la compote dépend du volume des bidons: 1,5 litre prend 10 minutes, 2 litres - 15 minutes, les bidons de 3 litres nécessitent 20 minutes de stérilisation. De plus, l'eau dans la casserole doit nécessairement atteindre les "épaules" de la boîte, sinon la procédure de stérilisation sera inutile.

Compote de melon et pastèque pour l'hiver

Début août, nous commençons à apprécier le goût pastèque et les melons. Alors pourquoi ne pas prolonger le plaisir jusqu'en hiver? Cela peut être fait en faisant bouillir la compote de melon et de pastèque pour l'hiver.

Etapes de cuisson:

1. Versez 200 grammes de sucre dans 700 grammes d'eau bouillante.
2. Coupez en morceaux 200 grammes de pulpe de pastèque et 200 grammes de melon.
3. Ajouter le sirop en tranches et faire bouillir pendant 10 minutes.
4. Versez la compote obtenue dans les banques.

Compote de melon et prune

Une douceur excessive du melon peut être diluée avec l'acidité de la prune. La recette de compote de melon et de prune convient pour faire la même compote de melon avec des pêches. Les ingrédients comprendront certainement de l'acide citrique et, si vous le souhaitez, du vin blanc.

Etapes de cuisson:

1. Préparez 250 grammes de cantaloup en le coupant en dés.
2. Divisez 10 prunes en deux et enlevez les graines.
3. Diluez 1,5 tasse de sucre avec 3 tasses d'eau et faites bouillir.
4. Versez les prunes dans le sirop et faites bouillir. Refroidir. Soumettez 2 cuillères à soupe. cuillères de vin, morceaux de melon et bouillir à nouveau.
5. Avant de faire bouillir, ajoutez une pincée d'acide citrique et versez la compote dans les bocaux.
6. La boisson aux prunes et au melon est prête.

Il est conseillé d'ajouter de l'acide citrique aux compotes de melon pour un stockage supplémentaire des aliments. Dans le melon-pomme, ce n'est pas nécessaire, l'acide malique remplace l'acide citrique.

Compote de melon et pomme

Universel pommes s'intègre parfaitement dans toutes les compotes, confitures et conserves. Combiner un melon avec une pomme, faire bouillir une compote de melon et de pommes, vous ne risquez rien. Au contraire, vous obtiendrez une boisson inégalée au goût aigre-doux, qui élimine la soif et remplit le corps de substances utiles. Ces substances vitales ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal, augmentent l'appétit, réduisent le cholestérol, combattent la carence en vitamines et l'obésité.

Etapes de cuisson:

1. Lavez les pommes, évidez-les, épluchez-les. Reçu 80 grammes de pulpe de pomme, coupée en morceaux.
2. Faites un sirop à partir de 40 grammes de sucre et 500 grammes d'eau, dans lequel vous placez ensuite les cubes de pommes. Faire bouillir pendant 8 minutes.
3. Placez 100 grammes de pulpe de melon dans une casserole avec du sirop et des pommes. Faites bouillir pendant quelques minutes.
4. Verser dans un bocal et sceller pour l'hiver.

La compote de melon pour l'hiver est extrêmement savoureuse et saine. Comme indiqué ci-dessus, il peut être cuit non seulement sous sa forme pure, mais également avec l'ajout d'autres fruits. Des étapes de cuisson simples vous aideront à cuisiner quelque chose de votre choix, en prenant un melon. Vous pouvez non seulement expérimenter avec le goût, en ajoutant d'autres ingrédients, la couleur, la concentration et la saturation changeront. Bonne chance pour la mise en conserve!