Hogyan főzzünk körte alakú tököt, hogy egészséges és ízletes is legyen
A körte vagy a butternut tök az egyik legnépszerűbb növény, akik szeretik ezt a zöldséget. A lényeg nemcsak az édes pépben van, hanem a gyümölcsök egyedi felépítésében is, mert a legtöbb magfajta nagyon kevés maggal rendelkezik, és a belsejének fő részét a pép foglalja el. Nagyon ízletes és egészséges, és nem meglepő, hogy sok recept létezik a körte alakú sütőtök főzésére. Főtt, párolt, sült, első és második fogásként készül, és felülmúlhatatlan desszertek. A sütőtök másik előnye a hosszú eltarthatósága. Sűrű gyümölcsök fognak feküdni a következő szüretig. Ez lehetővé teszi ételek főzését belőlük télen és nyáron egyaránt.
Hogyan főzzünk körte alakú tököt
Nem lehet elmondani az összes receptet néhány szóval, mert a butternut squash bármilyen formában jó. Készíthet például „töknapot”, és az első leveshez burgonyapürét, a másodikhoz pedig töltött sült tököt tálalhat.
Tökleves - püré
Töltött sült tök
Vegyünk apró gyümölcsöket, vágjuk őket hosszában. Húzza le a magokat, és vágjon réseket a rostra, anélkül, hogy a héjáig vágná. Most először meg kell sütnie a kapott csónakokat. De előtte bőségesen kenje meg őket a következő termékekből készült pácokkal:
- olivaolaj;
- őrölt vörös és fekete bors;
- száritott kakukkfű;
- fokhagyma áthaladt egy sajtón.
Töltelék előtt a sütőtöket meg kell sütni, különben az étel nyers lesz. A pörkölés ideje a gyümölcs méretétől függ. A közepes méretű zöldségeknek legalább 1,5 órára van szükségük.
Amíg a sütőtök süt, készítsük el a tölteléket. 1 apró paprikát és a cukkinit apróra vágjuk. Vágj egy kicsit hagyma - póréhagyma gyűrűk és megsütjük az összes zöldséget egy serpenyőben, növényi olajba öntve. Végül adjunk hozzá 150-200 g darált sertéshúst és marhahúst. Amikor megfőtt, tegyen sajtot, apróra vágva, lehetőleg túrós állagú. Hagyja megolvadni, és elkezdheti tölteni a tököt.
A felek megtöltése után tegye vissza negyed órára a sütőbe. A gyümölcsöt a töltelék levében kell áztatni. 5 perccel a befejezés előtt megszórjuk reszelt kemény sajttal.
Hogyan főzzünk egész sütőtöket a sütőben
A sütőtök, különösen kerek, ízletes ételként és tartályként is szolgálhat az elkészítéséhez. A gyümölcsök nagyméretű mérete lehetővé teszi, hogy üstként vagy sütőformaként használják őket.A sűrű héj pedig nemcsak megakadályozza a tartalom kifolyását, hanem tökéletesen ellenáll a sütő magas hőmérsékletének. Egy egészben sült tök bármilyen tölteléket elfér. A tök tökéletes töltelék zöldség. Jól illik gyümölcsökhöz, zöldségekhez, gabonafélékhez, húshoz. Friss és szárított gyümölcsökkel töltve illatos, édes és lédús desszerthez. A tejkása, sőt a húsos köretek, amelyeket közvetlenül a gyümölcsökben sütnek, nagyon ízletesek. Amint láthatja, a sütőtök üres receptjei nagyon sokfélék, minden ízlés szerint. De először érdemes figyelembe venni az egész tök főzésének néhány árnyalatát.
Egész töltött tökhöz válasszon apró gyümölcsöt. Gyorsabban fognak sütni, ráadásul a család egyszerre ehet ilyen ételt. Jó erre a célra a Freckle, Detvora, Smile fajták. Ha vendégekre számít, vegye meg egy kicsit nagyobb gyümölcsöket, például az Amazon, a Vita vagy a Mozoleevskaya tököt.
