Kompot od aronije i crvene redove za zimu
Iskusne domaćice od svijetlih jesenskih bobica kuhaju neobična pića trpkog okusa. Danas ćemo vam reći kako napraviti kompot aronija za zimu i naravno iz crvenog planinskog pepela. Takve se praznine mogu bez problema čuvati kod kuće, ne zahtijevajući posebnu njegu ili stav.
Kompot od aronije
Sastojci:
- svježe bobice crne aronije - jedan kilogram;
- voda - dvije litre;
- šećer - jedan kilogram.
Kako kuhati ukusni kompot s crnom aronijom bez sterilizacije? Recept za piće izuzetno je jednostavan.
Prvo morate obraditi bobice, ukloniti sve grančice i lišće, baciti pokvareno ili slomljeno voće. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer i dinstajte sirup desetak minuta na srednje jakoj vatri.
Za konzerviranje upotrijebite staklenke od tri litre ili jednu teglu od tri litre.
Stavite rowan u čistu posudu i ulijte kipući sirup. Nakon toga limenke se mogu smotati i okrenuti naopako. Ne zaboravite kompot prekriti toplom dekom ili debelim ručnicima. Sutradan, kad se kompot s aronijom potpuno ohladi za zimu, pošaljite ga u smočnicu.
Kompot od jabuka i crvenih redova
Ne možete se samo diviti jarkim sočnim grozdovima u toplom jesenskom danu, već ih koristiti i za domaće pripreme. Rowan ima osebujan okus, ali ima mnoštvo korisnih svojstava. Glukoza i saharoza sadržane u bobicama daju piću prirodnu slatkoću.
Potrebni proizvodi:
- tri jabuke;
- dvije grančice planinskog pepela (oko 200 grama);
- 200 grama šećera.
Skupljajte stabla redova u šumi, daleko od prometnih autocesta i željeznica.
Nudimo vam jednostavan recept za kompot s planinskim pepelom za zimu.
Dakle, uzmite velike zrele bobice, operite ih i odrežite grane škarama. Jabuke je također potrebno obraditi prije kuhanja. Narežite voće na tanke kriške i izvadite jezgru.
Trebat će vam i dvije staklenke od 500 ml. Posuđe se prvo mora oprati bilo kojim deterdžentom, a zatim očistiti sodom bikarbonom. Ne zaboravite staklenke zagrijavati u pećnici 10 minuta.
Pripremljenu hranu rasporedite u staklenke, prelijte šećerom, ulijte vodu i posuđe pokrijte poklopcima. Zatim stavite posuđe na pola sata u dobro zagrijanu pećnicu. Smotajte kompot i ohladite ga ispod vunene deke. Takvo se piće savršeno čuva u smočnici cijele zime i proljeća. Prije posluživanja obavezno ga razrijedite prokuhanom vodom.
Kompot od šljiva i redova
Ako volite eksperimentirati s neobičnim okusima, uzmite na znanje ovaj recept. Zahvaljujući njemu, svoje goste uvijek možete iznenaditi nudeći im originalno osvježavajuće piće.
Sastojci:
- bobice kupine - 300 grama;
- jabuke - 450 grama;
- filtrirana ili izvorska voda - dvije i pol litre;
- granulirani šećer - 250 grama.
Bobice morate brati od kraja rujna do prvog mraza.
Kompot od šljiva s aronijom možete skuhati u kratkom vremenu, bez posebnih napora. Pažljivo pročitajte recept, a zatim ponovite sve korake u ispravnom slijedu.
Odvojite bobice od grana, operite i odmah ulijte u staklenku od tri litre. Preradite šljive i oslobodite ih sjemenki. Nakon toga ih treba poslati u planinski pepeo i napuniti svježe prokuhanom vodom. Pustite da se voće strmo drži deset minuta.
Kad istekne određeno vrijeme, izlijte tekućinu i u posudu ulijte novi dio kipuće vode. Nakon još četvrt sata, rezultirajuća infuzija mora se pomiješati sa šećerom i staviti na vatru. Dobiveni sirup vratite u staklenku i odmah zatvorite kompot limenim poklopcem.
Kompot od kupina i limuna
Svatko može ponoviti jednostavan recept bez sterilizacije.
Sastav pića:
- 400 grama crne aronije;
- jedna i pol čaša šećera;
- pola limun;
- tri litre čiste, neprokuhane vode.
Prije nego što započnete kuhati kompot od crnog rovana za zimu, pripremite posuđe. Staklenka od tri litre mora se temeljito oprati, a poklopac mora prokuhati. U nju ulijte čiste bobice bez grančica i lišća, popunjavajući oko četvrtine ukupnog volumena. Izrežite limun i stavite samo polovicu preko bobica.
Ulijte vodu u lonac (bolje je uzeti s rezervom) i stavite je na vatru. Kad tekućina zavrije, ulijte je do kraja u staklenku. Pokrijte piće poklopcem i ostavite neko vrijeme na miru.
Nakon 10-15 minuta ulijte infuziju natrag u posudu.
Uvelike ćete si olakšati zadatak ako u tu svrhu koristite polietilenski poklopac s rupama. Praktičan uređaj možete kupiti u željezariji ili ga sami izraditi od otpadnih materijala.
Ulijte šećer u staklenku i ponovno zakuhajte infuziju. Bobice prelijte vrućom vodom tako da se prelije. Kompot odmah smotajte i okrenite naopako.
Napitak od kupina i naranče za zimu
Pozivamo vas da isprobate još jedno piće originalnog okusa. Za to će vam trebati:
- bobice rowan - 500 grama;
- naranča - jedna šala;
- limunska kiselina - jedna čajna žličica;
- šećer - 300 grama;
- voda - koliko je potrebno.
Kompot s aronijom počinjemo pripremati za zimu. Sortirajte bobice, stavite ih u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Naranču narežite na debele kolutove zajedno s korom.
Premjestite pripremljene sastojke u staklenku, prelijte ih kipućom vodom i pokrijte tanjurićem. Nakon 20 minuta dobivenu infuziju kombinirajte s limunskom kiselinom i šećerom. Stavite tekućinu na vatru, prokuhajte i kuhajte tri minute. Sirupom prelijte bobice i naranču i smotajte kompot.
Jednostavno se pripremaju recepti za kompot s aronijom za zimu. Odaberite bilo koji od ovih i priuštite si ukusna pića prije sljedeće ljetne sezone!