Eredeti összetevők: hajdina káposztával
Mindenki kedvenc hajdina sok értékes anyagot és meglehetősen alacsony kalóriatartalmat tartalmaz. A híres káposztás hajdina különleges ételnek számít, mert kiváló íze van. Ez a termékkombináció sok kezdő szakács számára érdekes. A szakácsok különféle finom recepteket kínálnak. Néhány közülük különösen lenyűgöző egyszerűségében. Vegye figyelembe a környékünkön leggyakoribb recepteket.
Hajdina káposztával és szójaszószsal
Egyszerű összetevőket tartalmaz:
- hajdina (barna);
- Fehér káposzta;
- lédús fehér hagyma;
- sárgarépa;
- szója szósz;
- citrom;
- a "provence-i gyógynövények" fűszerezése;
- növényi olaj;
- só;
- őrölt bors (fekete);
- friss petrezselyem;
- Babérlevél.
Külön edényben forraljuk a gabonaféléket sós vízben, amíg főznek.
Hámozzuk meg a hagymát. Kimosott. Vékony félkarikákra aprítják. A sárgarépát nagy részekkel reszeljük le. A fehér káposztát csíkokra vágjuk. Óvatosan megszórjuk citromlével. Kissé összetört kézzel.
Növényi olajat öntünk a serpenyőbe. Bemelegítés. Tegyen hagymás félkarikákat. Aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát.
Amikor megjelenik a narancslé, kenje meg a káposztát a serpenyőben. Keverjük és pároljuk körülbelül 20 percig. Ezután az elegyet megsózzuk, borsozzuk és szójaszósszal ízesítjük. Tartsa még 5 percig tűzön.
A főtt hajdinát megszórják provence-i gyógynövényekkel. Keverjük össze és pároljuk össze párolt káposztával. 2-3 perc múlva az étel készen áll.
Forró hajdinát tálalhatunk szójaszósszal ízesített káposztával. A tetejére aprított petrezselymet szórunk.
Ha nincs elég növényi zsír a serpenyőben, adjon hozzá néhány evőkanál.
A vegetáriánus étel őszi változata
Amikor a kertben gyümölcsös tenger van, a háziasszonyok csodálatos finomságokat készítenek. Alacsony a kalóriatartalom. Illata azonban jó, eredeti megjelenésű, és még a húsételek kedvelői is kedvelik őket. Egy egyszerű hajdina recept káposztával és további zöldségekkel minden családtag számára vonzó lesz, ha helyesen elkészítik.
Az esetre szüksége lesz:
- Fejes káposzta (feszes, fehér káposzta);
- őrölt dara;
- lédús hagyma;
- édes sárgarépa;
- kaliforniai paprika;
- paradicsom vagy paradicsompüré;
- só;
- kedvenc ételízesítők;
- bors (őrölt fekete);
- növényi olaj;
- víz;
- zöldek.
A fehér káposztát alaposan megmossuk a csap alatt. Távolítsa el a felső leveleket. Először vágja félbe, majd vágja szalmával. A hámozott sárgarépát egy szokásos reszelőre dörzsölik. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Paprika - csíkokban. A hajdinát több vízben mossák.
A növényi olajat mély tartályba öntik. Először a hagymakarikákat sütik meg benne. Ezután sárgarépa, kaliforniai paprika és aprított káposzta. Amikor a zöldségek puhák, adjunk hozzá sót, borsot, paradicsompürét vagy paradicsomot. Végül a kedvenc fűszerek (mindenkinek mások). Keverjük össze.
Adjon hozzá forró vizet és gabonaféléket. Főzzük további 20 percig. Mély tálkákban, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
A tartályban lévő folyadéknak 1: 2 arányban kell lennie.
Bőséges étel reggelire vagy ebédre
A tapasztalt szakácsok az eredeti hajdina receptet használják káposztával és hússal egy kiadós étel elkészítéséhez.
A következő összetevőket igényli:
- bármilyen típusú hús (sertés, baromfi, borjú, nyúl);
- hajdina (sült);
- fehér káposzta;
- közepes méretű hagyma;
- illatos sárgarépa;
- fokhagyma;
- paradicsom szósz;
- fűszernövények száraz gyógynövényekből amatőr számára;
- Babérlevél;
- só;
- őrölt bors (fekete);
- víz;
- növényi olaj.
A friss húst kimossák, a felesleges folyadékot és vért hagyják elvezetni. Részekre vágjuk. Küldjön egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe. Növényi olajban sütjük, amíg a lé teljesen elpárolog, és arany kéreg képződik.
A hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát egy szokásos reszelőre dörzsölik. A fokhagymát sajtón átszűrjük. Adjunk hozzá zöldségeket a pörkölthez. Keverjük össze, és puhára pároljuk. Ezután tegyen egy kanál paradicsompürét és még 2 percig pirítsa.
A káposztát apró csíkokra vágjuk. Gyúrja kissé a kezével. Öntsük zöldségekkel hússal. Pároljuk néhány percig. Öntsön forró vizet. Adjunk hozzá fűszereket, sót, keverjük össze. Öntsön hajdinát. A tartályt fedél fedi. Forgassa el a tüzet. Pároljuk körülbelül 30 percig. A hajdina káposztával és a húsdarabokkal lapos tányérokra kerül, a tetejére szórva apróra vágott gyógynövényekkel.
Ha zsírrétegek vannak a húsban, azokat el kell távolítani. Ezután az étel kiadós lesz, de extra kalóriák nélkül.
Hajdina káposztával lassú tűzhelyben néhány pillanat alatt
Az elfoglalt háziasszonyok inkább hajdinát káposztával főznek lassú tűzhelyben, mindössze 30 perc alatt.
Először a termékeket gyűjtik össze:
- sült gabonafélék;
- Fehér káposzta);
- hagyma (lehetőleg fehér);
- lédús aromás sárgarépa;
- növényi olaj;
- só;
- fűszer;
- víz.
Az első lépés a zöldségek elkészítése. A káposztát apró csíkokra vágjuk. Felkockázzuk a hagymát. A sárgarépát egy hagyományos reszelőre dörzsölik.
A multicooker-on válassza a "Fry" opciót. A növényi zsírt egy tálba öntjük. A hagymát, a sárgarépát, a káposztát sorra dobják.
A hajdinát gondosan válogatják, eltávolítva a hibás tárgyakat és törmeléket. Öblítse le többször vízben.
Amikor a zöldségek elkészültek, vizet öntünk a tálba 1: 2 sebességgel. Öntsön hajdinát. Keverjük össze. Fedjük le fedővel. Elindul a "Multishef" program. Állítsa az időt 15 percre. A hangjelzés után gőz szabadul fel. 5 perc elteltével az edényt tálaljuk. Díszítsük friss petrezselyem ágakkal, ha szükséges.