Természetesen a zöldségeknek éretteknek kell lenniük. Desszerteknél tartsa az édes sütőtöket világos narancssárga hússal. Ne felejtse el jól megmosni a gyümölcsöt. Nagyon fontos, hogy a bőr sértetlen legyen, különben a sütés során a nedv elkezd kifolyni a sérült területekről. Ha sütője túl forró az alján, hogy megakadályozza a zöldség megégését, öntsön egy kis vizet a tepsibe. És ha a sütőtök fedele a tetején "süt" és égni kezd, cserélje fóliára. De előtte hagyja, hogy a fedél jól megbarnuljon. Helyezze vissza a helyére 15 perccel az edény teljes elkészülte előtt, hogy a pép "elérje".
Ha több töltelékre van szüksége, lehúzhatja a rostanyag egy részét. De ne ragadjon el, legalább 2-3 cm vastag rétegnek kell maradnia, hogy a gyümölcs ne veszítse el formáját.
Köles zabkása tejjel tökben
Az egyedi zabkása egyedi sütőtök aromával és gyönyörű narancssárga színnel sokan emlékeznek. Ez a gyermekkor íze és illata. Általában egy serpenyőben főzik, de ha megpróbál sütőtökben sütni köleset, soha nem tér vissza a régi módszerhez.
Főzés lépésről lépésre:
- Vágjon elég nagy fedelet a tök tetejére. Válasszon magokat és rostos pépet.
- Öblítse le a köleset, öntsön bele, figyelembe véve a gyümölcsének méretét.
- Öntsön tejet a gabonafélékbe 1: 3 arányban.
- Fedje le a rögtönzött edényt a kivágott fedéllel.
- Helyezzük 180 ° -ra előmelegített sütőbe 30 percre.
- Fél óra elteltével kissé csökkentse a hőmérsékletet, és 1,5 órán át hagyja a zabkását.
A végén adjunk hozzá vajat. Ha ugyanakkor a sütőtök még mindig kemény, hagyja rajta még egy negyed órát.
Tök almával töltött
Az édes tökpép jól passzol az alma savanyúságához. A mazsola eredetiséget ad egy ilyen desszertnek, a méz édeset, a fahéj pedig fűszeres aromát ad. A főzéshez vegyen egy érett édes tököt, jobb, ha kerek alakú is. Több töltelék elfér. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le a tetejét, tisztítsa meg a közepét jól, kivéve a magokat rostokkal.
A további előkészítés nem fog sok időt igénybe venni:
- Öntsön forró vizet egy kis zsák mazsolával úgy, hogy a folyadék ellepje.
- Amíg a mazsola duzzad, hámozzon meg 5 almát, és vágja le a magot. Apróra vágjuk a gyümölcsöt vastag szeletekre.
- Keverjünk össze mazsolát almával, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. méz és 1 evőkanál. l. őrölt fahéj.
- Jól keverjük össze, és tegyük a tölteléket egy külön edénybe. A sütőtök belsejét megkenjük a megmaradt édes mártással, és hozzáadjuk az almát.
- Fedjük le a tököt fóliával vagy vágott fedéllel, tegyünk egy formába, ahová korábban öntöttünk egy kis vizet. Ez megakadályozza a zöldség megégését.
- 1,5 órán át 220 ° C-on sütjük.
Sült tök rizzsel és darált hússal
Az eredeti pilafot a tökben kapják, és ha darált húst használnak hús helyett, akkor lédús és puha állagú lesz. Ismét jobb, ha kerek gyümölcs fajtákat töltünk. Bár ebben az esetben nem kell édesnek lenniük, mert ez egy teljes értékű második fogás lesz.
Főzhet egy nagy tököt, vagy tölthet több kisebbet. Ez utóbbi esetben ez lerövidíti a sütési időt.
