Milyen gyümölcs az avokádó és hogyan eszik

A pulton hatalmas zöld körtét látva mindenkit tudni akar: gyümölcs vagy zöldség az avokádó? Valójában kifelé nagy zöld gyümölcsnek tűnik. A félérett avokádó megkóstolása után pedig hosszú ideig érezni lehet a sütőtök ízét egy kifejezett vajdióval és diós utóízzel. Környezetünkben lehetetlen találkozni ezzel a kultúrával, csak az exportra termesztett gyümölcsökkel. A hőszerető avokádó abszolút nem bírja az alacsony hőmérsékletet. Hacsak szobakultúraként az egzotikus növények kedvelői nem díszítik vele otthonukat. Ki a tengerentúli vendég valójában, és hogyan értékelik?

Az avokádó zöldség vagy gyümölcs

A népszerű kérdésre a botanikai jellemzők tanulmányozásával lehet választ kapni. Az avokádó a babércsaládba, a Perseus nemzetségbe tartozik, és Dél- és Közép-Amerikában őshonos. Ezért a kultúra tudományos nemzetközi neve így hangzik - amerikai Perseus.

Az avokádó hatalmas fákon terem, amelyek, mint minden babér, örökzöldek. A fa gyorsan növekszik, egyenes törzse van, amely erősen elágazik és eléri a 20 m magasságot. A sötétzöld levelek szinte megegyeznek a babér levelével. Elliptikus alakúak, hegyes csúcsuk és sűrű textúrájuk van. A virágzás kezdetével sok virág virágzik a levélhónaljban. Bár nincs mit csodálni: a virágok nem feltűnőek, kicsik, zöldes színűek. A fényes lombhullató sapka hátterében gyakorlatilag láthatatlanok.

De amikor eljött a betakarítás ideje, a skála lenyűgöző. Nagy gyümölcsök szorosan lógnak az ágakon, szinte olyanok, mint a csomagolt fürtök. Alakjában nagyon hasonlítanak a körténkre. Csak nagyobb és masszívabb, sűrű és szívós, sötétzöld színű bőrrel. Ahogy érik, még jobban elsötétül, szinte feketévé válik. Ezenkívül a gyümölcs belsejében van egy nagy, kemény kő.

A kultúra egyéb nevei között még mindig megtalálhatók: agacat, aligátor körte.

Az avokádónak sokféle típusa van, körülbelül 500, és méretükben és alakjukban változhat. Köztük vannak valódi óriások, amelyek mindegyikének súlya meghaladja a 1,5 kg-ot és a hossza legfeljebb 20 cm, bár vannak olyan "kényelmes" fajták is, amelyek csak 5 cm hosszúak és legfeljebb 50 g tömegűek.

Az a tévhit, miszerint az avokádó valóban zöldség, elsősorban eredeti ízének köszönhető. A követ körül sűrű, sárga-zöld színű olajos pép veszi körül. Nincs egyértelműen kifejezett édesség benne, sőt, az éretlen gyümölcsök íze egyszerre hasonlít a és tök, és egy körte. Az érett avokádó vajízű, diós ízű.

Tehát bizalommal mondhatjuk, hogy az avokádó csonthéjas gyümölcs. Hiszen még nem találtak ki olyan zöldséget, amely fán teremne.

Az avokádó egészséges gyümölcs: tápérték

Az avokádó minden fajtája ehető, gyümölcsük pedig nagyon tápláló és egészséges. Megeszik a tejszínes pépet, eltávolítják a csontot és lehámozzák a gyümölcsöt a bőrről.

A héjat el kell távolítani, mert perzint tartalmaz, egy toxint, amely súlyos mérgezést okoz. Magában a csontban, valamint a levelekben is jelen van, így a növény veszélyes az állatokra. Miután megkóstolta a gyönyörű leveleket vagy héjakat, meghalhatnak.

Kalóriatartalmat tekintve egyetlen gyümölcs sem hasonlítható össze az avokádóval. Sőt, szinte egyenlő a hússal - 100 g cellulóz több mint 200 kcal-t tartalmaz. Ezenkívül a tömeg, legfeljebb 40%, különféle zsírok. A fehérje legfeljebb 2,1 g mennyiségben van jelen.A D-vitamin tartalmát tekintve a gyümölcsök még a tojást és a vajat is megkerülik. Az avokádó nemcsak az éhséget, hanem a szomjat is kielégítheti, mert 100 g cellulóz 73 g vizet tartalmaz. De a szénhidrát csak 8 g, ezért a mérsékelten édes gyümölcsök nagyon hasznosak azok számára, akik cukorbetegek.

