Blagodati i šteta mandarine
Mandarine se mogu razlikovati od plodova ostalih vrsta agruma po donekle spljoštenom obliku, malom u usporedbi s narančama ili grejpom, veličinom i visokim udjelom šećera u sočnoj pulpi, podijeljenoj na 8-12 kriški, ovisno o sorti. Mandarine se ističu po svijetlo narančastoj kori koja se u većini zrelih plodova lako odvaja, a ponekad čak i zaostaje za pulpom.
Kina se smatra domovinom ovog slatkog voća, ali od 19. stoljeća, kada su mandarine prvi put donesene u Stari svijet, vrtovi mandarina pojavljuju se u mediteranskim zemljama i u sjevernoj Africi. Sočni agrumi sada su dobro poznati stanovništvu većine zemalja Azije i Južne Amerike. A najsjevernije nasade stabala mandarina nalaze se na Sjevernom Kavkazu i Krasnodarskom teritoriju.
Istodobno, postoje mnoge sličnosti između mandarina, na primjer iz Abhazije i Japana, ali postoje i razlike, na primjer, u veličini i nijansama arome, broju sjemenki i kriški, sadržaju šećera i kiselina .
Međutim, sve mandarine su skladište hranjivih sastojaka i puno zadovoljstva za mlade i odrasle gurmane.
Koje su blagodati mandarina i postoji li šteta od jedenja voća naranče punog soka?
Pročitajte također:Artičoka korisna svojstva!
Za što su mandarine dobre?
- 88,5 grama vlage;
- 0,8 grama proteina;
- 0,2 grama masti;
- 7,5 grama ugljikohidrata, predstavljenih saharozom, fruktozom i glukozom.
Preostali grami su kiseline, vlakna, pektini i pepeo. Za što su još korisne mandarine?
Osim što su narančasto slatko voće dobro utaživanje žeđi i izvrstan izvor ugljikohidrata, mandarine su bogate makronutrijentima.
Među takve tvari ubraja se i kalcij koji ne samo da osigurava čvrstoću kostiju i zuba, već je i nezamjenjiv u mehanizmu kontrakcije mišića, funkcioniranju živčanog sustava i odgovoran je za zgrušavanje krvi. Kalij u kriškama mandarine također osigurava živčanu aktivnost i donekle osigurava puls i kisik mozgu. Mandarine su bogate elementima poput magnezija i natrija, fosfora i niza drugih jednako traženih tvari, vrijednih za tijelo.
Elemente u tragovima u sastavu voća predstavlja željezo, tvar neophodna za sintezu hemoglobina. Mandarine su korisne za količinu raznih vitamina. Takav skup, koji uključuje askorbinsku kiselinu, vitamin PP i beta-karoten, B1, B2, B6 i E, zavidit će modernim multivitaminskim kompleksima. Kora, sjeme i djelomično pulpa sadrže flavonoide i fitoncide, esencijalna ulja i glikozid tangeritin, nazvan po jednoj od sorti uzgajane mandarine.
Korisna svojstva i pravila za upotrebu mandarina
Najveća je korist uporaba svježeg voća, koje je samo po sebi izvrstan desert ili aperitiv, a može postati sirovina za dobivanje vitaminskog soka, uključenog u sve vrste grickalica i salata, dodano prilozima za svinjetinu i perad. Nakon temeljitog pranja, kora mandarine dat će svježe citrusne note pecivima i čaju, jelima od riže i morskoj ribi.
Dijetalna i kulinarska vrijednost voća je neporeciva, ali kako su mandarine korisne kao terapijsko i profilaktičko sredstvo? Vitamini i druge tvari u pulpi omogućuju zaključak o učinkovitoj upotrebi mandarina kod prehlade kao prirodnog antipiretika, energizirajućih i protuupalnih sredstava.
Ako prehladu prati oštar, opsesivan kašalj, pomoći će pulpa mandarine ili svježi sok:
- omekšati grlo;
- olakšati prolaz ispljuvka;
- dezinficirati sluznicu i ublažiti upalu.
