Mikor kell eltávolítani a tököt a kertből Oroszország különböző régióiban
A betakarítási idő mindig az ősszel jár, amikor a növények befejezik tenyészidejüket, és az érett gyümölcsök készen állnak raktározásra. A sütőtök sem kivétel. Ez a szívós és nagyon hasznos zöldség az ország különböző részein található telkeken talál helyet, és a hűvös napok beköszöntével itt az ideje, hogy a nyári lakos elgondolkodjon azon a pillanaton, amikor a tököt eltávolítják a kertből.
Mivel egy olyan országban, amely egyszerre több éghajlati zónában terül el, a kertészek korántsem vannak egyenlő körülmények között, és az időjárás sem marad állandó évről évre, így egy tapasztalattal rendelkező nyári lakosnak is nehéz lehet megnevezni egy adott betakarítási dátumot előre. Maga a tök meg tudja mondani a megfelelő időpontot. Ha szorosan figyelemmel kíséri a növény fejlődését, tudva az időzítést, amikor egy adott fajta tökje érik, akkor pontosan meghatározhatja a gyümölcs betakarításának idejét. És itt fontos, hogy a meteorológusok adatait hallgatva ne hagyja ki a hideg időjárás kezdetét.
Tehát, hogyan lehet kiszámítani a sütőtök betakarításának időzítését, és milyen szempontokat kell betartania a kertésznek a megtermett gyümölcsök érettségének meghatározásakor?
Mikor érik a tök az ágyakba?
Ezért télen olyan gyümölcsök maradnak, amelyekben:
- kiszáradt és faszerű szár lett;
- a kéreg durva és nem alkalmas mechanikai igénybevételre.
Figyelembe vehető annak a jele, hogy a sütőtök érett a bokoron:
- a felületi szín változása zöldről narancssárgára vagy, mint a vajas tök, krémre;
- a növény zöld részének sárgulása és elhullása, ami a tenyészidőszak végét jelenti.
Amikor a sütőtöket a kertből éretten szüretelik, fontos, hogy ne tegyék túlzásba a gyümölcsöket, mert a földön kártevők, rágcsálók támadásai fenyegetik őket, és a napsütéses extra napok nincsenek a legjobban befolyásolják a pép minőségét .
Hazánk legtöbb kertészének azonban el kell távolítania a sütőtöket a kertből, amely még nem érte el teljes érését. Hiszen minél északabbra fekszik ez vagy az a régió, annál rövidebb a nyár. És a legkorábbi érésű fajták is, például az Uralban és Szibériában, néha csak kemény kérget kezdenek kialakítani a hideg felé.
Ha a leszedett tök gyanús, a bőre puha és a körmével könnyen károsodik, a szár zöld és lédús, akkor jobb, ha nem pazarolja az energiát az érlelésre, hanem friss házi készítésű, télire készülő készítményeket készít friss gyümölcsből.
A sütőtök betakarítási készsége és időzítése, fajtától és fajtától függően
Tényleg nincs mód a hedge fedezésére és felgyorsítására? Ma a nyári lakosok több tucat gyümölcsöző, ízletes és nagyon különböző alakú, színű és súlyú rendelkezésükre állnak. tökfajták... Mindegyiküket szokásosan korai, idényközi és késői szakaszokra osztják.
A korai érésű fajtákat választva ültetésre a kertészek közelebb hozhatják azt a pillanatot, amikor Szibériában, az Uralban vagy az észak-nyugati régióban a tököt nem a fagyok beköszöntének, hanem a termés érése miatt kell betakarítani.
A korai érésű tökfajtákat a növény vegetációs időszakának kezdete után 90-től 120 napig szüretelik. És bár az ilyen sütőtök nem mindig halmoz fel elegendő cukrot, és pépjük nem annyira karotinban gazdag, mint a későbbi fajtákban, megfelelő gondossággal és a fajtaválasztás mellett a kertész kiváló minőségű termést kap téli fogyasztásra.
A legtöbb évszak közepi fajtája a nyári lakosoknak tetszik, nagy gyümölcsökkel, amelyek 110-130 nappal a csírázás után érnek. De a késői fajták legédesebb sütőtökével még tovább várakozhatsz - akár 150–160 napig is. Nyilvánvaló, hogy Oroszország nem minden régiójában a tököt az ültetés után öt hónappal eltávolítják a kertből.
Csak a sztavropoli területen, az észak-kaukázusi térségben, a Krím-félszigeten és más meleg, hosszú nyárú régiókban későn érő fajták érnek a szőlőn.
