Tanulmányozzuk a termesztés sajátosságait és a tejgomba értékét

Az emberiség 6 ezer éve nem szűnik meg küzdeni a különféle betegségek ellen. A probléma megoldását keresve az emberek felfedeztek egy egyedülálló gyógyszert a test megerősítésére - egy tejgombát. Eredetének sok változata létezik, de egyiket sem dokumentálták. Leggyakrabban a gomba tibeti szerzetesekhez kapcsolódik. Az egyik legenda szerint kis agyagkannákban erjesztették a tejet. Olvasson el egy érdekes cikket is: a kombucha előnyeiről!

Egyszer észrevették, hogy a tej különféle módon savanyúvá válik, szokatlan íze és állaga van. Ételként véve a szerzetesek egészségesebbé váltak, ami jelezte az ital gyógyító tulajdonságait. Idővel pedig egy szokatlan anyag fehér halmazai jelentek meg benne. Így jelent meg a tibeti tejgomba. Ma - ezt a terméket széles körben használják egy csodás ital elkészítéséhez. Tehén, kecske, juh, sőt lótej erjesztésére használják. Az eredmény olyan gyógyital, amely jótékony hatással van az emberi testre.

1867-ben az orosz újságokban először jelent meg egy cikk a tejgomba segítségével nyert kefirről és annak emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásáról. És a 20. század elején sokan kezdték széles körben használni a gyomor-bél traktus kezelésére.

A "varázslatos" ital biológiai jellemzői

Sokan meglepődnek, amikor megtudják, hogy a tejgomba valójában nem gomba. A hófehér rugalmas glomerulusok az élő baktériumok és az élesztő vegyületek harmonikus együttélése eredményeként jönnek létre. Megjelenésében hasonlítanak a karfiolrügyekre vagy a főtt rizsre. Színe leggyakrabban fehér, néha enyhén sárgás.

Amint a baktériumok bejutnak a tejes környezetbe, biológiai szaporodási folyamat zajlik le. A gömbök megduzzadnak, megnőnek, osztódnak és a tej csodálatos kefirré válik. A kémiai reakcióknak köszönhetően olyan italt kapunk, amely a következő hatóanyagokat és mikroorganizmusokat tartalmazza:

• tejsavbaktériumok;
• élesztőgombák;
• poliszacharidok;
• enzimek;
• zsírsav;
• könnyen emészthető fehérjék;
• alkohol.

A tejgomba alapján nyert kefir számos hasznos elemben gazdag felnőttek és gyermekek számára:

• tiamin - (B1-vitamin);
• riboflavin (B2);
• piridoxin (B6);
• kobalamin (B12);
• kalciferol (D);
• retinol (A);
• niacin (PP);
• folsav.

A hófehér keverék kalciumot, jódot, vasat és cinket tartalmaz - amelyek az emberi élet számára fontos elemek.

Egy egyedülálló főzet gyógyító tulajdonságai

Amikor egy személy enyhe kényelmetlenséggel szembesül, gyakran nem figyel rá. De amikor komoly problémák merülnek fel, megpróbál bölcs kiutat találni. A tejgomba egyedi tulajdonságai jótékony hatással vannak a test általános állapotára.

Ha rendszeresen eszik ilyen kefirt, számos súlyos egészségügyi problémát megoldhat:

1. A bélműködés stimulálódik. Az élő baktériumok és élesztő vegyületek sorozatával ellátott ital helyreállítja az emésztőrendszer természetes mikroflóráját. Ennek eredményeként az anyagcsere normalizálódik, a test megtisztul és a zsírok elégetnek.
2. A szakértők úgy vélik, hogy az immunrendszer alapja a bélben van.Ezért rendszeres tisztításával a test védekezésének szintje emelkedik. A tibeti gomba termesztésével nyert tejital elmondható, hogy egészségünk őrzője.
3. Az emésztőrendszer krónikus betegségei (gyomor, máj és hasnyálmirigy) esetén a gomba elősegíti az epe gyors kiválasztódását. Ennek köszönhetően az étel jobban felszívódik a szervezetben.
4. Az ital különleges hatással van az erekre. A tejgomba összetevői tisztítják a keringési rendszert, ami normális vérnyomást eredményez. Ezenkívül a fejfájás ritkábban fordul elő, és csökken az érelmeszesedés kockázata.

