Gyors, ízletes, eredeti - csirkes rakott mindennapi étkezéshez

A csirke rakott étel az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, amely felnőtteket és gyerekeket egyaránt meglephet. Valójában minden háziasszony főzheti ezt az ételt, még speciális képességek nélkül is. Az egyetlen feltétel a tapasztalt szakácsok tanácsainak betartása. És ők viszont számos receptet kínálnak, amelyek lépésről lépésre leírják a csirke rakott házi készítésének folyamatát. Tekintsünk néhányat közülük.

Egy kiadós csirkefilé remekmű

A testsúlyukat figyelemmel kísérők kategóriája az alacsony kalóriatartalmú ételeket részesíti előnyben. Ez nem azt jelenti, hogy az ételnek kedvesnek és nem ízletesnek kell lennie. Éppen ellenkezőleg, szorgalmasan keresik azokat az ételeket, amelyeket gyengédség és kellemes illat jellemez. Csirke filé rakott nagyszerű lehetőség kielégíteni az ilyen emberek minden kívánságát. Az étel egyszerű összetevőket tartalmaz:

• csirkefilé (fél kiló);
• tojás (2 db);
• tej (1 pohár);
• vaj (teáskanál);
• búzaliszt (púpozott evőkanál);
• növényi olaj;
• szerecsendió (por);
• bors;
• só.

Készítse elő a csirkemellet:

1. Természetesen elsősorban a filét sós vízben főzik. Amikor felforr, 20 percig jelölik, utána a hús készen áll. Néhány kulináris szakértő tanácsot ad hozzá fűszereket, hagymát és frisset petrezselyem. 
2. A kihűlt mellet egyenlő darabokra vágjuk, kétszer átengedjük egy húsdarálón.
3. A "Bechamel" tejfeltöltés külön tálban készül. Ehhez megolvaszt egy darab vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés lisztet, keverjük össze. Amikor a keverék felmelegedett, öntsük a tejet vékony folyamban, folyamatosan keverjük a mártást.
4. A kapott vastag keverékbe apróra vágott húst és felvert sárgáját helyezünk. A masszát fűszerekkel fűszerezzük, majd kevergetve homogén szószt kapunk.
5. Kicsit hűtsük le a tojásfehérjét, dobjunk bele egy csipet sót, majd keverővel keverjük fel. A dús masszát tejszósszal és darált hússal kombináljuk, fakanállal óvatosan kevergetve.
6. A kemencéből származó formát bőségesen megolajozták növényi olajjal, és megtöltötték a keverékkel. 25 percre a sütőbe küldik, előmelegítve 185 fokra.

Hagyja hűlni a csirkefilé rakottal, mielőtt részekre szeletelné. Az edényt kefirrel, erjesztett sült tejjel vagy cukrozatlan joghurttal egészítik ki.

A rakott pompájának megőrzése érdekében a felvert fehérjéket nagyon óvatosan kombinálják a húskeverékkel.

Burgonya csirke fantázia

A Lányok című régi szovjet filmben a főszereplő meggyőzte szerelmét, hogy a burgonyából sokféle étel készíthető. És ha összekapcsolja a képzeletet és összekapcsolja a hússal, kétszer annyi finom ételt kap. Például sokan szeretik házi készítésű rakottjukat csirkemellel és krumpli, amely a következő termékeket tartalmazza:

• csirkemell (két fél);
• burgonya (1 kg-ot vehet be);
• kemény sajt (200 gramm);
• hagyma (két nagy fej);
• tejföl (két nagy pohár);
• majonéz (néhány evőkanál);
• fűszerek (bors, curry);
• só.

A kulináris "fantázia" létrehozásának elve a következő lépésekből áll:

1. A csirkefilét alaposan megmossuk a csap alatt. Önkényes darabokra vágjuk, egy tálba tesszük, majd fűszerekkel, majonézzel és sóval ízesítjük.A hús pácolásához tegye hideg helyre 20 percre.
2. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, majd vágjuk karikákra és vékony szeletekre.
3. A kemény sajtot durva reszelőre dörzsölik.
4. Készítsük el az öntött mártást. Ehhez a tejfölt összekeverjük az ízesítőkkel, majd ízlés szerint sózzuk.
5. Kenj meg egy tepsit zsírral, és tegyél rá karikára vágott hagymát. Fent - egy sor burgonya. Öntsük a mártással.
6. A következő réteg a pácolt csirkemell, amelyet reszelt sajttal borítanak. A tetején van a szósz. Ha még marad termék, a műveleteket megismételjük.