A kertészek többi tagjának pedig a növekedés felgyorsítása érdekében tökös palántákat kell ültetni és a gyümölcsöket hosszú időre beérni. Ellenkező esetben nem kerülhető el olyan helyzet, amikor a kertből nem betakarított sütőtök az első fagyok alá esik, még Moszkva külvárosában is, már szeptember közepén.
Mikor szedik tököt a zöldségeskertekből Oroszország különböző részein?
A különféle éghajlati viszonyok között tököt termelő nyári lakosoknak a bőséges és jó minőségű betakarítás érdekében teljes felelősséget kell vállalniuk kertjük fajtaválasztásáért, és nem szabad elhanyagolniuk az időjárási előrejelzéseket sem. Végül is a kertész nemcsak csalódással nézhet szembe a csak a zuhanás által megkötött tök miatt, hanem azzal is, hogy a nagy gyümölcsök fagy alá estek és reménytelenül elrontottak.
Minél északabbra lakik a nyári lakos, annál ésszerűbb:
- válasszon korai és évszak közepi fajtákat;
- ültetéshez használja a módszert zárt gyökérrendszerrel;
- óvja a fiatal növényeket, amíg a tavaszi fagy véget nem ér.
Ezek az intézkedések lehetővé teszik a sütőtök minőségének javítását, amikor az időjárás miatt a sütőtöket el kell távolítani a kertből.
Mikor szüretelik a tököt Moszkva közelében?
A fővárosi régióban, mint a középső sáv legtöbb területén, a korai érésű tökfajták érnek az ágyakban, és augusztus második felében vagy szeptember elején vágják el őket. Ezután, a hónap közepére eljön az idő, amikor a szezon közepi sütőtök, a téli tárolás legértékesebb fajtái érnek.
A moszkvai régióban csak későn érő, édes butternut-sütőtöket szüretelnek az őszi hideg beköszönte előtt, ami a finom gyümölcsök károsodásával fenyeget.
Az ilyen tököket vagy palántákkal ültetik be, vagy hagyják érésre, amelynek során a gyümölcs illatos lesz és megfelelő édességet nyer. Ha az időjárás visszafordíthatatlanul romlik, a sütőtök hazaér, de napsütéses meleg napokon jobb, ha a gyümölcsöket elterítik.
Mikor szüretelik a sütőtöket az Urálban?
Az Ural régió sokféle növényi növény termesztésére alkalmas, beleértve az összes tökfajtát is. A gyümölcsérés kezdete szeptemberre esik, amikor az időjárás még mindig lehetővé teszi, hogy ne féljen a gyümölcs fagykárától. Ezért betakaríthatja a tököt az Uralban, az érettség fokára összpontosítva. De nem szabad elhanyagolni a meteorológiai szolgálat tanácsát.
Az ősz fő veszélye ebben a régióban az éjszakai hőmérsékletesés és a meleg nap. Ilyen körülmények között kondenzátum képződik a sütőtökön, ami fenyegeti a gyümölcs rothadását és a gombás fertőzések kialakulását.
Mikor szüretelik a tököket Szibériában?
Szibéria egy hatalmas ország, amelynek különböző részein a tök betakarításának időzítése és a termesztésével járó kockázatok nagyon eltérőek. Még mindig jobb, ha a szibériai kertészek az időjárási viszonyoktól vezérlik, és a korai fajták kiválasztásával biztosítják magukat. Leggyakrabban a 90-100 nap alatt beérő tökfajtákat ajánlják a helyi viszonyokhoz. Ebben az esetben anélkül, hogy félnénk, hogy termés nélkül maradunk, a szibériai sütőtöket 2–4 héttel a gyümölcs érése előtt betakarítják.
A termést a fajtától függően 10-60 napig teljesen el lehet készíteni. A folyamat szobahőmérsékleten, meglehetősen száraz levegőn zajlik.
Csak a dél-oroszországi lakosok számára, a sütőtök betakarításakor a gyümölcs érési időzítése döntő jelentőségű a kultúra minden fajtája szempontjából, a korai éréstől a szerecsendióig, a legutolsó érésig.
Tároláshoz kizárólag egészséges, formált sütőtöket választanak, anélkül, hogy kártevők és betegségek, mechanikai károsodások és ütések nyomai lennének.
Mikor van a tök betakarítási ideje:
- kivágják a szempillákból, 4–10 cm hosszú szárat hagyva, és a vágás elvesztése után a gyümölcsöt baktériumok gyorsan befolyásolják és romlanak;
- a kertből kivett gyümölcsöket a lombkorona alatt szárítják, majd szükség esetén érésre küldik.
A hosszú távú tárolásra kész érett termés télen jó segítség lesz, mert az ízletes és egészséges sütőtök kiváló köret, valamint a házi sütés és az összes háztartás által kedvelt aromás finomság eleme.