Cultiver du cumin dans leur chalet d'été
La culture des graines de carvi fait partie intégrante de la production d'épices depuis de nombreuses années. Le carvi est une plante au goût acidulé et piquant et à l'arôme délicat. Il est riche en vitamines et minéraux, riche en protéines et en huiles essentielles. La plante est activement utilisée en cuisine, ses feuilles sont mises dans des salades, ajoutées à diverses soupes pour ajouter du piquant. Le cumin moulu est utilisé pour ajouter de la saveur au pain, dans l'industrie de la confiserie et des boissons alcoolisées. Cette plante est également utilisée pour la fabrication de saucisses, elle sert d'additif dans diverses sauces. L'ajout de graines de carvi à des repas lourds et gras réduira le stress de l'estomac et favorisera leur digestion rapide.
Le cumin est activement utilisé en médecine. C'est l'un des principaux composants pour la fabrication de médicaments contre les flatulences, des vitamines pour améliorer le fonctionnement de l'estomac. En outre, de nombreuses femmes pendant l'allaitement se voient prescrire des médicaments contenant du cumin, qui favorisent la production de lait. Depuis l'Antiquité, en médecine traditionnelle, le cumin est utilisé comme médicament contre les spasmes des organes digestifs, les maux de tête et la cholécystite chronique.
Le carvi s'adapte facilement à toutes les conditions, tolère facilement l'hiver dans le sol. C'est une plante vivace, mais elle n'est généralement pas cultivée pendant plus de 2 ans. Au total, il existe une trentaine de variétés de carvi, mais pas plus de 6 sont cultivées sur le territoire de la Russie, la culture du carvi végétal appétissant étant la plus courante.
Traitement de la zone pour planter du cumin
Il est recommandé de commencer à préparer le site pour la culture du carvi au début de l'automne. La liste des mesures de plantation comprend le creusement du sol, l'élimination des mauvaises herbes.
Il est recommandé de ne cultiver le carvi qu'après une culture bien fertilisée, qui a été nourrie à temps et beaucoup de matière organique. Dans ce cas, seuls des engrais minéraux sont ajoutés au futur lit de carvi:
- 10-15 grammes de nitrate d'ammonium;
- 8-12 grammes de superphosphate;
- 3-6 grammes de potassium coli.
S'il n'y a pas assez d'engrais dans le sol des cultures précédentes, lors du creusement, vous pouvez ajouter de l'humus ou du compost dans un rapport de 3-4 kg / m.
Semer du cumin
Il est conseillé de cultiver des graines de carvi dans un sol limoneux bien fertilisé avec du fumier. Les plus précieuses sont les graines, elles contiennent environ 5 à 7% d'huile essentielle aromatique.
Avant le semis, le lit préalablement préparé doit être arrosé abondamment. Ensuite, effectuez les actions suivantes:
- À la surface de la terre, plusieurs rainures transversales de faible profondeur sont faites, environ 3-3-5 cm, en observant la largeur entre les rangées de 30 à 35 cm.
- Les graines de carvi sont placées dans les rainures creusées à des intervalles de 4 à 6 cm.
- Ensuite, les cultures sont recouvertes d'un râteau.
- Le dessus du lit est abondant paillis tourbe.
Dans ces conditions favorables, les premières pousses ascendantes de cumin apparaissent en 13 à 17 jours.La plantation et le soin des graines de carvi sont très différents du soin des autres représentants de cette espèce.
Soins des graines de carvi
Le soin initial des cultures de carvi avant la levée est de détruire la croûte avec une houe. Dès que les premières pousses sont apparues, effectuez une bouffée et un désherbage dans les rangs. De plus, il est d'usage de traiter les cultures avec des motoculteurs. Au cours de la première année de sa croissance, le carvi tisse de petites rosettes de feuilles, presque sans ombrager le sol, les mauvaises herbes apparaissent intensément dans les rangées et après les pluies, la terre devient très compactée.
