Kínai alma vagy kumkvat - milyen gyümölcs és mit lehet vele kezdeni

Mondja el nekünk a kumkvatról, milyen gyümölcs és hogyan szokták enni, nyersen, vagy főzni kell? Egy nagy szupermarket nyílt a közelünkben, gazdag választékban vannak különféle zöldségek és gyümölcsök. A lányom a minap látta ezt a csodát, megkérte, hogy vegye meg, hogy kipróbálja, de amikor eljöttem, mindent már szétszedtek, így nem is volt időm megnézni, hogy néz ki. Megnéztem más üzletekben - nem találtam, várunk egy új szállításra. Valóban gyümölcs, esetleg valamilyen "importált" zöldség?

Ma senki sem lep meg senkit pomelóval, grépfrúttal vagy lime-szal, de néhány "tengerentúli" kultúrának még mindig vannak kis titkai. A citrusfélék szerelmesei, akik nemcsak élvezettel fogyasztják, hanem meg is termesztik őket, tudnak egy ilyen növényről, mint például a kumquat, milyen gyümölcsről van szó, milyen hasznos, sőt, hogyan is kell ültetni. A titokzatos név a mandarin és a narancs közeli rokonát rejti. És mindenekelőtt közösek az íz jellemzői és sok hasonlóság maguknak a gyümölcsöknek a megjelenésében. Ezért a kumquat mindenképpen gyümölcs, bár hazánkban csak az üzletek polcain található meg. Mi ez kultúra és hol használják?

Kumquat - mi ez a gyümölcs

A Kumquat a Rutaceae családba tartozik, és az azonos nevű nemzetséget képviseli, sok fajtával. Természetes körülmények között gömb alakú koronával vagy elágazó cserjével terjedő fa formájában növekszik, amelynek magassága eléri az 5 m-t. A fa ágait apró tövisek borítják, bőrszerű fényes levelei hegyes csúcsúak azonosak egy mandarinéval. Tavasszal közepén a növényt illatos fehér virágok borítják, és ősz végére a gyümölcsök megérik a helyükre.

A kultúrának sok más neve van: kinkan, fortunello, japán birsalma vagy narancs, sőt a kínai alma is.

A kumkvat gyümölcs formája hasonló a narancshoz, csak nagyon miniatűr és hosszúkás, ovális alakú. A gyümölcs átmérője nem haladja meg az 5 cm-t, súlya pedig legfeljebb 30 g. 3-4 darabos fürtökben nőnek, a tetejüket meglehetősen vastag és sűrű bőr borítja. A fajtától függően színe sárga, narancssárga és akár zöld is lehet. A bőr alatt a citrusfélékéhez hasonló szerkezetű pép van. A kumkvatnak 5 lobulája van, nem túl nagyok, mindegyiknek lehet magja vagy csak néhány. A pép édes-savanyú, még inkább a savanyúság felé, szinte olyan, mint a mandarin, és a gyümölcs illata mész.

Figyelemre méltó, hogy más citrusfélékkel ellentétben a kumkvat héja ehető. És még édesebb, mint maga a pép, csak eredeti keserű íze van.

Hogyan használják a kumkvatot és hol használják még?

Ha sikerül egzotikus gyümölcsöt vásárolnia, ne hámozza meg, hanem a héjával közvetlenül vágja szeletekre és egye meg, nagyon finom. Hozzáadhatja más ételekhez is, például:

• saláták;
• pácok húshoz és halhoz;
• túró és joghurt;
• alkoholos italok;
• gyümölcslét készíteni;
• főzni lekvárt vagy lekvárt;
• megőrzi.

Ezenkívül a kumkvat gyümölcsöket használják a haj- és bőrápolási termékek gyártásához. Segítenek megszabadulni az öregedési foltoktól és szeplőktől, bársonyossá teszik a bőrt és javítják a haj növekedését.

És ami a legérdekesebb, maga is termesztheti ezt az egészséges gyümölcsöt. Eredetileg a forró trópusokról származik, és a kumquat nem itt nő, de szobakultúraként jó érzés, bár kissé szeszélyes.Ültessen magot egy megvásárolt gyümölcsből, és tegyen egy bokrot egy napsütötte ablakra. A gyakori öntözés és permetezés elősegíti a kumquat kedvenc magas páratartalmát. És hogy a bokor buja legyen, minden tavasszal metszeni kell, megcsípve és rövidítve a hajtásokat. És akkor lesz saját egzotikus, szép, ízletes és egészséges.

Mi a kumquat hasznos és hogyan eszik