Hasznos tulajdonságai hajdina - a gabonafélék királynője
Tudta, hogy a hajdinát nemcsak a főzésben használják, hanem a népi gyógyászatban is? A hajdina hasznos tulajdonságai miatt egyedülálló növény, sokféle felhasználási lehetőséggel. Ez értékes gabona a finom hajdina zabkása számára, és kiváló gyorsan növekvő zöldtrágya a talaj dúsításához. Különös figyelmet érdemel a növény melliferikus képessége - nektárjától kezdve gyógyító és aromás hajdina méz... Mi a hajdina titka?
A hajdina a növény gyümölcseinek neve, és maga is hajdina. Ez az egyik leginkább környezetbarát növény, amely vegyszerek és növényvédő szerek használata nélkül megnő.
A leghasznosabb a zöld hajdina. Nem alkalmas hőkezelésre, amely lehetővé teszi a maximális hasznos anyagok megőrzését.
Miben gazdag a hajdina: összetétele
A barna gabonafélék a legalacsonyabb kalóriatartalmúak, ugyanakkor a legtáplálóbbak.
Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak és szükségesek a testünk számára, beleértve:
- A, E, B, PP csoport vitaminjai;
- Vas;
- kálium;
- foszfor;
- kalcium;
- magnézium;
- savak (folsav, citromsav, oxálsav, almasav);
- keményítő;
- flavonoidok és más hasznos anyagok.
100 g hajdina tartalmaz: legfeljebb 15% fehérjét, 57% szénhidrátot és csak valamivel több, mint 3% zsírt, de az étkezési rost 11,3%. A gabonafélék (magok) kalóriatartalma 308 kcal, de minden anyag teljesen és gyorsan felszívódik.
Hasznos tulajdonságai hajdina
A hajdina fehérjéi gyorsabban felszívódnak, mint az állati eredetű fehérjék. Ezért szerepelnek a gabonafélék a sportolók és az alakjukra és egészségükre vigyázó emberek étrendjében. A hajdina zabkása a főzés egyik leggazdagabb vasforrása, ezért vérszegénység esetén rendszeres használatra javallt.
Nem ok nélkül nevezik a hajdinát a gabonafélék királynőjének, mert sokkal több hasznos és gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik:
- segít stabilizálni a cukorbetegek vércukorszintjét az alacsony glikémiás index miatt (simán és ugrások nélkül emeli a cukrot);
- javítja az érzelmi állapotot;
- eltávolítja a koleszterint;
- felgyorsítja az anyagcserét és gyorsan eltávolítja a folyadékot a testből;
- a megfázás megelőzésére szolgál;
- erősíti és tisztítja az ereket;
- javítja a gyomor-bél traktus és a máj működését, és elősegíti azok tisztulását;
- fokozza a véralvadást.
Azonban ne hajtsa magával a hajdina zabkását, és gyomorhurut és az anyagcsere károsodása esetén egye folyamatosan. A hajdina jótékony tulajdonságai ellenére az ezen alapuló mono-diéta nem tarthat tovább 5 napnál.