Titokzatos Kiwano - gyümölcs vagy zöldség

Mondja meg, mi az a kiwano, gyümölcs vagy zöldség? Különféle egzotikus gyümölcsöket kezdtek szállítani a helyi szupermarketbe. Ha korábban csak citrusfélék és banánok voltak, most egyszerűen meglepődöm a gazdag választékon. Néhány gyümölcsöt láttam először. A minap új idegent hoztak, Kiwanot. A polc alatti címkén zöldség szerepel. Próbára vettem, ami engem illet, inkább kivi ízű dinnyére hasonlít. Lehet, hogy az eladók összezavarták, és a Kiwano valójában gyümölcs?

Az almánk melletti nagy üzletekben és piacokon furcsa tengerentúli feijoa, guava vagy kiwano található. És ha az elsőnél minden világos, akkor a Kiwanóval teljesen más a helyzet: ez a gyümölcs vagy zöldség szokatlan ízű eredeti gyümölcs? A vágott gyümölcs nagyon hasonlít egy magokkal teli, túlérett uborkához. De vajon édes lehet-e egy uborka? Viszont nagyon furcsa, ha zöldségből krémet készítenek a tortán. Mi tehát ez a csoda, és ki is valójában?

Kiwano - gyümölcs vagy zöldség

Díszes gyümölcsök nőnek ki a lianákon, amelyek erős szempillái akár 10 m magasra is megmászhatnak. A hajtásokat bozontos levelek díszítik, szerkezete és alakja uborkalevélhez hasonlít, mérete csak szerényebb. Nyilvánvaló, hogy ennek köszönhetően Kiwanót a tökcsaládnak és az uborka nemzetségnek tulajdonították. Tehát tudományos szempontból, tekintettel a botanikai identitásra, még mindig zöldség.

A zavart a gyümölcs megjelenése és íze okozza. Ovális alakúak, kicsiek, körülbelül 10 cm átmérőjűek és legfeljebb 300 g tömegűek. A zöld Kiwano nagyon vastag uborkának tűnik, csak kinövésekkel - pattanásokkal a bőrön. Éréskor gazdag narancssárgává válnak. Csak a zselés pép marad zölden. Sok fehér mag van benne, azonban ehetők, mint az uborkásak. Kiwano íze összetett, lehetetlen leírni egy szóval: banán - citrom - uborka dinnye... Más szóval, a vizes hús édes-savanyú, sok összetett utóízzel. Szóval, mi van a végén: A Kiwano zöldség összetartozás alapján, de lényegében és ízében - kissé furcsa gyümölcs, de alacsony a kalóriatartalma (csak 44 kcal).

Egy biztos: a mászó liana eredeti szúrós gyümölcsökkel nagyon dekoratív. Gyakran ívek és lapátok díszítésére ültetik.

Hogyan kell enni Kiwanót

A savanyú vizes pép, bár nem mindenki szereti, nagyon hasznos. A gyümölcsök sok vitamint és nyomelemet tartalmaznak, emellett nem halmoznak fel nitrátokat. Tehát a betakarítás mindig biztonságos lesz. Az édes zöldségfélék rendszeres fogyasztása fokozza az immunitást, javítja a bőr állapotát és elősegíti károsodásának gyors gyógyulását.

A Kiwano rajongóknak saját preferenciáik vannak a használatával kapcsolatban. Az érett gyümölcsök főzéskor általában különböző módon használhatók:

csak kanállal válasszon érett pépet;
főzni lekvárt vagy kompótot;
adjunk salátákhoz, zöldséges és gyümölcsös egyaránt;
készítsen harapnivalókat tenger gyümölcsei és sajt alapján;
tegyen bele desszerteket és krémeket.

Az igazi ínyencek kiwanót fogyasztanak zöld formában, pácolva vagy pácolva. Vagy adnak hozzá sót és borsot az érett péphez.

A Kiwano - video hasznos tulajdonságai

https://www.youtube.com/watch?v=PiZm_qO77cc

kiwano