Tökfajták fényképekkel és leírásokkal (1. rész)
Több mint húsz lágyszárú egynyári fajta, amely erőteljes bokrokat vagy szempillákat képez, és nagy, kemény kéregű gyümölcsöket hoz létre, amelyek magjában lapított magok vannak, jogosult töknek nevezni.
Maga egy ilyen növény gyümölcsét töknek hívják, alakja, mérete, színe és tulajdonságai a különböző fajtákban és fajtákban jelentősen eltérnek. A tök természetesen előforduló nemzetségeinek többsége Amerika országaiból származik, néhány ma is csak itt található.
De nem sok fajt használnak élelmezésre világszerte. Közülük Európában, Ázsiában és Oroszországban a legnépszerűbb a kemény vagy közönséges fajta. Az amerikaiak méltán büszkék egy óriási tök több száz kilogrammos gyümölcsére, és élvezik a magas cukortartalmú, puha szerecsendiótöket is. Ezt a fajt sok országban nagyon értékelik táplálkozási és étrendi tulajdonságai miatt, de hőigényes.
Az asztali tökfajták mellett, amelyek a kertészeket többféle érési periódusú, formájú és méretű fajtával örvendeztetik meg, az emberek a tökcsaládhoz tartozó takarmányokat és dísznövényeket termesztenek.
Annak érdekében, hogy tisztességes termést szerezzenek ágyaikból, és télen is rendszeresen vegyék be az egészséges pépet az étrendbe, hasznos tanulmányozni a tökfajtákat, leírásukat és őszi fényképeiket, választani az ültetési helyet, figyelembe véve vetésforgó.
A gyakori kemény furatú sütőtök korai érésű, igénytelen és nagy hozamú. A tökfajták különösen népszerűek a tenyésztett fajták között, amelyek közepes méretű gyümölcsöket eredményeznek, ami lehetővé teszi a sütőtök gyors és veszteség nélküli használatát. Mivel a tököt az édes sűrű pép miatt termesztik, ennek a rétegnek a vastagsága, valamint a benne található tápanyag-tartalom nagy jelentőséggel bír. Olvas milyen előnyei vannak a nyers töknek.
Tökfajta Adagio
Tök Gribovskaya Bush 189
Ez a fajta Oroszország egyik legrégebbi és legismertebb kertésze. A Gribovskaya bokor sütőtök gyümölcse 2,2-5 kg-ig nő, ovális, hosszúkás alakú. A sütőtök kérge sima vagy enyhén bordázott, érése közben a színe zöldről világos narancssárgára változik, de az érett gyümölcsökön néha foltos széles sötétzöld csíkok maradnak. A fotó és a leírás szerint a korán érő tökfajtának sűrű, jó ízű narancssárga húsa van.
Tök dinnye F1
Nyugaton, ahol a sütőtöket rendkívül tisztelik, és a kertészeknek több mint egy tucat fajtája kiváló alakú és méretű, egy ilyen tököt csemegének hívnak. Valójában egy kemény fúrású tök korai hibridje, amely 95-105 nap alatt érik, sűrű péppel, magas cukortartalmú és kiváló ízű.
Ennek a tökfajtának a gyümölcsei hosszúkás bordás-hengeres alakúak, fehérek élénkzöld és narancssárga csíkokkal.A tök elegáns megjelenése miatt, elérve az 1–1,5 kg súlyt, a növény dekoratív tökként termeszthető, és mint a fotón, diétás és bébiételek számára is hasznos gyümölcsöket terem.
Egy erős növényből akár 12 kg tök is beszerezhető, amelyeket sokáig tárolnak anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságait. A gyümölcsöket főzés után és nyersen fogyasztják.
Tökfajta Gyógyító
Szürke, sötétebb hálós kérgével és édes ropogós narancssárga húsával ez a tök okkal kapta a nevét. A fotón látható tökfajták gyümölcsei a leírás szerint sok E-, B1- és B2-vitamint tartalmaznak, karotin, rostcukor. A csírázás után 95–110 nappal készen áll a betakarításra, a sütőtök nem fél a mérsékelt fagyoktól, télen jól tárolható, mind kulináris ételekben, mind pedig nyersen felhasználható.