A csirkemell rakott burgonyát egy órán át sütik, ennyi idő szükséges a termékek teljes elkészüléséhez. Az ételt pácolt paradicsommal, gyógynövényekkel vagy kefirrel szolgálják fel.

Maga a rakott étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és ha üvegben kerül kiszerelésre, az étkezőasztal fénypontja lesz.

Étvágygerjesztő mell - könnyű snack ebédre

Ha a munkahely közel van az otthonhoz, vannak, akik a konyhájukban szeretnek vacsorázni. Rövid idő alatt a sütőben főzhet - csirkemell rakott. A lényeg, hogy mindent okosan szervezzünk. Először összegyűjtik a szükséges összetevőkészletet, amely a következőket tartalmazza:

• csirke filé (kb. 300 gramm);
• tojás (kettő elég);
• majonéz (tejfölt vehet);
• egy paradicsom;
• kemény sajt;
• őrölt bors;
• Fűszerek;
• só.

Mint látható, a csirke rakott receptje egyáltalán nem bonyolult, és a termékek olcsók. Készítsen ételt néhány egyszerű művelettel:

1. Először gyorsan mossa le a csirkefilét, és törölje le egy tiszta szalvétával. Ezután egy éles késsel darabokra aprítják.
2. Keverje össze a sót, a fűszereket, a borsot és szórja meg a húst. Alaposan keverje össze, és kenje meg egy zsírozott tepsiben.
3. A tojásokat kis edényben addig verjük, amíg homogén massza nem alakul ki. Adjunk hozzá sót, majonézt vagy tejfölt, keverjük össze és öntsük apróra vágott csirkemellre.
4. Vágjon friss, kemény paradicsomot egyenletes szeletekre. Kenje meg egy réteg felvert tojás tetején, és küldje el a formát a sütőbe, csak 30 percig. (Ebben az időben feküdhet a kanapén és pihenhet egy kicsit).
5. Néhány perccel az edény készenléte előtt kivesszük a sütőből, reszelt sajtforgáccsal megszórjuk a tetejét és vissza a sütőbe.

Az ebédszünetben tehát kiváló ételeket készíthet, kikapcsolódhat és élvezheti a kiadós ételeket. Gazdaságos, gyors és eredeti!

Francia rakott

Az utóbbi időben divatossá vált a különféle külföldi ételekkel való kísérletezés az otthoni konyhában. Sok embernek tetszett a francia stílusú darált csirke rakott. A következő összetevőket tartalmazza:

• darált csirke vagy kicsontozott teljes hús;
• több nagy hagyma;
• édes paprika;
• kemény sajt;
• majonéz;
• fokhagyma;
• keksz;
• fűszer;
• só;
• különleges csirke fűszerezés;
• növényi olaj.

Főznek egy ilyen csirkés rakottat - a sütőben, csak 35 percet töltenek. A maximális sütési hőmérséklet 180 fok.

Az első lépés a darált húsra kell figyelni. Ha boltból származik - jó, de jobb, ha saját maga készíti el. Ehhez a húsdarálóban egész csirke darabokat görgetnek, hagymát és fűszereket adnak hozzá. Keverjük össze, és hagyjuk néhány percig, hogy áztassuk a fűszerekben.

Ebben az időszakban a többi összetevővel foglalkoznak. A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk, a paprikát apróra vágjuk, a fokhagymát miniatűr kockákra vágjuk. A kemény sajtot pedig finom reszelőre dörzsölik.

Ezután egy tepsit vagy sütőedényt bőségesen zsíroznak növényi olajjal. Az alját megszórjuk zsemlemorzsával, és a tetejére kenjük a darált húst.

