Válogatás a legfinomabb húsos rakott receptekből
A húsos rakott étel sok országban népszerű étel. Olaszországban lasagnának, Görögországban és Bulgáriában pedig muszakának hívják. A főzéshez a baromfihúst használják leggyakrabban, mivel nem túl szívós, megőrzi lédússágát és nagyon gyorsan főz.
Hogy a rakott még finomabb legyen, a szakácsok mártással tálalják. Ez lehet közönséges tejföl, gomba vagy paradicsomszósz, különleges ínyenceknek Bechamel.
Számos érdekes receptet kínálunk lépésről-lépésre leírással és fényképekkel az akciók egyértelmű megértése érdekében. Olvassa el hasznos sárgarépa rakott!
Hús rakott zöldségekkel
Szüksége lesz: 0,25 kg fehér káposzta, egy hagymafej, egy font sertéshús, 0,1 kg rizs, 2 sárgarépa, 4 evőkanál. növényi olaj, ugyanannyi tejföl és 2 evőkanál. paradicsom szósz. Szüksége lesz még: borsra, fűszerekre, sóra és 0,15 liter vízre.
Főzés folyamata:
- Alaposan öblítse le a rizst hideg vízben, amíg átlátszóvá nem válik. Tegye egy lábosba, fedje le vízzel, és hagyja ebben az állapotban egy ideig.
- Addig készítsen más ételeket. Csavarja be vagy darálja össze a húst turmixgéppel.
- Megtisztítva íj kockákra vágva küldje el egy serpenyőbe olívaolajon sütni, amíg átlátszóvá nem válik.
- A káposztát apróra vágjuk.
- Reszeljünk durvára hámozott sárgarépát, tegyünk egy serpenyőbe, és olívaolajon aranybarnára sütjük.
- A darált húst, hagymát, rizst, káposztát, fűszereket simára keverjük.
- A hagymával és a káposztával kevert darált húst kikent formába tesszük és spatulával egyengetjük.
- A következő réteg a sárgarépa.
- Készítsen öntetet vízből, fűszerekből, paradicsompüréből és tejfölből.
- Öntsön egyenletesen az öntettel az űrlap tartalmára, és küldje el egy órára a sütőbe. A húsos rakott sütési hőmérséklet 180 fok.
Tálalás előtt megszórjuk a főtt rakott apróra vágott gyógynövényekkel.
Húsos rakott gyerekkor
Gyakran arra kérik a gyerekeket, hogy főzzék, amit kapnak a kertben. Ma felfedjük az óvodához hasonlóan puha húsos rakott készítés titkát, amelyet ilyen elragadtatással fogyasztanak.
A finom ételek elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: egy pohár főtt rizs, egy sárgarépa és egy hagymafej, 0,6 kg bármilyen darált hús, 3 tojás, fűszerek, só, 2 evőkanál. tejföl és növényi olaj.
Készítmény:
- Sárgarépa hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymával. Finoman aprítsa fel a hagymát, és reszelje le a gyökérzöldséget. Küldje el az összetevőket egy előmelegített serpenyőbe, és aranybarnára sütje.
- Törje a tojásokat egy tartályba, adjon hozzá tejfölt és alaposan verje fel.
- Tegyen főtt rizst a darált húsba, és jól keverje össze.
- Küldjön neki sült sárgarépát hagymával.
- Öntsük bele a tojásos masszát.
- Sózzunk meg mindent, adjunk hozzá fűszereket, borsot és gyúrjuk simára. Használhat keverőt vagy turmixgépet.
- Tegye a darált húst zsírozott formába, simítsa meg a felületét egy spatulával, és küldje a húsos raklapot a sütőbe 45 percig főzni, előzőleg 190 ° C-ra állítva.
Vágja darabokra a kész edényt, díszítse gyógynövényekkel, és meghívhatja a gyerekeket vacsorára.
Darált hús rakott
A darált húst általában különféle ételekhez adják, például pitékhez, péksüteményekhez, palacsintákhoz. De javasoljuk darált hús rakott elkészítését a sütőben. Ebben az esetben a héj szerepét tölti be, és belül tojás töltelék lesz.
A főzéshez bármilyen húst (sertéshúst, marhahúst, csirkét vagy ezek keverékét) használhat. A főzéshez keskeny formát kell választania, például a kenyérhez.
A főzéshez szüksége lesz: egy hagymára, 4 tojásra, 0,12 kg füstölt szalonnára, 0,1 kg sajtra, ugyanannyi zsemlemorzsára, 0,7 kg darált marhahúsra, 2 fokhagymagerezdre, 0,2 kg krémsajtra és fűszerekre.
