Cultiver de la coriandre à partir de graines est une question simple pour le goût et la santé
Les herbes fraîches sur la table sont le goût, le plaisir et les bienfaits. Cultiver de la coriandre à partir de graines ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Cette herbe épicée diversifiera l'alimentation quotidienne, ajoutera des notes piquantes et un arôme unique aux plats. La culture est disponible pour la culture en plein champ, en serre et en pot à la maison. Elle a besoin d'un minimum d'attention et de soins. L'assaisonnement vert est utilisé directement du jardin - frais et récolté pour une utilisation future - séché, broyé et stocké. Les graines sont utilisées pour une propagation ultérieure et comme nourriture - comme épice.
Culture de la coriandre - description et propriétés
Un autre nom pour la coriandre est coriandre, cette délicieuse herbe est dotée de nombreux avantages pour la santé. Il a une odeur agréable et un goût original, il contient des huiles essentielles, des fibres et des vitamines. La coriandre améliore l'appétit et le bien-être, guérit et prolonge la vie!
La coriandre appartient aux annuelles herbacées de la famille des parapluies. L'herbe parfumée atteint une hauteur de 30 à 50 cm et possède deux types de feuilles - simples et pennées disséquées. La floraison commence 3 mois après le semis, les fleurs blanches ou rosées forment des parapluies à graines au milieu de l'été. La maturation des graines se termine à la mi-septembre.
Semer et cultiver des herbes
La coriandre ou la coriandre est une herbe de longue journée, elle est donc plantée dans une partie ouverte du jardin, où il y a beaucoup d'air et de lumière. L'abondance d'ombre ralentit la croissance de la plante et l'affaiblit considérablement. La tige de la coriandre est droite et ramifiée, les feuilles supérieures sont allongées et attachées directement à elle. Les feuilles inférieures ont des pétioles avec lesquels elles sont fixées sur la tige. Les fleurs sont rassemblées dans des parapluies qui terminent la tige de la plante.
Comment planter la coriandre:
- Saison. La coriandre est semée à la fin du printemps - de fin avril à début mai. Les gelées lui sont défavorables, il ne tolère pas bien la chaleur.
- Le sol. Un sol aéré et fertile est une base idéale pour la culture. Afin d'améliorer le sol, vous pouvez le mélanger avec du sable, ajouter un peu d'humus et cendre de bois.
- Préparation du chantier. Le meilleur endroit pour cultiver des herbes épicées serait les zones ensoleillées ou semi-ombragées. L'herbe n'aime pas trop d'ombre.
- Atterrissage. Le semis de la coriandre est effectué dans un sol humide de manière aléatoire ou en rangées. Il doit y avoir 10 à 15 cm entre les graines, l'espacement des rangs doit être d'environ 25 à 30 cm et la profondeur optimale de semis doit atteindre 2 cm.
Le rendement de la coriandre dépend de la germination et de la qualité des graines, de la fertilité et de l'humidité du sol, de l'infestation des mauvaises herbes et de la quantité de lumière du jour. Il est préférable d'éliminer les pousses en excès, car l'herbe pousse en rosettes et les plantes voisines peuvent interférer les unes avec les autres.
Restauration pour la culture culinaire
Planter et entretenir la coriandre à l'extérieur permet d'éviter la prolifération. Les premières pousses sont éclaircies, laissant des plantes plus fortes et plus résistantes.Les jeunes pousses qui ont atteint une hauteur de 10 à 15 cm sont utilisées pour la nourriture, les vieilles branches peuvent être amères. Les lits de coriandre sont arrosés au besoin, exempts de mauvaises herbes et assouplis le sol. Dans la lutte contre les mauvaises herbes, le paillage des racines aide. Vinaigrette minérale appliqué avant la plantation, pendant le processus de croissance, vous pouvez fertiliser les lits de coriandre avec du potassium et du superphosphate.
Pour recevoir des feuilles de coriandre tout au long de l'été, il est nécessaire de planter la culture en lots - toutes les 2-3 semaines.
Quand planter de la coriandre à l'extérieur:
- de la troisième décade de mars à la deuxième décade de mai;
- tout au long de la saison estivale à des intervalles de plusieurs semaines.
La coriandre est une plante sans prétention et résistante au froid, aime une quantité suffisante d'humidité et de soleil. Les premières pousses apparaissent 28 à 40 jours après la plantation. Pendant une série de masse verte, l'herbe a besoin d'un arrosage systématique - deux fois par semaine. La coriandre est une culture climatique sèche, donc l'excès d'humidité l'affecte négativement.
Récolte et récolte
Si vous coupez plus d'un tiers de la plante à la fois, elle ne poussera plus. Pour assurer la croissance et le développement de la plante en deux ou trois cycles d'affilée, il est nécessaire de ne retirer que les feuilles supérieures, en laissant les pousses inférieures. En cours de floraison, l'herbe cesse de produire des pousses adaptées à la nourriture. Fin août - début septembre, les graines mûrissent enfin, qui sont utilisées pour la conservation et la cuisine. Les graines de coriandre sèches peuvent être utilisées par les jardiniers qui savent comment planter la coriandre à l'extérieur pour faire pousser des légumes pour la saison suivante. Si une graine de coriandre mature touche le sol, elle germera au printemps et à l'automne pour assurer une récolte stable.
Pour faire pousser de la coriandre pour les herbes et les graines, il est préférable d'allouer deux zones. Les soins de plantation sont les mêmes, mais la récolte aura lieu à des moments différents.
En sachant planter des graines de coriandre en plein champ, en prendre soin correctement et les récolter correctement, vous pouvez vous fournir des légumes verts sains et savoureux pour toute l'année. La coriandre est utilisée comme assaisonnement dans les cuisines nationales et les plats de différents peuples du monde. Les techniques de culture agricole sont simples et compréhensibles, accessibles à chaque résident d'été, sans exception.