A termék aktív komponenseit különféle betegségek megelőzésére használják. Különös figyelmet érdemelnek a következők:

• vese kólika;
• szájgyulladás a szájban;
• túlzott vércukorszint;
• reuma;
• különböző súlyosságú hörghurut;
• osteochondrosis;
• a nemi szervek rigója;
• eltérő természetű (jóindulatú és rosszindulatú) daganatok.

A tejgomba ital pozitív tulajdonságai ellenére vannak korlátozások egyes emberek számára. A kefir szedése ellenjavallt azok számára, akik allergiásak a tejtermékekre.

Természetesen nem mondható el, hogy a tibeti gomba minden baj kezelésére szolgálna. De sok mindent el lehet érni közös erőfeszítésekkel. A megfelelő táplálkozás, a fizikai aktivitás, a pozitív érzelmek, a kiegyensúlyozott munkához való hozzáállás és az emberek iránti szeretet segít megőrizni értékes egészségét.

A felbecsülhetetlen gyümölcs termesztésének szabályai

Egyesek szerint a tejgomba mesterséges termesztésből származott. Végül is egyetlen természetes víztározóban sem található meg. Ezért a terméket szokatlan és titokzatos organizmusnak tekintik, amely hatalmas mennyiségű hasznos elemet tartalmaz. A biológusok a zooglei kategóriába sorolják, mivel a terméket nem tekintik egyértelműen növénynek vagy állatnak.

Mint tudják, a tibeti gomba hatalmas számú mikroorganizmusból áll, amelyek tejjel táplálkoznak. Annak érdekében, hogy sikeresen együtt élhessenek egészükben, fontos megőrizni optimális élőhelyüket. Bármely szabálysértés az értékes termék halálához vezet. Ezért sokakat érdekel az a kérdés, hogyan lehet a gombát a semmiből nevelni annak érdekében, hogy önállóan készítsen gyógyító italt.

Valaki vitathatja: ez lehetetlen a gyógyszertárakban értékesített alapanyagok nélkül. Könnyebb megvásárolni egy kész terméket, és otthon magának termeszteni. Nagyjából ez így van. Végül is a tejgomba két teljesen eltérő elem kombinációja, az egyik az alga.

Az élő kovász megszerzésének fő célja azonban az egészséget elősegítő gyógyító ital.

A tibeti gomba termesztéséhez csak kiváló minőségű tejet használnak, lehetőleg természetes eredetű.

Nem lesz nehéz egyedülálló gombát termeszteni otthon, ha sikerül megszereznie egy kis darab élő anyagot. Gyakran gyógyszertárakban vagy speciális online áruházakban értékesítik. Néhány jóindulatú ember készségesen terjeszti barátainak. Marad csak másoknak elmondani a tejgomba termesztésének vágyát otthon.

Élő kovász alapján meglehetősen egyszerű gyógyító kefirt készíteni. Ehhez hajtsa végre a következő műveleteket:

1. Tegyen egy evőkanál tibeti gombát egy tiszta tálba.
2. Öntsön egy pohár hűvös tejjel.
3. Fedje le a tartályt egy gézronggyal.
4. Sötét helyen, közvetlen napfénytől távol helyezze el.
5. 24 óra elteltével szűrje át a kapott folyadékot cheesecloth-on vagy szitán.

A kefir kész és fogyasztható.

Az ital elkészítéséhez különböző mennyiségű folyadékot használhat. A gomba nem fog ettől szenvedni. Ha nincs elég tej, a kefir sűrű és enyhén savanyú lesz, de meglehetősen gyorsan.Nagy mennyiségű folyadék használata esetén az ital gyenge savtartalmú és folyékony állagú. De az erjedési idő 30 órára nő.

A megfelelő termékváltozat meghatározásához célszerű különböző mennyiségű folyadékkal főzni. Ugyanakkor szabályozza az erjedési időt. Minél tovább van a gomba a tejben, annál savanyúbb lesz az ital.

Gondozási és használati lehetőségek

Annak érdekében, hogy a kovász otthon sikeresen növekedjen, és az ital előnyös legyen, tanácsos tudni, hogyan kell gondozni és megfelelően használni a tejgombát. A növény termesztésére és gondozására számos alapvető szabály vonatkozik:

• az edényeket csak gézzel vagy speciális papírral kell letakarnia, hogy ne akadályozza a levegőbe jutást;
• használjon üveg vagy kerámia edényt;
• fém hálóval rendelkező szita nem használható;
• töltse fel a tenyészetet hűvös folyadékkal;
• a tej zsírtartalma nem haladhatja meg a 2% -ot;
• a főtt töltelék nem megfelelő;
• csak szobahőmérsékleten kelesztjük.

