Félelmetes rakott készítés burgonyával és besamel mártással

Burgonyapüré, finom Bechamel szósz, sült zöldségek és hús egy réteg olvasztott sajt alatt. Ezek a rakott falatok teljes ebédre vagy vacsorára hasonlítanak. Csak egy különbség van. A háziasszony nem különböző tányérokban tálalja az ételt, hanem egyben. A vacsora sikeres, mivel az ínyencek mindig örömmel fogadták a krumpli- és sertéshús kombinációját.

Főzés egy, kettő, három

Az első lépés a gyökérzöldségek tisztítása. Családonként elég lesz egy kilogramm. Vágjuk közepes méretű darabokra, és küldjük főzni, amíg megpuhul. Ezt követően vaj hozzáadásával össze kell gyúrni. Friss kaprot vágnak oda, ha kívánja.

A krumplipüré félszáraz. A serpenyőben sült egyéb termékek lédúsabbá teszik az edényt.

Finom árnyalatok Béchamel

A serpenyőt felmelegítik és a legalacsonyabb hő fölött hagyják. Olvasson rá 50 g vajat. Öntsön bele 4 evőkanál. l. lisztet, alaposan megkeverve egy spatulával. Amikor réz színárnyalatot szerez, belépni kezdenek tej (legfeljebb 500 ml). Először egy kevés folyadékot adunk hozzá, majd a többit felöntjük. Keveréshez vegyen habverőt, a végén nem lesz csomó. Amint a tömeg homogén lesz, fűszerezik:

• só;
• őrölt bors;
• szerecsendió.

Most öntsük a mártást egy tányérba kihűlni. Fontos, hogy a pasztát rendszeresen keverjük. Ekkor nem képződik kéreg a felszínen.

Lédús hús megszerzése

Vágjon két közepes vagy egy nagy hagymát. Apróra vágott fokhagymával keverjük össze. Több fogat is megfoghat. Küldjön zöldséget a serpenyőbe. Amikor aranybarnává válnak, és kiengedik a levét, kiöntik nekik:

• apróra vágott hús (600 g);
• kockákra vágott paprika;
• fűszerek (só és egyéb fűszerek).

A zsírbarátoknak előnyben kell részesíteniük a sertéshúst. A nyak különösen lédús.

Bármilyen rakott sajtot ízesítenek. Ehhez a recepthez használjon 200 g szilárd erjesztett tejterméket. Jobb egy durva reszelőn reszelni, hogy sütés közben a réteg a lehető legegyenletesebben, hézagok nélkül feküdjön.

Az utolsó vázlat

Forró krumplipürét terítenek a pletyka aljára. A felső réteget szépen elsimítják, hogy szinte fényes felületet hozzanak létre. Sült hús és zöldség borítja, egyenletesen elosztva az összetevőket. A kihűlt Béchamel szószt reszelt sajtforgáccsal borotválkozás előtt megkenjük.

Könnyű és egyszerű kísérletezni ezzel az étellel. Néhányan szárított paradicsomot tesz egy réteg zöldségre. Fűszeres ízt adnak az ételnek.

Ekkor a sütőt már jól elő kell melegíteni. Az edényt 20 és 30 percig lehet sütni. A háziasszonynak ellenőriznie kell a folyamatot. Csak a sajt olvad meg és változik az arany színe, kiveszik a pletykát.

A rakottakat gyógynövényekkel kell díszíteni. Ebben az esetben a fiatal hagyma tollát használják. Hígítják az edényt frissességgel és eredeti aromával. Javasoljuk, hogy forrón fogyassza. Ennek ellenére, amikor kihűl, nem veszíti el vonzerejét.