Amarant - a közönséges gyomnövényből gyógyszer válik

Az egészséges életmód annyira népszerűvé vált, hogy sikeresen bevezetik a modern életbe. Az amarant tehát széles körben alkalmazható az emberi élet számos területén. A gyógynövény vad rokona a tintahal. A tenyésztők gondot fordítottak arra, hogy csodálatos fajtákat fejlesszenek ki belőle, amelyek messze felülmúlták magát a gyomot.

Ma már nemcsak magánszemélyek, hanem vállalkozók is termesztik. A hibrid fajta hozama több ezerszer nagyobb, mint bármelyik rokona. A kis magok sárga, piros vagy fehér színűek. A növény minden részének egyedülálló egészségügyi előnyei vannak.

A szemeket március végén vetjük felszíni módszerrel (1-2 cm-re betemetjük), amikor a talaj a lehető legnagyobb mértékben felmelegszik. Ezt megelőzően a talajt lelkiismeretesen meglazítják és alaposan megnedvesítik, hogy megfelelő feltételeket teremtsenek a tenyészet számára a csírázáshoz.

Amarant: ültetéstől betakarításig

Ültetéskor a magokat szorosan a földbe nyomják, vagy a helyet kissé megtapogatják, hogy ne szétszóródjanak a szélben, éppen ellenkezőleg, nagyon gyorsan gyökeret eresszenek. 7 cm távolságra vetik őket, és a sortávolság körülbelül 45 cm marad. Az első hajtások finom levelek formájában jelennek meg. Ekkor azonban azonnal növekedni fognak, és augusztusig akár 50 cm-es fényűző fülekbe is kinyúlhatnak. Akkor ajánlott friss amarantleveleket leszedni és főzni belőlük:

• saláták;
• pácok;
• zöldséges ételek;
• teák és kompótok.

Egész idő alatt az ágyásokat gyomlálják, így oxigénnel telítik a gyökereket. Ősszel a panikákat letépik, beborítják és szárazra küldik egy kicsi, de jól szellőző előtető alatt. Ezután pácoljuk vagy lefagyasztjuk. Néhányat a következő évre hagynak. A kultúra 4 évig életképes marad.

Az amarant vegetáriánusoknak és testépítőknek ajánlott, mivel a hús alternatívájaként szolgál. Fehérje és más típusú fehérje rövid idő alatt elősegíti az izomépítést.

Alkalmazási terület

A gyógynövénymagokat fehérje kincstárának tekintik. A hagyományos orvosok dolgozói csírázzák a szemeket, majd a csírákat összetett betegségben szenvedő betegeknek tulajdonítják. Többek között gyógyolajat készítenek, amelyet gyógyászati, kulináris és kozmetikai célokra használnak. A benne lévő hatóanyagok elképesztően gyógyítják a sebeket, és regenerálják a haldokló bőrsejteket is.

A lisztet nagyon gyakran használják pékáruk készítéséhez, valamint szelet vagy zöldség panírozásához. A teljes kiőrlésű gabonából csodálatos ropogós süteményeket készítenek. Növényi olajjal vagy mézzel fogyasztják. Az Amaranth elképesztően kombinálva van gyümölcs és zöldségek. Sokan tinktúrákat készítenek belőle, összetörik a szárakat, leveleket és magokat, majd mindent felöntenek forrásban lévő vízzel vagy alkohollal. Bármilyen gyógyszer készül belőle, jótékony hatással lehet egy beteg ember egészségére.