Types et variétés d'actinidies

Actinidies Est une plante thermophile qui peut être cultivée dans les climats chauds. Le fruit du kiwi actinidia chinois ne peut pas être cultivé en Europe de l'Est, car cette plante gèle à une température de -10^{À PROPOS DE}C. Au lieu des variétés à gros fruits d'actinidies, une sous-espèce à petits fruits d'actinidies - actinidia arguta - est cultivée en France, en Pologne et en Allemagne. Cette sous-espèce tire son nom de la variété japonaise éponyme d'actinidies à petits fruits.

Variétés de la sous-espèce argut

Les variétés de la sous-espèce argut sont résistantes au gel. Ils peuvent résister à des températures jusqu'à 26^{À PROPOS DE}De moins de zéro. Toutes les variétés de cette sous-espèce sont sous-dimensionnées, les pétioles de leurs feuilles deviennent rouges pendant la période de fructification. Les fruits atteignent une masse de 30 g. Comme il n'y a pas de graines à l'intérieur des fruits actinidia, vous pouvez en faire des fruits secs. La peau du fruit est douce et comestible, contrairement au fruit des variétés d'actinidia à gros fruits.

Les variétés de la sous-espèce Argut nécessitent une pollinisation croisée, de sorte qu'une vigne mâle doit être plantée pour 5 plantes femelles.

Variétés de la sous-espèce actinidia kolomikta

Les variétés de la sous-espèce actinidia kolomikta sont des plantes fruitières et ornementales. En automne, les feuilles de ces variétés deviennent blanches, au printemps et en été, elles changent de couleur en vert et vers la fin de l'été - en violet. Fruits de variétés de sous-espèces actinidia kolomikta - rouge ou violet si la plante est plantée à l'ombre ou verte si la vigne reçoit suffisamment de soleil. Il existe également des variétés auto-pollinisées de cette sous-espèce, elles doivent être plantées dans un endroit ensoleillé. La période de floraison de ces variétés commence en mai et en juillet, il est déjà possible de récolter. Le poids des fruits varie de 20 g à 24 g.

L'inconvénient de cette sous-espèce d'actinidies est la courte durée de conservation du fruit. Le mini-kiwi tombe le deuxième jour après la pleine maturation.

Propriétés utiles des fruits d'actinidia et leur utilisation en cuisine

Les fruits Actinidia contiennent une grande quantité de vitamine C, PP, B2 et B1. Les acides contenus dans la pulpe ont un bon effet sur le système nerveux humain. Sécher le fruit d'actinidia et ne manger que quelques poignées par jour vous laissera rassasié pendant longtemps. Pour obtenir le maximum de vitamines, faites cuire la compote de fruits actinidia. En France, la marinade et les sauces sont préparées à partir des fruits d'actinidia, qui contiennent beaucoup de calories. En raison de leur teneur élevée en calories, les fruits d'actinidia sont très prisés en Chine, au Japon et en Espagne. En Pologne, les fruits actinidia sont utilisés dans la préparation de tartes fourrées aux fruits.