Mandarine su sposobne ukloniti ili spriječiti čak i astmatične manifestacije.
Nakon što se riješite prehlade, bronhitisa ili ozbiljnijih bolesti, ne biste trebali odustati od mandarina, ribiz i ostalo voće i bobičasto voće. Njihove slatke kriške, nimalo gore od skupih vitaminskih pripravaka, pomažu u obnavljanju tijela, nadopunjavanju ga mikroelementima i vitaminima, brinu se o imunitetu i najbržem povratku radne sposobnosti.
Gastrointestinalni poremećaji povezani s usporenim probavnim procesima, niskom kiselošću ili dispepsijom upravo su situacije kada su mandarine korisne i mogu poboljšati dobrobit.
Uz to, agrumi potiču apetit, djeluju antiparazitski, protugljivično i dezinficirajući. Štoviše, ovo se svojstvo proteže ne samo na probavne organe. Oblozi ili losioni od pulpe ili soka mandarine učinkoviti su kod gljivičnih infekcija.
Redovita, ali pažljiva upotreba umaka od kore mandarine pomaže dijabetičarima u kontroli razine šećera i time poboljšava njihovu dobrobit.
Mandarine tijekom trudnoće
Pitanje je li moguće da trudnice jedu mandarine nije izgubilo na značaju već dugi niz desetljeća. Skeptici ističu navodno visoki rizik od razvoja alergijskih reakcija kod buduće majke i djeteta.
Danas postoji još jedno mišljenje. Prema njemu, više nego u mandarinama, količina alergena nalazi se u kokošjim jajima, kikirikiju i kavijaru mnogih vrsta riba. Istodobno, mandarine imaju mnoštvo korisnih svojstava koja su vrlo vrijedna za žensko zdravlje i razvoj fetusa:
- Slatko voće, posebno u vansezonsko i zimsko doba, ima izražen anti-hladni učinak.
- Kada se konzumiraju umjereno, mandarine će zaštititi od crijevnih infekcija.
- Ugljikohidrati i kiseline u voću, uključujući askorbinsku kiselinu, omogućuju brzo nadoknađivanje energije.
- Važno je da će zbog visokog udjela kalija sok mandarine ili nekoliko pojedenih kriški ublažiti edem koji prati trudnoću.
- A povećani rizik od karijesa i pogoršanja kvalitete kostiju izravnava kalcij i fosfor.
- Čak i nervoznu napetost i depresiju koji se javljaju tijekom trudnoće, mandarine mogu ublažiti zbog prisutnosti elementa poput magnezija.
Istodobno, ne biste trebali zaboraviti na opasnost od alergija. Ako je ženska konzumacija mandarina uzrokovala zdravstvene probleme prije trudnoće, voće će se morati napustiti.
Ako nema zabrinjavajućih simptoma, mala količina soka, jedna ili nekoliko mandarina nije štetna, ali korisna.
Tko je štetan za zdrave mandarine?
Kontraindikacije za upotrebu mandarina u bilo kojem obliku su bolesti probavnog sustava poput gastritisa, popraćene stvaranjem prekomjerne količine kiseline, čira na želucu ili dvanaesniku, enteritisa i kolitisa.
Blagodati i šteta mandarina ovise o prisutnosti izuzetno aktivnih biokemijskih spojeva u njihovoj pulpi.
Stoga će u ovom slučaju obilje vlastitih kiselina u plodu samo pogoršati stanje. Pogoršanje bolesti može se očekivati i kod onih koji pate od bolesti bubrega, pankreatitisa i kolecistitisa. Zbog visoke koncentracije šećera, dijabetičari trebaju oprez u upotrebi vitaminskih delikatesa. Međutim, sva se ta upozorenja odnose na prekomjerne količine agruma.Mandarine u razumnim količinama mogu jesti svi, osim djece mlađe od tri godine.