Malgré cela, pendant la saison de croissance active, les pousses sont traitées avec des cultivateurs pour le tracteur au moins 5 à 6 fois sur toute la période. Si le semis a été effectué en été, le besoin de culture inter-rangs est considérablement réduit - pendant la saison de croissance, 2-3 relâchement suffisent. Avec des types de semis denses, lors de l'apparition de 2-3 feuilles, une percée est effectuée et les pousses sont séparées à une distance de 9-13 cm les unes des autres.
Lorsque le cumin est planté en pleine terre sans fertilisation et autres actions similaires, les plantes deviennent petites et sont très sensibles aux maladies et aux ravageurs.
Au cours de la première année de croissance active du cumin, vous devez nourrir la plante 2 à 3 fois:
- la première alimentation consiste en un engrais minéral, ce serait une bonne option de l'ajouter lors d'une percée;
- la deuxième alimentation se fait à la fin de l'automne avec un engrais contenant du phosphore et du potassium;
- la troisième alimentation est effectuée à tout moment si nécessaire.
Pour une efficacité maximale, l'engrais est placé à une profondeur de 8 à 10 cm entre les rangées. Le premier relâchement printanier du sol est combiné à une fertilisation printanière.
Les premières récoltes commencent lorsque 50 à 60% des graines sont brunes. Attachez immédiatement le cumin coupé en petits paquets et placez-les dans une rangée pour sécher. Les gerbes séchées sont rapidement broyées.
De plus, la collecte des graines de carvi peut se faire à l'aide d'une moissonneuse-batteuse, mais uniquement à condition que les variétés plantées ne s'effritent pas lors de la récolte. En règle générale, je commence ce type de collection un peu plus tard, à savoir lorsque la plupart des graines deviennent brunes. Vous devez également savoir que les graines de carvi mûrissent extrêmement rapidement - en 2-3 jours. Si vous arrivez en retard à la récolte, cela entraînera la perte d'une grande partie de la récolte.
Lors du stockage du cumin, l'humidité de la pièce ne doit pas dépasser 9-12%, sinon elle se détériorera rapidement.
Lutte contre les ravageurs et les maladies des plantes
La maladie du carvi la plus courante est l'oïdium, qui peut envahir la plante dans un climat humide avec de grands changements de température de l'air. L'oïdium se fait sentir comme une fleur blanche lâche située sur la tige et les feuilles de la plante. La pourriture noire est une autre maladie du carvi moins courante. La pourriture noire est une infection fongique. En plus de la pourriture noire, il existe un certain nombre de maladies des plantes, dont certaines sont la phomose et les taches.
Pour que ces maladies ne le dépassent pas lors de la culture du carvi, à titre préventif, vous avez besoin:
- procéder à une désinfection régulière des semences;
- contrôler la rotation des cultures;
- désherber régulièrement et éliminer les résidus végétaux.
Si la maladie n'a pas encore commencé, des solutions de fongicides contenant du cuivre aideront à la combattre.
Les insectes ne sont pas non plus indifférents aux graines de carvi. Des ennemis invétérés du cumin sont connus:
- larves de tous les coléoptères cliquetis;
- graphosome rayé;
- Bug italien;
- tique noire;
- teigne de la carotte.
Pour lutter contre les ravageurs ci-dessus, on utilise une pulvérisation de bouillon d'ail, une infusion de feuilles de légumes racines de pomme de terre et d'absinthe amère. Vous pouvez également utiliser une solution savonneuse à laquelle vous pouvez ajouter du poivre rouge moulu. Ces ingrédients combinés aideront à masquer l'odeur de carvi que les insectes adorent. Il est recommandé d'appliquer les produits agrochimiques uniquement sur les graines de carvi cultivées pour les graines. Si le cumin est cultivé pour être utilisé dans la nourriture en feuilles, l'utilisation de produits agrochimiques n'est strictement pas recommandée.