Cultiver des échalotes: quoi et comment faire
La culture des échalotes est une procédure simple que même un résident d'été novice peut gérer. Pour récolter un légume incroyablement sain et savoureux sur votre site, il vous suffit de suivre les règles de soin.
La différence entre les échalotes et les oignons
Les échalotes contiennent les composants utiles suivants:
- vitamine PP;
- les vitamines B1, B2;
- sel;
- carotène.
Extérieurement, les échalotes sont légèrement plus petites que les oignons. Ses feuilles sont étroites, charnues, subulées. Chez une plante adulte, leur longueur est d'environ 30 cm Les échalotes sont vert foncé avec une poussière cireuse légèrement perceptible.
Sur chaque buisson d'échalotes, il y a 8 à 10 feuilles.
Quant aux fruits eux-mêmes, ils peuvent être ronds, ovales, plats. Mais, en raison de la plantation très dense, les bulbes peuvent prendre une forme irrégulière.
Dans un légume sec, les écailles sont peintes dans des tons bronze, jaune, jaune-brun, violet-gris, rose, violet. Les bulbes juteux ont des écailles blanches, moins souvent violettes ou vertes.
Chaque fruit a un diamètre de 2 à 4 cm, les pédoncules atteignent environ 80 cm, comparés aux oignons dans les échalotes, ils n'ont pas de vides. L'inflorescence d'un oignon, comme celle d'un oignon ordinaire, a l'apparence d'un parapluie sphérique. La longueur des pédicelles dépasse de 4 cm la longueur des bourgeons et les pétales peuvent être verts, blancs ou roses. Les graines d'une échalote sont beaucoup plus petites que celles d'une échalote ordinaire.
Planter en automne
Traditionnellement, les oignons sont plantés dans le sol au printemps, mais pour les échalotes, il existe une option pour la plantation d'automne. La procédure doit être effectuée au milieu de l'automne et il est très important de parvenir à son enracinement. Les oignons doivent être enracinés dans le sol, mais ne pas commencer à libérer des plumes fraîches, de sorte que la plante a plus de chances de survivre au froid et de continuer à pousser au printemps.
Vous devez approfondir le matériel de plantation dans le sol de 3 cm, après quoi il suit paillis sol avec tourbe. Cela permettra à l'oignon de survivre au froid.
Les échalotes sont une plante assez résistante au froid et ne meurent pas même lorsque la température de l'air descend à -20 ° C. Après la congélation, elle est capable de se régénérer et de se développer davantage. Mais le planter à l'automne est encore mieux dans les régions du sud, où il ne fait pas si froid en hiver.
Lors de la plantation d'oignons à l'automne dans la zone climatique moyenne, il faut s'attendre à la perte de la moitié des plants. Les petites plantes ont plus de chances de survivre que les grandes plantes. Malgré ces problèmes, la plantation d'automne présente encore plusieurs avantages. Le plus important d'entre eux est qu'après l'hivernage, les oignons forment plus de feuilles que celles plantées au printemps. Par conséquent, dès que la neige fondra, les échalotes d'automne commenceront à pousser activement et vous pourrez compter sur la collecte précoce des premiers verts.
Planter au printemps
Pour cette plante, le gel n'est pas terrible. La plantation d'échalotes au printemps peut se faire dès que la neige sort et que le sol fond. Avril est un excellent mois pour cette procédure.
Si vous faites tout correctement, l'oignon recevra une quantité suffisante d'humidité décongelée et la période de croissance active coïncidera avec les heures de clarté les plus longues.Les oignons sont souvent plantés dans le seul but de collecter des légumes verts, et si cela est pour vous, créez une distance entre les fruits de 8 à 10 cm et entre les rangées de 18 à 21 cm.
Avant de planter des échalotes au printemps, vous devez sélectionner le matériel de plantation. Les fruits doivent peser environ 10 g et leur diamètre ne doit pas dépasser 2-3 cm.
