Cultiver de la laitue romaine par graines et par semis
Pour préparer le fameux «César», les grands gourous culinaires utilisent la salade romaine. La culture de la laitue romaine présente quelques difficultés dans la préparation des graines. De plus, pour les semailles, il est important que l'agriculteur choisisse un sol fertile et nutritif. Après avoir tout fait correctement, le jardinier obtiendra une récolte merveilleuse.
Le goût des feuilles de laitue romaine est beaucoup plus sucré, plus juteux et plus agréable au goût que les autres variétés. Il ne dégage pas d'amertume, mais au contraire, plaît avec un arrière-goût délicat de noisette. Ces notes subtiles de douceur sont merveilleusement combinées avec la composition générale du plat, plutôt que de l'interrompre.
En bref sur les propriétés bénéfiques de la laitue romaine
Les médecins recommandent de consommer ces légumes verts crus, de les ajouter aux salades ou de faire des sandwichs. Dans le même temps, des feuilles juteuses sont servies avec des plats de viande ou de poisson, légèrement arrosés d'eau bouillante. La végétation charnue est en parfaite harmonie avec la sauce à l'ail et toutes sortes d'épices.
La composition chimique de la laitue romaine, dont les avantages et les inconvénients sont indiqués ci-dessous, comprend:
- acide ascorbique (contient la quantité maximale que dans les autres variétés);
- bêta-carotène;
- groupes de vitamines B, E, A et PP;
- les sels minéraux d'oligo-éléments tels que le fer, le magnésium, le calcium, le phosphore et le potassium;
- acide folique;
- folin.
La culture végétale est riche en nutriments et en sature le corps au moment le plus opportun - au printemps.
Étant donné que le produit est faible en calories, il est recommandé de l'utiliser pendant les régimes. De plus, 1 portion de salade contient jusqu'à 40% de la valeur quotidienne de vitamine C. Il est conseillé de l'utiliser pour normaliser le travail du système cardiovasculaire. Les composés chimiques bénéfiques de la plante augmentent le taux d'hémoglobine dans le sang et ont un effet positif sur la pression artérielle. De plus, ces légumes verts sont un excellent remède contre l'insomnie. Des contre-indications à la culture n'ont pas encore été trouvées.
Cultiver de la laitue romaine dans le jardin
Certains agriculteurs pratiquent le semis directement en pleine terre, d'autres - pour les semis. Dans tous les cas, il est important de se rappeler que la principale exigence de la culture de la laitue romaine est la composition du sol et les indicateurs d'humidité. La plante ne tolère pas l'humidité stagnante, par conséquent, une couche de drainage est nécessairement formée sur les sols argileux. La terre doit contenir de nombreux composants minéraux. À cet égard, au printemps, ils apportent dans le jardin humus avec un calcul de 2-3 kg / m². De plus, une zone ensoleillée à faible acidité est choisie ou traitée à la chaux.
Les prédécesseurs de la salade romaine devraient être des cultures en ligne ou des céréales.
Deux façons de préparer les graines de laitue romaine
Les agronomes proposent de réaliser le processus de bouillonnement du matériel de semence. Pour ce faire, 24 heures avant le semis, ils sont immergés dans un récipient. Il est rempli aux 2/3 d'une solution (température du liquide 20˚C) saturée en micro-éléments.Un tuyau connecté au compresseur est abaissé dans la cuve. Ensuite, l'appareil est mis en marche pour que les graines soient sous pression d'oxygène pendant 16 heures.
Pour une culture réussie de la laitue romaine, la granulation des graines est utilisée. Tout d'abord, ils sont plongés dans une solution de molène pendant plusieurs heures (dans un rapport de 1:10).
Ensuite, il est versé dans un récipient en verre et recouvert d'un mélange, qui comprend:
- tourbe (0,6 kg);
- humus (0,3 kg);
- molène sèche (0,1 kg);
- superphosphate à écoulement libre (15 g).
Le substrat résultant est versé par parties dans un récipient, en le secouant à chaque fois. Avec le temps, les grains devraient gonfler. Puis ils sont sortis, séchés et semés dans le jardin.
Les graines sont humidifiées immédiatement avant la plantation dans le sol. Ils sont également mélangés avec du sable afin d'éviter un éclaircissement supplémentaire des cultures.
Les subtilités de la culture de semis de laitue romaine
Les semis sont effectués début février. Pour cela, de petits conteneurs sont remplis de sable et de tourbe, dans un rapport de 1: 2. Dans le mélange de sol, des rainures jusqu'à 1,5-2 cm de profondeur sont formées, le sol est pulvérisé à partir d'un vaporisateur, puis les graines sont semées. Les boîtes sont transférées dans une pièce où la température varie de 16 à 20 ° C. Dans ce cas, l'éclairage doit être modérément diffus.
Lorsque 4 feuilles pleines apparaissent, les plants plongent dans des pots séparés et les transfèrent dans une pièce bien éclairée. Là, les plants sont arrosés et, si nécessaire, complétés par des lampes spéciales.
Plantation et technologie agricole de la culture de la laitue romaine
Les plants sont transférés directement sur le lit de jardin à la mi-avril, lorsque le sol se réchauffe suffisamment. La distance entre les spécimens doit être de 15 cm pour les variétés à maturation précoce et de 25 à 30 cm pour les variétés tardives.
Dans le même temps, lors du semis en pleine terre, il est important de prendre en compte certains points techniques:
- profondeur d'ancrage - 1,5-2 cm;
- espacement des rangs - 45-70 cm;
- l'intervalle entre les têtes de chou est de 20 cm;
- le diamètre de chaque trou est de 5 cm.
Une autre technologie agricole pour la culture de la laitue consiste à arroser régulièrement et à ameublir le sol. Selon la météo, chaque instance doit être pourvue de 500 ml de liquide. En période chaude, il faut ajouter jusqu'à 15 litres d'eau pour 1 m². Le désherbage des lits est effectué 4 fois par saison, car le système racinaire de la culture a besoin de beaucoup d'oxygène.
2 semaines après la levée des semis, les cultures sont éclaircies. Dans ce cas, il reste jusqu'à 20-25 cm d'espace libre entre les échantillons.
La procédure d'éclaircie affaiblit considérablement l'immunité des plantes. Pour cette raison, les agronomes recommandent d'ajouter de la potasse salpêtre avec un calcul de 20 g / m². Certaines personnes utilisent une solution de molène, en la vaporisant uniquement sur la zone racinaire. Tous les autres complexes azote-potassium sont utilisés pendant la croissance active de la culture, jusqu'au moment de la fermeture. Sinon, l'alimentation nuira à la plante.
Dès que le noyau de la rosette devient rigide, les feuilles sont coupées. Cependant, la culture de la laitue romaine ne s'arrête pas là. Un mois plus tard, les jeunes verts poussent à partir de ces paquets. Cette caractéristique de la culture vous permet de profiter de son goût sucré plusieurs fois au cours de la saison.