Hogyan lehet a zöldeket hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni - bevált módszerek

Mondja meg, hogyan lehet hosszú ideig hűtőben tartani a zöldeket? Szeretem a friss zöldségsalátákat, főleg a spenóttal. Nyáron jó - a kertben mindig lehet friss fűszernövényeket szedni, télen azonban vásárolni kell. De gyakran nem mindig lehet piacra menni, mert néha a hét minden napján dolgozom, későn térek haza. Ezért mindig megpróbálok tartalékkal szedni, hogy egy hétig tartson, de a kapor és más fűszerek gyakran korábban romlanak. Van-e valamilyen módszer arra, hogy hosszabb ideig tartsák őket?

A konyhában mindig lehet használni a zöldeket, legyen az saláta, leves, főétel vagy csak szendvics. Ezért minden háziasszonyt valószínűleg érdekel, hogyan lehet a zöldeket hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni. Természetesen van egy másik módja is a részvények készítésének - befagyasztása, de erről majd máskor beszélünk. Ezenkívül legyen bármi, de a friss zöldek még mindig finomabbak és aromásabbak, mint a fagyasztottak, és a legtöbb esetben vonzóbbak. Igen, egy zöld csomó hónapokig vagy egész télen nem tud hazudni, de 2-3 hét nagyon valóságos eltarthatósági idő. A lényeg, hogy mindent jól csinálj. Ez azt jelenti, hogy korlátozzuk a fény füvekhez való hozzáférését, minimalizáljuk a levegő bejutását és a hővédelmet.

Mosni vagy nem mosni a kérdés

Néhány háziasszony inkább lemossa a zöldeket, mielőtt elfogyasztaná őket. A hűtőszekrényben egyszerűen gyomokból és fonnyadt ágakból válogatott növényeket raknak. Megteheti, de ha azt szeretné, hogy a kapor vagy a petrezselyem már tiszta legyen, megmoshatja. Azonban egy feltétellel - akkor hagyja, hogy a zöldek jól megszáradjanak egy törülközőre terítve. Lehetetlen, hogy vízcseppek maradjanak az ágakon - ezek bomlást váltanak ki, különösen műanyag zacskókban tárolva.

Jobb a zöldeket nem a csap alatt, hanem egy tál vízben öblíteni, többször megváltoztatva. Először távolítsa el a gyógynövényeket, majd engedje le a vizet. Ekkor a fűszereken nem marad föld, mert a tál aljára leülepszik.

Hogyan lehet sokáig hűtőben tartani a zöldeket

A növényzethez vegye a legalacsonyabb polcot - kevesebb a fény, ami ellenjavallt. Többféle módon tárolhatja, és a legtöbb esetben a kötegek csaknem egy hónapig frissek. Ehhez a zöldeket az alábbiakba lehet csomagolni:

• műanyag fedéllel ellátott edény, ideális esetben, ha légmentesen záródik;
• fedeles üvegedény;
• műanyag zacskót úgy, hogy kötözés előtt levegőt szív be;
• nátronpapírba vagy papírtörlőbe csomagolva, jól megszórva, majd zacskóba csomagolva;
• gofri törülköző;
• műanyag zacskó kis lyukakkal a szellőzés érdekében.

Ha van néhány zöldje, például csak egy csomó petrezselyem, csak tegye egy pohár vízbe. Tegyen egy zacskót a tetejére. És a levelek saláta feküdjön tovább a film alatt a szokásos üvegárukban. Mielőtt azonban felhúzná, helyezzen papírszalvétát vagy törölközőt a salátára. Meghosszabbíthatja a zöldhagyma tollak eltarthatóságát 3 hétre, ha gyökérrel vásárolta meg őket. Csavarja be a gyökereket nedves ruhával, és tekerje be az egész köteget papírba. A tetejére tegyen mindent egy zacskóba, és kösse össze.

Zöldek tárolása egy tálban egy film alatt és papírtörlővel - videó