Cultiver du topinambour dans leur chalet d'été

topinambour est considérée comme la plante la plus sans prétention. Il se propage en divisant le rhizome. Cette culture est plantée dans un endroit ensoleillé sur le site. Avec un bon arrosage et une bonne fertilisation, de gros rendements peuvent être récoltés. Les chiffres records dans la région de Rostov sont de 5,2 kg par plante.

En moyenne, les indicateurs de rendement dans des conditions favorables sont de 3 kg par rhizome. La récolte peut être effectuée cet automne après la plantation ou au printemps prochain.

Le topinambour est une plante idéale pour la culture en chalet d'été. Cette culture:

• sans prétention;
• donne de gros rendements;
• se reproduit bien.

Les racines de topinambour sont consommées au Japon et dans d'autres pays asiatiques. En Russie, cette culture est principalement utilisée pour l'alimentation animale. Il existe de nombreuses variétés de topinambour.

Les cultivars à racines rouges sont plus productifs, mais ne résistent pas aux gelées printanières à long terme. Le soi-disant «topinambour blanc» forme une grande quantité de masse verte, donc ces variétés sont considérées comme du fourrage.

Comment obtenir le plus de plantes-racines

Afin d'obtenir une grande récolte de plantes-racines, le topinambour doit être coupé. La première taille est effectuée en été pendant la saison de croissance active, lorsque la hauteur de la plante atteint 2 m, et la seconde en automne. Le tronc est coupé à 1,5 m.

Pendant une saison de croissance active, la plante est nourrie avec une infusion d'herbes ou une solution de fumier de vache pourri.

Pour nourrir le topinambour, des engrais à haute teneur sont utilisés azote... Le topinambour est la seule culture dans laquelle les plantes-racines n'accumulent pas de nitrates.

Les scientifiques, à titre expérimental, ont planté ses racines dans la zone de Tchernobyl. La teneur en métaux lourds, nitrates et particules radioactives de ces racines était si faible que ce topinambour pouvait être mangé.

La récolte est effectuée en automne, en même temps que les pommes de terre, ou l'année suivante au début du printemps.

Comment conserver le topinambour

Le topinambour est stocké dans des boîtes de sable, comme les carottes. Les légumes-racines peuvent être conservés dans des sacs alimentaires en papier placés au réfrigérateur.

Ce légume est merveilleusement stocké dans le sol, pas pour rien appelé une poire de terre... Si vous souhaitez conserver vos légumes-racines jusqu'à l'année prochaine, placez-les dans du terreau. Ils ne germeront pas dans un sol stérile et retiendront tous les nutriments.