A gyümölcs kerek vagy lapított, a felülete kissé tagolt, sima. A betakarítás idejére a sütőtök súlya 3-5 kg, míg egy bokorból legfeljebb 15 kg termés érhető el.
Tökcukorka
A kicsi, legfeljebb 2,5 kg súlyú sütőtök gyümölcsök, mint a fotón, dekoratívak, mivel élénk színűek és több darab érik egyszerre a szempillákon. Ennek a finom fajtának a héja narancsvörös, homályos sötétzöld csíkokkal és foltokkal.
A pép sűrű, ropogós, legfeljebb 8% cukrot, sok aszkorbinsavat és karotint tartalmaz. Az asztali célú fajtának átlagos érési ideje van. A gyümölcsöket köretek, különféle kulináris ételek és gyümölcslevek elkészítéséhez, frissen, valamint szárított tökön való fogyasztáshoz ajánlják.
Tök spagetti
A sütőtök egyik legkorábbi fajtája, mint a fotón és a leírásban, már 65–80 nap alatt hosszúkás ovális gyümölcsöket képez, amelyek sárga vagy világos krém árnyalatú kemény sima kéreggel rendelkeznek. A sütőtök súlya nem haladja meg az 1–1,2 kg-ot, ami kényelmes a gyümölcs használatához.
A fajta fő vonzereje az illatos, lédús pép szokatlan szerkezete, kifejezett rostokkal. A hajlékonyság fokozódik a hőkezeléssel, legyen az forralás vagy sütés. Ennek eredményeként hosszú, vékony spagetti-szerű szálak képződnek. Az ilyen fajtájú sütőtök szerény, hidegálló és jól tűri a száraz időszakokat. Bár a gyümölcs cukortartalma alacsony, a pépben sok karotin található, ami fontos az étrendi táplálkozás szempontjából.
Bush tök narancs
Ezt a gyümölcsöző univerzális fajtát, amely 95-105 nap alatt termést hoz és téli tárolásra alkalmas, az egész ország kertészei jól ismerik. Pumpkin Orange Kustovaya-t Kuban tenyésztők és az V.I. Vavilov. A kompakt bokrokon kerek vagy enyhén hengeres, legfeljebb 5 kg súlyú gyümölcsök képződnek. A sütőtök kérge vékony, szinte mintázat nélküli, érintésre bőrszerű. Ennek a tökfajtának a sárga, lédús pépje alkalmas bármilyen püré és gyümölcslé feldolgozására, szárítására és elkészítésére.
Tökfajták Rossiyanka
Az orosz nő tökfajtája segít a kertészeknek abban, hogy 85–95 nap alatt betakarítsanak. Ugyanakkor az ilyen típusú kicsi, adagolt gyümölcsök, amelyek 1,5–5 kg-ot híznak, magas étkezési tulajdonságokkal rendelkeznek, jól szállíthatók és tárolhatók.
Ugyanakkor egy növény több szempilláján 8 sima, dekoratív, mint a fotón, narancssárga, nem merev kérgű és világos húsos belső részű tök érhet. Érett állapotban a pép morzsás, aromás, nagyon édes. A gyümölcs belsejében található lédús réteg nagy vastagsága miatt kevés mag van, de a cukor a teljes tömeg 4,5% -áig terjed.
Ha a hintókat, mint a Hamupipőkéhez, most sem sütőtökből készítik, akkor a hatalmas narancssárga gyümölcsökre vonatkozó tökregattákat ma is nem mesében, hanem a valóságban az USA-ban tartják. Az óriási, több száz kilogrammos tömegű, nagy gyümölcsű sütőtök különösen népszerű és tisztelt itt.
A világcsúcstartó eddigi súlya meghaladja a 820 kg-ot, de ha csak keveseknek sikerül ilyen tököt termeszteni, akkor 50-100 kg súlyú, jó gondozással és táplálkozással rendelkező gyümölcs bármely kertben beszerezhető. Ezeket a nagy narancssárga gyümölcsöket hívják töknek az Egyesült Államokban és más nyugati országokban, a más alakú és méretű tököt pedig töknek.