Előkészítési folyamat:
- Hámozzuk meg a gyümölcsöt, miközben eltávolítjuk a pépet, úgy, hogy a fal vastagsága kb. 2 cm maradjon. Küldje el a sütőtöket fél órára a sütőbe, miután megdörzsölte a belsejét sóval.
- Amíg a sütőtök süt, adjuk hozzá a tölteléket. Forraljuk a rizst, amíg félig meg nem fő.
- Sütjük a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Vigye át a húst egy darálón, vagy vegyen kész darált húst. Növényi olaj hozzáadásával is megsütjük.
- Keverje össze a zöldségeket darált hússal, adjon hozzá kevés vizet. Helyezze a tölteléket a sütőtökbe, és tegye a tetejére a vajdarabokat.
- 1,5 órán át sütjük.
Jobb, ha az edényt azonnal forrón tálaljuk.
Hogyan kell sütőtöket főzni a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő a modern háziasszonyok legjobb barátja és segítője. A benne lévő ételek hasznosabbnak bizonyulnak, ráadásul gyorsabban főznek. Sütheti a tököt egészében, apró gyümölcsök felhasználásával. De gyorsabban kiderül, ha darabokra vágja.
A legegyszerűbb recept egy finom desszerthez:
- Hámozza meg a tököt a héjakból, a magvakból és a rostokból.
- Vágjon 300 g zöldséget kockákra vagy szeletekre, de ne túl finomra, hogy megőrizzék formájukat, és ne váljanak zabkává.
- Szórja meg a munkadarabot 2 evőkanállal. l. cukrot, keverje össze és tegyen egy speciális mikrohullámú edénybe. Előre bevonjuk vajjal.
- Adjon hozzá egy kis vizet a formához, kb. 3 evőkanál. l. és fedővel lefedjük. Ne felejtsük el, hogy a mikrohullámú sütő számára is különlegesnek kell lennie. Esetünkben még mindig vannak lyukak a gőz távozásához.
- Állítsa be a maximális teljesítményt és 10 percet az időzítőn.
- Ha a desszert túl vizes, küldje el további 7 percre, de fedél nélkül.
By the way, sütjük a sütőtöket üveg formában, fedéllel, akkor nagyon szaftos lesz. Vagy a végén tegye az edényt fedél nélkül is, hogy a folyadék kissé elpárologjon.
A sütőtök nagyon egészséges karotint tartalmaz, de a legjobban zsírokkal szívódik fel. Ezért jobb, ha diétás sütőtöket sütünk mikrohullámú sütőben vajjal vagy tejszínnel. A tetejére fahéjat szórunk.
Túró - tök rakott a mikrohullámú sütőben
Mindannyian szeretjük a túrós rakottat, és ha édes sütőtöket adunk hozzá, az ízletesebb és kétszer olyan egészséges is. A főzési elv ugyanaz, mint amikor desszertet sütőben sütünk. Csak időre lesz többször kevesebb szükség. Ezt az ételt reggelire szolgálják fel, és különösen a gyerekek kedvelni fogják.
Először hámozzuk le a héjat és a magokat, és sütjük meg a tököt, darabokra vágva. Egy adaghoz 500 g zöldség elegendő. Amikor kihűlt, turmixgépben simára verjük.
Most keverj 500 g túrót 2 tojással. Ízesítéshez adj hozzá egy kis csomag vanillint. Ha nem szereti a cukrot, készíthet rakottat anélkül, mert maga a sütőtök édes. Édesfoga érdekében tegyen egy pár evőkanál cukrot a túróba. Ha kívánja, mazsolát vagy szárított gyümölcsöt is tehet hozzá, finom is lesz.
Keverje össze a túró és a sütőtök keverékét, és tegye egy üveg edénybe. Előre kenje meg vajjal. Jobb, ha kevés, nem túl vastag réteget teszünk, hogy a rakott jól megsüljön. Állítsa az időzítőt 12 percre maximális teljesítmény mellett.
Ahhoz, hogy szép kéreg legyen a tetején, kapcsolja a mikrohullámú sütőt a "Grill" beállításra, és adjon hozzá további 2 percet.
