Hogyan készítsünk helyesen és hibák nélkül egy pincét a pincében
A téli készletek tárolására szolgáló helyiségek nem működhetnek rendszeres légcsere nélkül. Ezért azt a kérdést, hogyan lehet megfelelően elkészíteni a motorháztetőt a pincében, előzetesen el kell dönteni, hogy a zöldségbolt levegőjének betakarításáig stabil szárazsággal és tisztasággal kedveskedjen. Csak ebben az esetben a gondosan összegyűjtött nyár ajándékai károsodás és bomlás jelei nélkül is kitartanak az új évadig.
Mi fenyegeti a légcsere hiányát az élelmiszertároló helyeken
Miért költenék pénzt egy külön páraelszívóra az alagsorban, amelyet nem gyakran látogatnak? A válasz egyszerű és kézenfekvő: rosszul szellőző helyiségben elkerülhetetlenül megnő a páratartalom, és a rothadó mikroorganizmusok gyorsan fejlődni kezdenek, amelyek képesek arra, hogy a környezetbarát termékeket rövid idő alatt kellemetlen szagú hulladékká változtassák.
Az élelmiszer-technológusok szerint a pincében egy megfelelően felszerelt motorháztetőnek a következő feltételeket kell biztosítania:
- a levegő páratartalma 85–90% -on belül;
- hőmérséklet –1 és 4 ° C között;
- ezekben a paraméterekben nincsenek éles esések.
75% -nál kisebb nedvességtartalom mellett a gyökérnövények szárazak és zsugorodók, 100% -ban kondenzációval és a termékek későbbi károsodásával fenyeget.
A stabil hőmérséklet fenntartása nagyrészt a zöldségraktár megfelelő mélyítésével és a talaj megfelelő szigetelésével érhető el, ami megakadályozza a pince fagyását a fagyos fagyokban és a túlzott melegben.
A szellőző rendszerek típusai
A levegő mozgása a helyiségben mindig a fizika törvényeinek hatálya alá tartozik. Ismerve őket, könnyen elképzelhető, hogyan kell helyesen elkészíteni az elszívót a pincében a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
A tulajdonosnak három lehetősége van a szellőzés megszervezésére:
- A szellőzőrendszer garantálja a minimális légcserét, és több lyukból áll az épület alagsorában. A levegőt a talajszinttől legalább 0,3 m-re helyezik el, és rágcsálók és apró állatok rácsai borítják. A hőmérséklet beállításához a szellőzőnyílások szelepekkel vannak ellátva. Még egy ilyen egyszerű nyílás elrendezése a pincében megoldja a zöldségek vagy készítmények rövid távú tárolásának problémáját.
- A természetes szellőzés két, különböző magasságban szerelt csőből áll. A nehezebb hideg levegő egy hosszú, szinte a padló szintjéig tartó csövön keresztül jut be a szobába, a könnyebb meleg levegő pedig felemelkedik és egy rövid kipufogócsövön keresztül kijön. Könnyű esetben egy cső lehet. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy egy pincében saját kezűleg építsen páraelszívót. A légmozgás ebben az esetben a belső és a külső nyomás ingadozásával történik.
- Az erőltetett szellőzés biztosítja a legjobb szellőzést, és képes fenntartani a stabil hőmérsékleti és páratartalmi értékeket. Ez egy vagy több ventilátor felszerelésével érhető el.
A dolgozó ventilátor ritka légkört teremt, ennek eredményeként a helyiség gyorsan megtöltődik az utcáról érkező friss levegővel.
Mikor elegendő a természetes extrakció?
A pincében a kényszerellátás és elszívás hiányának fő oka az áramellátás lehetetlensége. Ha a zöldségbolt kicsi, és a készleteket szabadon helyezik el, akkor nincs miért aggódni - két különböző magasságú cső biztosítja a normál mikroklímát és a termékek biztonságát.
A szakaszokra osztott kiterjedt pincét több helyen el kell látni kipufogó és ellátó csövekkel. Helyüket úgy kell átgondolni, hogy kizárják a távoli zugokban a levegő hosszan tartó stagnálását. Bennük kezdődik a penész szaporodása és terjedése az egész üzletben.
A csövek számának kiszámításakor a szabályt betartják: az alagsori négyzetméterenként legalább 26 négyzetméternek kell lennie. cm a szellőzőcsatorna keresztmetszeti területétől.
A csőátmérőt a következőképpen kell kiszámítani:
- mérje meg az alapterületet négyzetméterenként. méter;
- az így kapott számot megszorozzuk 26-mal;
- a szorzatot elosztjuk a π számmal, majd keressük meg a négyzetet. a gyököt és az eredményt elosztjuk 2-vel.
A kipufogócső 10–12% -kal lehet nagyobb, mint a bemeneti átmérő.
A szellőzőberendezéshez műanyagot, fát, rozsdamentes acélt vagy horganyzott acélt használnak. Azbesztcsöveket nem szabad használni - az ásványi részecskék allergiát, rákot és más egészségügyi problémákat okozhatnak.
A kényszerített szellőzés megoldja a magas páratartalmú problémákat
Két, különböző magasságú csőből álló egyszerű és problémamentes rendszer szinte soha nem fog meghibásodni, de a további kiadások szükségessége mégis megjelenhet.
Ez a következő esetekben történik:
- rendkívül gyenge természetes légkeringés a pincében a terep sajátosságaiból adódik;
- a magas talajvíz a hóolvadás során drámaian megnöveli a zöldségraktár nedvességtartalmát;
- az alagsor jelentős területtel rendelkezik, de kialakítása nem teszi lehetővé kellő számú szellőzőcsatorna felszerelését;
- a helyiséget nem csak kellékek tárolására használják - az alagsorban nem nehéz edzőtermet, további nappalit, tárolót vagy más használati helyiséget felszerelni.
