Kystyby burgonyával: gyors receptek fotókkal

Kystyby burgonyával, amelynek receptje egy fotóval az alábbiakban szerepel, a baskír és a tatár konyha legnépszerűbb étele. Ez egy kovásztalan lapos kenyér, zöldségekkel vagy zabkásával töltött. Az ilyen ételeket nagyon gyorsan és egyszerűen készítik el. Nem homályos receptjének és egyszerű termékkészletének köszönhetően ez az étel lesz a legjobb megoldás a családi reggelihez.

A cystyby burgonyával történő főzésének klasszikus módja

Erre az ételre nagy szükség van a helyi lakosság körében. A pogácsa nagyon kielégítő és tápláló. Kényelmes magával vinni uzsonnaként, és főételként is elkészíthetők a vendégek érkezésekor.

A cystyby burgonyával való elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 csésze búzaliszt;
• 0,5 csésze tehéntej (tésztához);
• egy evőkanál puha vaj;
• egy dolog tojás;
• cukor és kevés só;
• egy kilogramm burgonya;
• 3-4 közepes hagyma;
• 200 gramm vaj;
• fél pohár friss tej (a töltelékhez).

Annak érdekében, hogy az e recept szerinti krumplis burgonya ízletes legyen, közepes zsírtartalmú tejet kell használni.

Tészta a cystybynek

Az étel elkészítését a tészta összegyúrásával kell kezdeni. Keverje össze a tejet, a cukrot, a sót és az egyik tojást egy mély tálban. Keverje össze jól az összes alkatrészt. Miután sima állaga van, fokozatosan lisztet adhat hozzá. Készítsen tésztát a keverékből. Jól kell keverni, de nem szorosan. Csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja 20 percig szobahőmérsékleten.

A helyes tésztát olyannak tekintik, amely jól nyúlik és nem szakad el.

Töltő

A következő lépés a töltelék elkészítése. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Ezután tegye a gumókat egy fazék vízbe, és tegye fel. Forraljuk a burgonyát főzésig.

Távolítsa el a héjat a hagymából, és apróra vágja. Tegyen egy kevés vajat és apróra vágott zöldséget egy előmelegített serpenyőbe. Kis lángon aranybarnára sütjük.

Miután a gumók meggyengültek, az edényt le lehet venni a tűzhelyről. Engedje le a vizet és pürésítse meg a zöldségeket. Annak érdekében, hogy a töltelék finom ízt és a kívánt konzisztenciát kapjon, hozzá kell adnia a tejet. Tegye a megpirított hagymát a kapott pürébe, és mindent alaposan keverjen össze újra.

Miután a tészta 20 percig állt, elkezdheti elkészíteni. Készítsen kis golyókat egy nagy golyóból, és görgessen minden golyót sodrófával. Az egyes körök vastagsága legfeljebb 0,5 cm lehet.

Használjon vastag serpenyőt tortilla készítéséhez. A munkadarabokat száraz felületen pirítsa meg. Addig kell tartani a tésztát, amíg barna foltok nem jelennek meg. A főzés során a süteményeket meg kell fordítani.

Csak meleg töltelékbe kell csomagolni a tölteléket. Könnyen és gyorsan felveszik a kívánt alakot, és nem törnek el. Helyezzen egy kis burgonyát az egyik oldalára, és tekerje fel a munkadarab másik részét. Ideális esetben egyfajta borítékot kellene kapnia. Nincs szükség az élek csípésére. A tetején lévő minden cystybyt bőségesen meg kell kenni vajjal.

Azonnal elkezdheti az ízlelést. Általában ezt az ételt főételként szolgálják fel. Különböző zöldségsaláták és savanyúságok tökéletesen kombinálódnak vele. A cystyby is jól kiegészíti a húst vagy a halat. A tatárok kizárólag fekete teával szolgálják fel ezt az ételt.

Recept a kystybyyához lavashal

Ez a leggyorsabb és szórakoztatóbb módja a hagyományos tatár étel elkészítésének. Ebben az esetben nem kell főznie a tésztát, mivel azt klasszikus pita kenyérrel helyettesítik, amelyet bármelyik élelmiszerboltban meg lehet vásárolni. Ha követi a műveletek sorrendjét, akkor a fotón feltüntetett burgonyával készült cystyby finom és érdekes lesz.

Hozzávalók a főzéshez:

• fél kilogramm burgonya (olyan fajta, hogy jól forrjon);
• egy lavash;
• őrölt bors ízlés szerint;
• egy teáskanál finom só;
• desszert kanál vaj;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy kanál apróra vágott zöld.

Főzés burgonya töltelék

Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyagumókat sós vízben. Miután puhák lettek, le kell ürítenie a folyadékot, és a zöldségeket zúzással burgonyapürévé kell fordítani.

Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Ehhez sajtót is használhat. Kombinálja az így kapott zúzát gyógynövényekkel.

Tegye a gyógynövények és a fokhagyma keverékét burgonyapürébe. Adjunk hozzá egy kevés vajat és sót is. Keverjünk össze mindent jól.

Cystybyt alkotunk

Csak frissen vásároljon lavashot. A hajtogatás során a lapoknak nem szabad törniük. Vágja mindegyiket a kívánt méretű darabokra. Az egyik oldalon tegyen burgonyapürét, a másikat pedig csukja be. Kenje meg a kapott borítékot, mint az első receptben.

Egy ilyen étel, mint a cystyby, kiválóan helyettesíti a gyorséttermet. Tehát, ha gyermekei imádják a hamburgert, a sajtburgert vagy hasonló ételeket, készítsék el nekik ezeknek a recepteknek az egyikét. Ez az étel biztosan tetszeni fog nekik.