En observant ces chiffres, vous pouvez prendre un buisson sur trois pour collecter des légumes verts et laisser le reste pour la formation de fruits. S'il est prévu de collecter uniquement les bulbes eux-mêmes, la plantation est effectuée moins souvent: il doit y avoir une distance de 15 à 17 cm entre les arbustes. Pour le gros matériel de plantation, il est également recommandé d'augmenter les espaces afin que les plantes avoir de l'espace et de l'espace pour le développement du système racinaire. Vous devez enterrer les ampoules dans le sol pas plus de 5 cm.
Propagation des semences
Lorsque vous prévoyez de cultiver des échalotes dans un chalet d'été, vous devez recourir à la méthode de multiplication des plantes par graines. Le processus de débarquement dans ce cas sera légèrement différent. Dans le sol, des rainures atteignent 3 cm de profondeur, dans lesquelles les graines sont déposées. Pour leur germination rapide, les grains sont préalablement conservés dans une gaze humide. Les rainures doivent être recouvertes de tourbe ou engrais organiques.
La culture d'oignons à partir de graines est nettement inférieure à la méthode de reproduction végétative, car les grains d'échalote mûrissent souvent et germent mal.
Cultiver et entretenir les échalotes
Il est nécessaire de connaître certaines règles pour la culture des échalotes. En particulier, il s'agit du travail correct du sol, de la fertilisation et de l'arrosage.
Terrassements et irrigation
Avec l'arrivée d'une chaleur stable, vous devez arroser l'oignon après environ deux jours, mais si le temps devient plutôt sec et chaud, le nombre de procédures peut être augmenté. Du milieu de l'été arrosage devrait être progressivement réduit et complètement arrêté 15 jours avant la récolte.
En règle générale, vous devez arroser les oignons au besoin. Avant de commencer à arroser, vous devez vérifier l'état du sol, qui doit idéalement être légèrement humide.
Après chaque procédure, il est recommandé de desserrer entre les rangées en soulevant 4 à 5 cm de terre. De plus, un désherbage plus profond doit être effectué plusieurs fois pendant la saison chaude.
En cours de relâchement, vous ne devez pas ajouter de terre à la tige de la plante, car par ces actions, vous ralentirez la maturation de l'oignon.
Si les échalotes poussent dans une serre, après chaque arrosage, un peu de relâchement sera également nécessaire. Ainsi, les racines recevront la quantité requise d'oxygène.
Pour que vous puissiez faire pousser de gros bulbes, vous devez retirer de temps en temps de petits spécimens du jardin, ne laissant que les gros. La procédure est la suivante: vous devez ratisser la terre et prendre les plumes, plus près de la base, retirer la plante. Tout mauvaises herbesqui se trouvent à proximité doivent également être supprimés.
Engrais
Pour un développement et une croissance normaux de l'oignon, deux séances d'alimentation doivent être effectuées par saison. La première procédure est effectuée quelques semaines après la repousse des fruits. Pour ce faire, utilisez du fumier ou des excréments d'oiseaux dilués avec de l'eau 1: 1. L'alimentation suivante se fait après la formation des bulbes.
Il est préférable de ne pas manger de légumes verts d'oignon immédiatement après la fertilisation.
En plus des engrais organiques, vous pouvez prendre des engrais minéraux pour nourrir les oignons. Ceux-ci incluent le nitrate ou le superphosphate d'ammonium. Au deuxième stade de la fertilisation, les complexes minéraux sont même préférables aux complexes organiques. 1 m2 plantes plantées, environ 10 g de superphosphate ou de chlorure de potassium sont prélevés.
Au printemps, les échalotes peuvent être plantées dans un sol préparé en utilisant une technologie similaire à la plantation d'oignons. Afin de récolter une récolte généreuse en fin de saison, vous devez réaliser toutes les actions de plantation, d'entretien et d'alimentation des plantes conformément aux règles agrotechniques.