Burgonya körettel tök a mikrohullámú sütőben
Ezt az ételt a vegetáriánusok különösen értékelni fogják: gyors, egyszerű, ízletes, hús és gyakorlatilag zsír nélkül. Ez ideális lehetőség hús mellé köretként szolgálni. Bár kívánság szerint csirkefilét is adhat a zöldségekhez, és "megsúlyozhatja" a receptet. Ezután kész kiadós vacsorát kap. A sertéshúst nem érdemes bevinni, több időre van szüksége a főzéshez, és az íze sem lesz ugyanaz.
Tehát hámozzon meg 500 g burgonyát és tököt, vágja szeletekre. Adjunk hozzá egy hagymát, néhány evőkanál növényi olajat. Sózzuk, adjuk hozzá a kedvenc fűszereket és gyógynövényeket. Tegye a zöldségeket egy fedeles üvegedénybe, öntsön kevés vízzel.Helyezze a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítménnyel 15 percre.
Hogyan kell sütőtöket főzni lassú tűzhelyben
A multicooker számos előnnyel jár. A benne lévő ételek hasznosabbnak bizonyulnak, mivel a zöldségek maximálisan megőrzik a vitaminokat. Ennek a modern konyhai technikának a különféle módjai lehetővé teszik édes desszert vagy első vagy második fogás elkészítését. Gyermekek számára a sütőtöket megpárolhatja, ha a szeleteket egy speciális állványba helyezi. Öntsön 4 evőkanálot a tálba. vizet, válasszon 15 percet az időmérőn - és a kicsik finom, lédús ékeket élvezhetnek. Zöldséget főzhet "Pörkölt" módban is, 1 órás időt választva.
A tökös ételek receptjei a multicooker számára szinte nem különböznek a tűzhelyen vagy a sütőben szokásos főzéstől. A legfontosabb az, hogy a megfelelő módot válasszuk, hogy a zöldség ne égjen, de ne maradjon nyers. Ezen felül meg kell fontolnia, hogy milyen egyéb ételeket adnak az ételhez:
- Tök és gyümölcs desszerthez a "Pörkölt" üzemmód, időzítő 1 óra alkalmas. Ne felejtsen el adni egy kis vizet a tálba.
- Túrós rakott sütéshez - sütési mód, időzítő 45 perc. És további 20 perc expozíció a "Fűtés" üzemmódban.
- Édes piték, muffinok - „Sütés” mód, időzítő 1 órától.
- Zabkása tejjel - „Tejkása” mód.
- Leves - püré - "Pörkölt" mód, időzítő 40 percig zöldségek főzéséhez. Köszörülés után - további 10 perc ugyanabban az üzemmódban.
- Sütés sütőtökkel, burgonyával és hússal - „Sütés” mód sütéshez 30 percig és további 2 órán át - „Párolás”.
Sütőtök és sárgarépalé egy lassú tűzhelyben
Külön érdemes megjegyezni a multicooker másik kiváló funkcióját. Nagyon egészséges gyümölcsleveket főzhet benne ugyanazzal a "Pörkölt" móddal. Hőmérséklete nem haladja meg a 95 ° -ot, ami lehetővé teszi a vitaminok maximális megőrzését.
Hámozzon meg 800 g édes tököt és 400 g lédús sárgarépát, vágja apróra. Helyezzük egy tálba, adjunk hozzá 1 liter vizet és pároljuk 1 órán át. Most szűrje le a folyadékot, és vezesse át a zöldségeket egy turmixgépen, hogy pürét készítsen. Kívánt esetben adjon hozzá 400 g cukrot, hogy a lé édes maradjon. Tegye vissza a zöldségpürét a tálba, öntsön ugyanabba a vízbe, amelyben a gyümölcsök főttek, és adjon hozzá még 0,5 folyadékot. Tegye 15 percig készenlétre ugyanabban a módban. A lé készen áll.