Ezenkívül a trópusi gyümölcs gazdag nyomelemekben, például:

• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• kalcium;
• nátrium;
• cink;
• Vas.

Az avokádó egészségügyi előnyei

Gazdag és változatos összetételüknek köszönhetően a "zöld körte" pozitív és gyógyító hatású:

• normalizálja az emésztést;
• javítja a vérkeringést;
• segít stabilizálni a vércukorszintet;
• megtisztítani a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
• pótolja a szervezet káliumhiányát, amely megakadályozza a szívbetegségeket;
• stabilizálja a vérnyomást;
• alacsonyabb koleszterinszint;
• javítja a haj állapotát;
• sima finom ráncok;
• erősíti az emlékezetet;
• növeli a hatékonyságot.

Krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében, különösen az exacerbáció szakaszában, jobb visszautasítani az avokádót. Egyéni allergiás reakció is lehetséges.

Az avokádó hatóköre

Először is, a gyümölcsöknek magas a tápértékük. Leginkább frissen fogyasztják, vagy egészséges olajat készítenek belőlük. Univerzális jellegű, mind a konyhában, mind a kozmetológiában használják.

Főzés

Használat előtt vágja le az avokádó bőrét. A pépet salátákhoz, hideg harapnivalókhoz, vegetáriánus sushi töltelékhez adják. Készíthet belőle édes tejszínt is, vagy felhasználhatja turmixok alapanyagaként. Nagyon finom lesz szendvicsek és darált cellulózfalatok. A vajat egyszerűen kenyérre vagy pirítósra kenik. A zöldségsalátákat avokádóolajjal ízesítik.

Csak néhány fajta avokádót lehet főzni. Többségük ennek következtében keserű ízű.

Finom gyümölcsök csak teljesen érett avokádóból, de jobb, ha kissé éretlen gyümölcsöt vásárolunk. Hosszabb ideig tárolják őket, és csak egy vázában "érhetnek el". A hűtőszekrénybe csak érett gyümölcsök kerülnek. Ha maradt a fele, akkor jobb megszórni citromlével, különben a hús elsötétül.

Szépségápolás

Az aligátor körteolaj nagyon tápláló, és sok kozmetikumban használják. Ezek száraz bőrre szolgáló krémek, különféle hajmaszkok, szappanok és masszázsolajok. Számos samponban, balzsamban, sőt rúzsban is megtalálható.

Vajon nő-e az avokádó Oroszországban?

Figyelembe véve, hogy a forró trópusok a kultúra szülőhelyei, könnyen kitalálható, hogy miért nem látható ez a térségünkben. Az avokádó egyáltalán nem tolerálja a fagyot, és nem éli túl az aszályt. Hazánkban nem a szabadban terem. De kívánság szerint a fa ültethető és növeszthető a házban dísznövény-kultúraként. Vagy rendezzen egy fűtött egész évben üvegházahol meleg, párás és rengeteg fény van.

A fának keresztporzásra van szüksége a jó termés eléréséhez.

Avokádót termeszthet a bolti gyümölcsből, ha magot ültet. Előtte háromféle módon kell csírázni:

1. Azonnal ültesse a földbe. Sőt, a csontnak csak az alsó széles oldala van eltemetve, és nem teljesen.
2. Először vízben csírázik. Ehhez készítsen 3 lyukat a csontba különböző oldalakról, és helyezzen bele gyufákat. Ezután a magot egy pohár vízre helyezzük úgy, hogy a mag ne a vízben, hanem fölötte legyen. Amikor a felek kinyílnak és a gyökerek megjelennek, akkor a földben gyökereznek.
3. Nedves vattába csomagolva, csírázás után további ültetéssel a földbe.

Ha az avokádót közvetlenül a földbe ültetik, célszerű eltávolítani a maghéjat. Ez felgyorsítja csírázását.

Az aligátor körtének termékeny és lecsapolt talajra van szüksége. A világításra és a nedvességre is nagyon igényes, nem szereti a huzatot. Télen enyhe hűvösségben tartható, hogy a levelek ne törjenek össze annyira. Habár az avokádó örökzöld növény, a levelek lehullásában különbözik.A lehullott öreg leveleket fiatal lombok váltják fel. Gyakran a szüntelen levélhullás oka túl kicsi. Az avokádó sajátossága a hosszú gyökér, amelyhez magas ételek kellenek.

Hogyan kell enni az avokádót - videó