Hogyan lehet otthon nevelni a gombamicéliumot
A hölgy egyedüli gombatermesztése nemcsak érdekes, hanem nagyon jövedelmező is. Ehhez micéliumra van szükség. Hogyan lehet otthon termeszteni a gombamicéliumot, hogy teljes terméket kapjunk? Bizonyos esetekben laboratóriumi felszerelésre lesz szükség. Minden eljárást teljes sterilitás állapotban kell végrehajtani, pontosan követve az utasításokat.
Az úgynevezett micélium, annak funkciói
Külsőleg a micéliumot a legfinomabb szálak képviselik, barna, sárga vagy fehér. Hálót alkotnak, néhány szövést, amelyeket hifának hívnak. Gyakran hasonlítanak vattára vagy bolyhokra, és ha nagyítón keresztül nézi őket, láthatja a micélium húrjait. Földalatti orgona, de néha kiugrik a szubsztrátból, amelyben nő. A gomba táplálásáért és a talajba való rögzítéséért a micélium felelős.
A hifákat néha olyan helyeken látják, ahol korábban a micélium található (tuskók vagy termékeny talaj). Néha a gombaszedők összegyűjtik őket, hogy micéliumot telepítsenek, hogy később otthoni gombákat termessenek.
A micélium ültetésének típusai
Ennek az anyagnak több típusa van:
- vetőanyag - használatra kész anyag, amelyet korábban hordozó micéliumokból gyűjtöttek össze;
- méh - steril körülmények között, laboratóriumi körülményekhez közel, kémcsövek segítségével nevelik;
- a gomba testének micéliuma - ebben az esetben a magok friss kupak részecskék, bizonyos körülmények között betakarítva.
A vetőmag szaküzletekben vásárolható meg, és a további csírázás érdekében speciális szubsztrátumba fektethető. Először az utolsó két lehetőséget kell kifejleszteni. Hogyan növekszik otthon a gomba micéliuma berendezések segítségével - a cikkben tovább.
Hogyan lehet otthon nevelni a gombamicéliumot
A termesztéshez a következő eszközökre és anyagokra van szükség:
- égő, alkohol;
- csipesz;
- üveg kémcsövek dugókkal;
- sörlé és agar-agar;
- hidrogén-peroxid;
- a kesztyű steril.
A folyamatban részt vevő összes elemet további sterilizálásnak kell alávetni, beleértve a munkaterületet is.
A méh micéliumának elkészítése
Mielőtt otthoni micéliumot készítene, elő kell készítenie egy tápközeget. El kell kezdeni azzal, hogy a sörlét összekeveri az agar-agarral. Az elegyet lassú tűzön sűrűvé főzzük. A gombarészecskéket ekkorra már el kell készíteni - hidrogén-peroxiddal kezelni és egy speciális edénybe tenni.
Öntsük a sűrített keveréket tiszta kémcsövekbe. Hagyja őket egy ideig hűlni enyhe lejtőn. Ahogy a tömeg lehűl, kocsonyaszerűvé válik, ekkor kezdheti meg a gomba részecskék lerakását. Ezt steril csipesszel kell elvégezni.
Mielőtt a csövet dugóval zárnánk, fertőtlenítés céljából az égő előtt kell tartani. Ezt követően a csöveket meleg, sötét helyre kell venni. Ilyen körülmények között a gomba micéliumát két hétig növesztik. Ez az időszak elegendő a vetéshez szükséges kész anyag megszerzéséhez.
A fő oka annak, hogy egyes gombászok nem tudják megtermelni a micéliumot, a nem sterilitás. Amikor a mikroorganizmusok belépnek a csövekbe, az penészedést eredményez.
A gomba testéből vetőmag micélium készítése
Ezt a módszert tartják a legkönnyebbnek. Gyakrabban ezt a micéliumot termelik otthoni laskagomba és mézgarika termesztésére.