A kész ital szűrése után az élő kultúrát alaposan meg kell mosni. Jobb, ha ezt folyó víz alatt, szobahőmérsékleten végezzük. Forró vagy túl hideg környezet károsíthatja a baktériumokat és az élesztőt.

Ha a gomba színét megváltoztatja (elsötétedik), kellemetlen nyálka borítja, vagy üregek képződnek benne, akkor halott. Azonnal szabadulj meg tőle!

Bizonyos esetekben a nyák jeleinek megjelenése nem veszélyes. Elég, ha a gombát óvatosan kiöblítjük, megszárítjuk és újra tejjel töltjük meg. Ha kiderül, hogy a joghurt kellemetlen szagú, ki kell önteni.

Mivel a tibeti gomba élő szervezet, az eljárást rendszeresen megismétlik, mert jól kell ennie. Hosszú távollét esetén egyenlő arányban hígított vízzel megtöltheti tejjel. Helyezze az indító kultúrát hűvös helyre. A legjobb tárolási lehetőség a hűtőszekrény alsó polcát jelenti.

Gyakran eljön az a pillanat, amikor egy növény termesztése különféle körülmények miatt lehetetlenné válik. A legjobb, amit meg lehet tenni, ha valaki élő "csokrot" ad és meghosszabbítja annak létét. A tibeti gomba néhány rajongója megtisztított vízzel tölti fel, és hűtőszekrénybe küldi. Ott él még 2 vagy 3 hónapig. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el időnként a vízcserét.

Az ital széles körű használata azt mutatja, hogy ez valóban hasznos a test számára. Mielőtt elkezdené inni a gyógyító kefirt, tanácsos megérteni a szedésének alapvető szabályait:

1. Egy felnőtt számára elegendő naponta 250 millilitert inni. Az italt egy órával lefekvés előtt, éhgyomorra vegye be.
2. A minimális wellness tanfolyamnak legalább 20 napig kell tartania. Ezt követően szünetet tartanak (10 nap). Ha akarod, megismételheted újra.
3. A szakértők azt tanácsolják, hogy a tejgomba egy éven át történő termesztésével kapott italt rövid szünetekkel vegyék be.
4. A kefir szedése során tilos alkoholt vagy tinktúrákat inni az alkoholra.

A gyógyító ital bevétele utáni első hetekben észrevehető változások következnek be a testben. Az emésztési folyamat javul, ami sok gáz és gyakori széklet kialakulásához vezet. Ezért munka előtt jobb, ha nem iszik életet adó italt. Ennek eredményeként a belek megtisztulnak, a gyomor normalizálódik. Ezenkívül az immunitás növekszik, a szív megerősödik és az élet szórakoztatóbbá válik.

Kívánatos elkezdeni a kefir szedését kis adagokban - legfeljebb 100 ml. Ihat reggel éhgyomorra és este lefekvés előtt. Amikor a test alkalmazkodik, a megállapított maximális napi mennyiséget nem szabad túllépni - 600 ml-ig. Ha bármilyen allergiát tapasztal a gyógyszerre, azonnal hagyja abba a szedését.

A tejgomba elnémítja egyes gyógyszerek hatását. Ez különösen igaz azokra a betegekre, akik függenek a napi inzulinadagtól.

Az élő kovász segítségével nyert kefir házi sütik, mézeskalácsok, piték és pizzák sütésére alkalmas. A salátákat ízesítik az itallal, és pácokat készítenek a húskészítményekhez, ami különleges ízt kölcsönöz nekik. A gyógyszert kozmetikai célokra is használják, a haj és az arc maszkjának elkészítésének alapjaként.

Összegezve megállapíthatjuk, hogy a tejgomba önálló termesztése meglehetősen egyszerű. A legfontosabb az, hogy betartsák a szakemberek által megállapított általános szabályokat. A napi gondozás, beleértve az élő kultúra tejjel történő táplálását és a folyó víz alatti rendszeres mosást, elősegíti a gomba sikeres növekedését. Ne felejtse el a levegő hozzáférését és az optimális szobahőmérsékletet. Hosszú távollét esetén vigye át a tibeti gomba barátainak vagy jó ismerőseinek. A munka jutalma a jó egészség és a jelentéssel teli élet lesz.

Hogyan kell gondozni a tejgombát - videó