Hagymakarikákat, kaliforniai paprikát, fokhagymát és sajtot felváltva helyeznek rá egyenletes rétegekben. Az ételt majonézzel öntjük, majd a sütőbe tesszük. Forrón tálaljuk vacsorára, apró adagokra osztva.

A hús megfelelő elkészítéséhez a rétegnek körülbelül 1 cm vastagnak kell lennie, különben a darált hús nyersnek bizonyulhat, és az étel elveszíti ízét.

Finom rakott, lassú tűzhelyben főzve

A modern konyhai eszközök lehetővé teszik a szakácsok számára, hogy csodálatos ételeket készítsenek háztartásuk számára. A lassú tűzhelyben lévő csirke rakott sárgarépával és kemény sajttal kiegészítve különösen ízletesnek bizonyul. Ezen összetevők mellett ilyen termékekre is szükséged lesz:

• csirkefilé;
• tojás;
• hagyma;
• olivaolaj;
• paradicsom szósz;
• kurkuma;
• a "provence-i gyógynövények" fűszerezése;
• petrezselyem zöld ágai;
• só.

Egy órán belül főzhet egy ételt, ha gyorsan végrehajtja a következő folyamatokat:

1. A csirkefilét nagy darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, és a hagymát apróra vágjuk.
3. Helyezzen zöldségeket a tartály aljára a multikukacból. Adjon hozzá fűszereket és alaposan keverje össze.
4. A tojásokat addig verjük, amíg bolyhos hab meg nem jelenik. Öntsön húsdarabokat, sót és küldjön egy tálba zöldségekkel.
5. A kemény sajtot finom alapú reszelőn aprítjuk. Keverje össze apróra vágott gyógynövényekkel és provence-i gyógynövények fűszerezésével. A keveréket egy multicooker tartályában lévő termékek borítják. Válassza a "Sütés" módot és süsse kb. Fél órán át.

Ebédre az ételt mindig egy körettel szolgálják fel, amelyet maga választ. A legfontosabb az, hogy figyelembe vegyük a háztartás preferenciáit.

Csirke filé zöldségekkel és gombákkal körülvéve

A közismert közmondás - "Váratlan vendég, rosszabb, mint egy tatár" - nem törődik a vendégszerető emberekkel. Mindig készek tárni a karjukat a kedves barátok előtt. Gyakran segítségükre van egy recept, amelyen a sütőben egy csirkés rakott fotó található, amely zöldségeket és gombákat tartalmaz. Kezdjük az összetevők sorozatával:

• csirkefilé;
• krumpli;
• cukkini;
• izzó;
• fokhagyma;
• tejföl;
• kemény sajt;
• Csiperkegomba;
• növényi olaj;
• fűszerek amatőrnek;
• só.

A csirkés rakott gombával főzni a társaságban burgonyával és cukkinnal meglehetősen egyszerű:

1. Először elkészítik a zöldségeket: a hagymát karikákra, a velőt pedig apró kockákra vágják.
2. A húst vízfolyás alatt alaposan megmossuk. Törölje le egy szalvétával, és vágjon közepes méretű darabokkal.
3. A sampinyonkat felére vagy nagy szeletekre vágjuk. Tegyünk egy olívaolajjal ellátott serpenyőbe, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá hagymát és cukkinikockát.
4. A filé darabokat külön edényben sütjük, amíg barna kéreg meg nem jelenik.
5. Ezután vegyen egy sütőedényt, kenje meg bőségesen, és fektesse a burgonya nagy részét az aljára. Ráadásul a zöldségeket összekeverik hússal és gombával. A terméket fokhagymával kevert tejföllel öntjük.
6. Ezután tegye újra a maradék burgonyát, amelyet sajtos chips borít. Zöldséges és gombás csirkés rakott sütőben kb. 45 percig sütjük.

Az edényt forrón tálaljuk, egyenlő részekre osztva. Egyedülálló aroma árad belőle, amelyet soha nem felejtenek el a váratlan vendégek. Talán tetszeni fog nekik ez az étel, és a háziasszonytól kérik a receptet, ami a legjobb hála lesz a vendéglátásért.

Videó recept egy finom rakotthoz