A főzési folyamat a következő:
- Válassza ki az érett kalapokat. Fontos, hogy nagy példányokat válasszon károsodás nélkül.
- Áztassa őket meleg, forralt vízben egy napig.
- Egy nap elteltével engedje le a vizet, steril tárggyal őrölje meg a kupakokat zúzává.
- A kapott keveréket azonnal be kell fektetni az előre elkészített hordozóba.
A zabkása hosszú ideig nem tárolható - azonnal fel kell használni. Gomba termesztésekor bizonyos beltéri hőmérsékletet és páratartalmat kell fenntartani.
A micélium termesztésének számos más módja van.
Növekvő méh micéliuma a gabonán
Ezt a módszert általánosnak tartják a laskagombát termelő gombaszedők körében. A gabona micéliuma előállításához otthon zabra, kölesre vagy kukoricamagra lesz szükség. A micélium rozsszemeken történő termesztésének leghatékonyabb módszere elismert. Használat előtt fel kell őket készíteni.
Az első lépés a szemek felforralása. Ehhez készítsen el 30 kg gabonát, öntsön 30 liter vízbe. Főzzük fél órán át alacsony lángon. Ezután engedje le a maradék vizet és szárítsa meg a szemeket. Ezután krétával (100 g) és gipszzel (350 g) kell keverni őket. Ez lehetővé teszi a levegő bejutását és a gabona morzsálódását.
A következő lépés az üvegtartályok (jobb, ha 2 vagy 3 literes edényeket kell venni) 4/5 részre szemcsékkel. Minden egyes korsó nyakát takarja le tiszta gézzel. Ezeket egy nagy edénybe vagy orvosi autoklávba kell tenni, ha van ilyen. Kétszer kell sterilizálni a tartályokat 2-3 órán keresztül, figyelembe véve az intervallumot - körülbelül egy nap. Forrás közben fontos biztosítani, hogy ne kerüljön víz az üvegekbe. Ezután az összes edényt egy tiszta helyiségbe kell vinni, és körülbelül 15 órán át infúzióval kell ellátni.
Ezt követően a kapott gabona késznek tekinthető a spórák telepítésére. Ehhez a gomba darabjait gabonával ellátott edényekben helyezik el. A gomba egyes részeit levesszük a kupakról. Mielőtt konténerbe helyezné őket, a töredékeket hidrogén-peroxiddal kell kezelni.
Ezután a kannákat meleg, árnyékos helyre helyezik. A szobában nem lehet huzat. Kerülje a közvetlen napfényt is.
Feltéve, hogy a technológiai folyamatot pontosan végrehajtják, 12-15 nap múlva fehér pihe jelenik meg. Ez a gomba termesztésének micéliuma.
A micélium kartonon történő termesztésének előnyei
A módszert, amelyet sok gomba válogató ismer fel, amely sampinyonkat termel, karton segítségével hajtják végre. A vastag karton darabokat 30-60 percig forralt vízben kell áztatni. Ezután nyomja össze és ossza fel rétegekre. Szedje szét a gyümölcs szárát kis szálakba, és tegye őket papírra, és fedje le egy kartonréteggel a tetején. Helyezze az anyagot egy lyukakkal ellátott műanyag tartályba, és csomagolja celofánba. A micélium megfelelő fejlődéséhez legalább 20 ° C hőmérséklet, napi szellőzés és napfény nem szükséges. Az első hajtások 20 nap múlva alakulnak ki.
A módszer előnyei:
- a karton fából készült, amely a micélium számára már ismert fűrészporból és forgácsból;
- egészen hozzáférhető;
- nem kell sterilizálni;
- jól megtartja a nedvességet;
- a hullámkarton alakja miatt lehetővé teszi a micélium lélegzését.
A kartonnal való munka megkezdése előtt fontos kivágni az összes betűt, és eltávolítani a ragasztó és a szalag nyomait.
