Mit lehet főzni répa tetejéből: egyszerű diétás receptek

Mondja meg, mit főzhet a répa tetejéből? Hallottam, hogy a káposzta helyett káposztatekercsekhez használják. Magam még soha nem próbáltam, de finomnak kell lennie, különösen, ha a levelek fiatalok. Hozzáadhatja őket egy salátához?

Sok háziasszony nem is gondol arra, hogy mit lehet készíteni a répa tetejéből, és leggyakrabban a telepre küldi. Természetesen ez egy nagyon ízletes lédús csemege baromfinak, nyulaknak és más állatoknak a mellékgazdaságból. Tudta, hogy a levelek sok tápanyagot tartalmaznak, és több a C-vitamin, mint maguk a gyümölcsök? Miért kell megfosztania magát attól a lehetőségtől, hogy étrendjét vitaminokkal gazdagítsa? A répaleveleket régóta használják a különböző nemzetek konyháiban. Más zöldségeket pótolnak, vagy további összetevőként helyezik el.

Mit lehet főzni répa tetejéből

A fiatal levelek meglehetősen lédúsak, enyhe kellemes ízűek. Kora tavasszal sok ételt gazdagítanak vitaminokkal. Különösen gyakran talál vegetáriánus étrendben recepteket felsővel. Használható első fogásokhoz és köretekhez, sőt pékárukhoz is. Például próbáljon otthon zöldségekkel készíteni:

• saláta;
• borscs;
• szelet;
• pite.

A répa tetejét az orvosok is javasolják, mert olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják a rákos sejtek fejlődését. A levelek nem kevésbé hasznosak azok számára, akiknek szív- vagy pajzsmirigy-problémái vannak, valamint cukorbetegek számára.

Tavaszi saláta tetejével, zöldségekkel és tojással

A lédús fiatal répalevelek minden első tavaszi zöldséghez jól passzolnak. Az egyetlen dolog, hogy mielőtt salátába tenné őket, a tetejét forró vízzel le kell forrázni. Morzsoljon salátába spenót, retek, uborka, hagyma toll és más zöldek. Napraforgóolajjal vagy alacsony zsírtartalmú majonézzel töltik meg. És ha hozzáadunk pár főtt tojást, mazsolát és sült diót, akkor egy kielégítőbb, érdekes ízű salátát kapunk.

Vegetáriánus cékla répa tetejével és cukkinivel

A szokásos kiadós vörös cékla könnyű diétás változata nem kevésbé ízletes, de alacsony kalóriatartalmú. Így készül:

1. Öntsön 2-2,5 liter vizet egy fazékba, hagyja felforrni.
2. Mossa a fiatal céklát 0,5 kg mennyiségben, vágja le a tetejét és külön - a levélnyéleket. Hámozzuk meg a gyökérzöldségeket, vágjuk csíkokra és öntsük forrásban lévő vízbe.
3. Hámozzon meg 4 burgonyát, kockákra vágva. Amikor a cékla színét veszti, adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük, amíg megpuhul.
4. Reszelj le 1 sárgarépát, vágd fel a hagymát, és küldd el párolni egy serpenyőben napraforgóolajban.
5. Kockázzon külön 2 fiatal cukkini és 3 paradicsomot. Egy serpenyőben is puhára pároljuk.
6. A levélnyéleket darabokra vágjuk, 1 evőkanál hozzáadásával pároljuk. l. ecet.
7. Amikor a burgonya és a cékla készen áll, adjunk hozzá sütéshez, párolt, paradicsommal és levélnyéllel ellátott cukkínit a borschthoz. Öntsük az apróra vágott répa tetejét a borzsba, és főzzük alacsony lángon 10-15 percig.

Kívánt esetben a borscs húslevesben főzhető.

Tavaszi vitaminszelet a tetejétől

Egy ilyen köret nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. Zöld és piros szeleteket, tejföllel vagy mártással meghintve, szalonnával vagy kolbásszal tálalhatjuk. Könnyű elkészíteni őket:

• finomra vágja a tetejét;
• behajtani egy tojást;
• só;
• adjunk hozzá lisztet, hogy sűrű massza legyen.

Formázzon szeleteket a kezével és sütje meg napraforgóolajban.

Lean zárt pite tetejével és sulugunival

Gyúrjon vagy vásároljon kész leveles tésztát.Nyújtson ki két süteményt, tegyen egyet serpenyőbe vagy formába. Tegye rá a tölteléket az alkatrészek összekeverése után:

• reszelt suluguni (150-200 g);
• finomra vágott felsők (csomó);
• fokhagyma áthaladt egy présen (pár gerezd, ízlés szerint).

Fedjük le a tortát a második kéreggel, csípjük meg a széleit, ecsettel egy tojással. 25 percig sütjük.

Hasznos tulajdonságai répa tetejét és receptek hozzáadásával - videó