Le chou lièvre n'est pas du tout pour les lièvres

La forêt printanière, recouverte d'un tapis de primevères, délicate et gracieuse, est un spectacle d'une beauté incroyable. Parmi les premiers et les premiers, on peut invariablement trouver d'élégants et minces bourgeons blancs de petits buissons, frémissants à la moindre rafale de vent, surnommés populairement «chou lièvre» ou «trèfle coucou».

Le chou lièvre est une plante, officiellement appelée oxalis commun, avec des feuilles trifoliées ou palmées de couleur claire. Six espèces sauvages se trouvent sur le territoire de la Fédération de Russie, mais l'oxalis commun est caractéristique de la zone médiane. Dans le monde, cette plante est distribuée un peu partout: Europe, Amérique du Nord, pays d'Asie du Sud-Est.

La feuille de cette plante est un symbole de l'Irlande et est représentée sur son blason, qui s'est immortalisé à jamais dans l'histoire du monde. En Europe, la griotte est souvent confondue avec la culture uniquement dans les prairies. trèfle, c'est pourquoi ils ont donné un tel nom combiné - trèfle aigre. Lire:Recette de chou cuit avec pommes de terre et viande avec photos étape par étape!

Les propriétés curatives du chou de lièvre

Les feuilles de la plante sont agréablement acides, savoureuses et saines. Les qualités aromatisantes de la plante sont fournies par les substances suivantes:

• acides organiques - oxalique, citrique, malique et succinique, qui donnent un agréable goût aigre-doux;
• le calcium doit être isolé des oligo-éléments;
• provitamines: carotène (vitamine A) et rutine.

À des fins médicinales et alimentaires, les parties végétatives aériennes de la plante acide sont utilisées - feuilles à pétioles. En plus d'une utilisation fraîche, des décoctions, des infusions sont préparées à partir d'eux, le jus est pressé.

Le trèfle à coucou est utilisé:

• comme l'ortie - comme agent hémostatique et cicatrisant;
• dans le traitement des maladies de la peau enflammées et pustuleuses, avec furonculose;
• avec anorexie: comme moyen de stimuler l'appétit et de normaliser le processus de digestion - grâce aux acides inclus dans sa composition, la sécrétion de suc gastrique devient plus intense;
• pour améliorer le métabolisme, en tant qu'agent cholérétique et antiémétique;
• comme agent antiscorbutique;
• en diététique, le chou de lapin cru est recommandé pour la gastrite à faible acidité;
• comme agent anthelminthique;
• en cas d'empoisonnement avec des vapeurs de mercure et des composés, la plante peut être utilisée comme antidote primaire;
• aide parfaitement à l'athérosclérose des vaisseaux sanguins et aux maladies cardiovasculaires.

En médecine officielle, l'utilisation d'acide pour améliorer la santé et le traitement est de nature consultative avec des réserves pour de multiples contre-indications: lésions hépatiques et rénales, arthrite, syndrome convulsif, lithiase urinaire, goutte et maladies du sang.

Chou de lièvre ornemental

Il y a une raison pour laquelle les types décoratifs d'oseille sont volontiers élevés par les fleuristes: ses fleurs très délicates et sophistiquées sur de hauts pédoncules, presque blanches avec un œil jaune et des veines roses ou lilas, sont très attrayantes.

Au chalet d'été, vous pouvez cultiver à la fois du chou de lièvre ordinaire (sauvage), ainsi que ses formes décoratives, mais il ne faut pas oublier: grâce au système racinaire très développé et à la propagation de graines mûres sur plusieurs mètres autour de l'oxalis, il se propage très rapidement et peut remplir tout le territoire du site, devenant une mauvaise herbe ordinaire. En floriculture paysagère, il est planté pour obtenir un beau tapis vert uniforme.

Il existe deux façons de diluer l'acide acide:

1. la culture à partir de graines qui nécessitent une température de l'air basse pour la germination (la stratification est recommandée);
2. pousse avec de la terre végétale.

Le chou lièvre est une plante exigeante en humidité et qui n'aime pas les endroits exposés à la lumière directe du soleil (cela est particulièrement vrai pour les formes décoratives à feuilles rouges).

Les bienfaits du chou de lièvre

Possédant des propriétés utiles incontestables, le jus de plante dilué avec de l'eau est souvent utilisé comme agent vitaminique à haute teneur en acide ascorbique (vitamine C).

Les buissons de griottes n'ont pas de valeur nutritionnelle particulière, mais ils contiennent une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments et de fibres. Le chou de lièvre est ajouté au kvas et à la soupe au chou, les compotes sont bouillies et les thés vitaminés sont brassés, les légumes verts séchés sont utilisés en petites quantités comme assaisonnement pour les salades, pour les plats à base d'œufs et de viande.
Le trèfle de coucou peut même être utilisé comme vinaigre en raison de sa forte acidité. Il n'est pas recommandé de consommer la plante en grande quantité, car elle peut irriter les voies urinaires.

Une caractéristique de l'acide commun est sa réaction aux plus petits changements de pression météorologique, de température et d'humidité de l'environnement: par exemple, les feuilles et les fleurs de l'acide se plient et se ferment par mauvais temps.

Le jus de trèfle à coucou élimine parfaitement les taches d'encre et la rouille, et restaure la couleur du tissu.

Ainsi, la plante la plus commune, comme le chou de lièvre, peut être très, très utile pour toute l'humanité. La nature elle-même se soucie des gens, leur donnant un miracle vert si élégant et modeste.

Chou lièvre ou oxalis - vidéo