A micélium tárolása
4-5 ° C-os hőmérsékleten a laskagomba micéliuma körülbelül egy évig életképes maradhat. Jobb, ha a micéliumot vákuumzsákokban tároljuk. Először azonban forró vízzel 20 percig hőkezelni kell őket. A gabona micéliuma csak ezután csomagolható zacskókba.
Hogyan válasszuk ki a kész micéliumot
A micélium megvásárolható, ha nincsenek feltételek a termesztéséhez. Gondosan kell választanod. Vásárláskor fontos figyelni a gyártás dátumára, a tárolás időtartamára. Általános szabály, hogy a micélium eltarthatósága bizonyos körülmények között 3-4 hónap.
Tanács! Tapasztalt gombaszedők nem javasolják a száraz micélium beszerzését. Sokan észrevették, hogy sokkal lassabban növekszik, és nem alkalmazkodik jól a környezethez.
A munka megkezdése előtt érdemes egy kis adagot elvinni egy szaküzletből, miközben nincs bizalom a termék minőségében. Ügyeljen a csomagolásra. Tiszta, sérülésektől, penésztől és szagtól mentesnek kell lennie.
Vetés előtt az ajánlott tárolási hőmérséklet legfeljebb 4 ° C. A micélium semmilyen esetben sem fagyasztható le, különben a termés elpusztul. A micéliumot tartalmazó csomagokat bizonyos távolságra kell elhelyezni egymástól a szellőzés érdekében.
El kell kezdeni a munkát a termék felaprításával, a csomag felnyitása nélkül. A csomagolás felbontása előtt használjon steril kesztyűt. Ebben az esetben a hőmérsékletnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Milyen típusú gombákat lehet tenyészteni a micélium felhasználásával
Most, hogy tudja, hogyan termesztheti otthon a gombamicéliumot, tudnia kell, mely gyümölcsöket termesztik önállóan. Azok a gombafajták, amelyek otthon termeszthetők, nem igényelnek különösebb anyagköltségeket vagy kemény munkát. Az idő és a pénz nagy részét a micélium megszerzésére fordítják.
Önállóan termesztheti a fás (shiitake, téli gomba, laskagomba) és a talaj (ringlets és sampinyon) gombákat. Sokan elsajátították ezt a vállalkozást, főleg, hogy ez a foglalkozás nem igényel nagy területeket. Kívánt esetben gombát lehet kapni még az erkélyen is.
Szubsztrátum kiválasztása a micélium ültetéséhez
A szubsztrátumot annak alapján kell megválasztani, hogy mely gombákat tervezik termeszteni. Például a gomba jól növekszik a komposzton, laskagomba a szalmán és a shiitake a fűrészporon. Vetés előtt ajánlott a micélium sterilizálása a mikroorganizmusok bejutásának megakadályozása érdekében.
Továbbá a micélium egyenletesen oszlik el a szubsztrátumban. Először a micéliumot 20-21 ° C hőmérsékletre melegítik és 20 napig hagyják. Ezután a hőmérsékletet 13 ° C-ra kell csökkenteni, és addig kell tartani, amíg a termés meg nem jelenik.
A gomba fokozatosan jelenik meg 3 hét múlva. Növekedésük és fejlődésük során nemcsak a hőmérsékletet, hanem a páratartalmat is meg kell tartani, sötétedést biztosítani számukra.
A gyümölcs akkor tekinthető teljesen érettnek, ha a sapkák könnyen leválaszthatók a szárról. A betakarításkor fontos, hogy ne károsítsuk a spórákat, ezért a legjobb egy meglehetősen éles kést használni.
A micélium főzésének pozitív eredménye elsősorban attól függ, hogy milyen körülmények között készül. A helyiségnek, ahol a folyamat zajlik, teljesen sterilnek kell lennie. A tisztaságot minden szakaszban meg kell őrizni, és az eljárásokat steril kesztyűvel kell végrehajtani.