Ha az alagsori helyet lakossá kívánják alakítani, akkor már nem lehet kényszerített szellőztetés nélkül - a szén-dioxid felhalmozódása észrevétlenül és gyorsan halálhoz vagy súlyos egészségügyi problémákhoz vezet!
Hogyan lehet megfelelően elkészíteni a motorháztetőt a ház alatti pincében
hogyan készítsünk motorháztetőt a pincében A pince helyét, méretét és mélységét a ház tervezési szakaszában számoljuk ki. A zöldségbolt gödrét kiásják, és a padlót a kiöntéssel egyidejűleg betonozzák Alapítvány, amelyben már szellőzőnyílásokat kell biztosítani. Az elektromosság fektetésekor figyelembe kell venni a világítás, a ventilátorok és más éghajlati berendezések felszerelésének vonalait: érzékelők, időjárási állomások, relék és automatikus eszközök.
Minden elektromos berendezést megbízhatóan szigetelni kell, és megfelelő mértékben védeni kell a nedvességtől. Kiváló lehetőség lenne 36 V feszültségű hálózat használata.
Mélygarázs kialakításakor különös figyelmet kell fordítani a vízszigetelésre. A jövőben ez segít csökkenteni a szellőzés és az egészségügyi munkák költségeit a penész és a káros rovarok - fatetvek, kétfarkúak, ezerlábúak - elpusztításában.
A szívó- és kipufogócsöveket a lehető legtávolabb kell elhelyezni, hogy a friss levegő az egész helyiségben áramoljon. A bemeneti nyílást nem szabad közvetlenül a termék mellett elhelyezni - súlyos fagyok esetén ez a zöldségek fagyását okozhatja. A kondenzáció kialakulásának megakadályozása érdekében a beömlő csövet habszivaccsal szigetelik. A szellőzőcsatornákat szükségtelen hajlítások, keskenyedések és tágulások nélkül fektetik le, hogy ne csökkenjen a tapadás.
Hogyan válasszunk ventilátort
A piac háromféle eszközt kínál - axiális, csatornás és centrifugális. A pincékbe történő beépítéshez axiális és csatornásakat használnak.A centrifugális üzemeket nagy teljesítményük és méreteik különböztetik meg, az iparban és a nagy mezőgazdasági vállalkozásokban használják.
Az Axial könnyen telepíthető, sokoldalú és hatékony. A csatornák a légcsatornákba vannak felszerelve, és nedvességtartalmú és automatikus kikapcsolási érzékelőkkel vannak felszerelve.
Bármilyen eszköz van felszerelve a kipufogócsőre úgy, hogy az üzemelő járókerék kifelé vezesse a levegőt, ritka atmoszférát teremtve.
Mire szolgál a terelő?
Kényszerített szellőzőhálózatok hiányában a szélenergia segíthet.
Ehhez egy terelőt kell felszerelni a pincéből a motorháztetőre, amely három fő elemből áll:
- a diffúzor gyakran átmenő furatokkal rendelkezik, és illeszkedik a kimenetre;
- a kupak megvédi az egész eszközt a csapadéktól és a kis törmeléktől;
- a test zárójelekkel köti össze az alkatrészeket.
A terelő működési elve abból áll, hogy a diffúzoron keresztül lebontják a levegő áramlását, és a légtömegeket csőbe vonják, amelyben ritka légkör jön létre. Ez további huzatot hoz létre, amely felgyorsítja a szellőzést.
A megfelelően felszerelt terelő 15–20% -kal növeli a teljes rendszer hatékonyságát, és jelentősen csökkenti a visszahúzódás valószínűségét.
Néhány terelőmodell védőhálóval van felszerelve, amely megfogja a port és a rovarokat, de gyengítheti a tapadást. A háló eltávolítható a szellőzés teljesítményének növelése érdekében.
A motorháztető alagsorba rendezéséhez olcsó műanyag vagy horganyzott modellek alkalmasak. A kerámia vagy réz terelők drágák, de stílusos és minőségi dekorációként szolgálnak.
Automatikus klímaberendezés a pincében
A legegyszerűbb eszköz, amely segíti a levegő teljesítményének ellenőrzését, egy pszichrometrikus higrométer. Két skálája van, és a relatív páratartalmat és hőmérsékletet mutatja. A pincéhez olyan készüléket kell választania, amelynek hőmérsékleti skálája 0 és 25 ° C között van.
A távérzékelővel rendelkező meteorológiai állomás lehetővé teszi, hogy otthonról ellenőrizze a tároló állapotát.
Meteorológiai állomás kiválasztásakor figyelnie kell a vezeték hosszára. A távolságot a pince padlójától a helyig, ahol maga az eszköz található, meg kell mérni, vagy válasszon vezeték nélküli modellt.
Ha a zöldségbolt a háztól elkülönítve helyezkedik el, és a fény be van szolgáltatva hozzá, akkor a legjobb megoldás az automatikus üzemmódban működő nedvesség- és hőmérséklet-érzékelők telepítése lenne. Ha az értékek meghaladják a megadott tartományt, a szelepek automatikusan kinyílnak vagy bezárnak. A ventilátorok be- vagy kikapcsolása gyorsan helyreállítja a mikroklímát.
Az automatizálás ebben az esetben két kérdés megoldását teszi lehetővé egyszerre:
- hogyan kell helyesen elkészíteni a pincét a pincében;
- felejtsd el a betakarított növények rossz biztonságának problémáját.