Készítmény:
- Adjon hozzá más összetevőket (apróra vágott fokhagyma, fűszerek, egy tojás, zsemlemorzsa és apróra vágott hagyma) a darált húshoz, és alaposan keverje össze simára.
- Tegye az összes darált húst egy tepsibe, majd kanállal készítsen egy kis mélyedést a töltelékhez.
- Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre, és tegyük a darált hús lyukába. Helyezzen rá krémsajtot.
- Ezután rakjon ki egy réteg sajtot, szeletekre vágva. Végül a tojás közepére verjük. Csak vigyázzon, ne sértse meg a sárgáját.
Helyezze a húsos rakott sütőt 50 percre. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.
Hagyja az elkészített rakott tésztát 10 percig a sütőben, majd helyezze át egy edénybe, részletekre vágva tálalja, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
Rakott hússal és burgonyával egy lassú tűzhelyben
A multicookerben főtt húsos rakott burgonyával és darált hússal ennek az intelligens egységnek köszönhetően nagyon gyorsan elkészül. Ezenkívül jól süt, miközben megőrzi a lédússágot. A legegyszerűbb és leggyorsabb recept a piggy bankban van.
Ha a reszelt burgonya sok levet adott, nyomja össze egy kicsit a masszát, és csak utána küldje el a darált húshoz.
A főzéshez kéznél kell lennie: 0,5 kg darált hús, egy hagymafej, 0,4 kg burgonyagumó, 0,1 kg sajt, 2 tojás, só.
Főzés folyamata:
- Apróra vágjuk a hagymát, a fűszerekkel együtt hozzáadjuk a darált húshoz, és alaposan összekeverjük.
- A burgonyagumókat megpucoljuk és durvára reszeljük. Durván dörzsölje a sajtot. Adjon hozzá fűszereket, tojást és alaposan keverje össze, amíg sima nem lesz.
- Tegye a burgonya massza felét egy kikent multicooker tálba. A tetején ossza el az összes darált húst.
- A tetejére kenjük a maradék burgonyát. Helyezze a hústálcát lassú tűzhelybe, és főzze 40-50 percig, beállítva a "Sütés" üzemmódot.
Főzés után hagyja a rakott tálat multicooker további 10 percig a fedél kinyitása nélkül. Erre azért van szükség, hogy "megragadhassa".
Ezután óvatosan fordítsa meg a tálat, és tegye a rakott tálat. Darabokra vágva meghintjük gyógynövényekkel, tálaljuk és meghívjuk vacsorára a családot.
Boboti
Végül a boboti húsos rakott recept. Az étel eredetileg Dél-Afrikából származik, de a malajziak találták ki. Külsőleg nagyon szép, édes, sós és fűszeres tökéletes kombinációval. Próbáld meg főzni ezt a húscsodát, és ez sokáig leül az asztalodon.
Az étel sok fűszert használ. Ezért nem javasoljuk első alkalommal elkészíteni egy ünnepre. A fűszerek a vendégek számára szokatlanok lehetnek. Próbálja ki először a családjával.
A remekmű elkészítéséhez szükség van: két hagymafejre, 4 fokhagymagerezdre, 0,1 kg kenyérre, egy kis darabra (elég lesz 25 g) vajra, egy kilogramm marhahúsra, két tojásra, egy vörös hagyma vöröshagymára, 0,3 liter tej, 0, 25 kg szárított barack. Használt fűszerekből: 3 db. szegfűszeg, 5 szegfűborsó, 2 evőkanál. curry, ugyanannyi baracklekvár és mazsola, 6 lavrushka, 1 evőkanál. barna cukor, ½ tk. chili paprika, só tetszés szerint és 50 ml borecet.
Készítmény:
- Tegyen egy kenyeret egy mély tálba, és öntsön rá tejet.
- A felaprított fehérhagymát vajban aranybarnára sütjük. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és darált húst. Keverjen össze mindent, és folytassa a sütést, amíg a darált hús színét megváltoztatja, és csomók nélkül homogén masszává válik.Ezután adjunk hozzá borsot, mazsolát, curry-t, 2 lavrushkit, szegfűszeget, lekvárt és 1 tk. só. Keverje össze a keveréket, zárja le a fedelet és párolja 10 percig.
- Préselje ki a felesleges tejet a kenyérből (ne öntse ki, főzésre lesz szükség), és helyezze át a darált húsra. Keverd össze.
- Tegye a masszát sütőedénybe vagy sütőpapírral letakart tepsibe, és jól tampossa. A tetejére kenjük a lavrushkát. A tojásokat tejjel megsózzuk, megsózzuk, jól felverjük és egyenletesen felöntjük a rakott tálra. Az edényt 40 percig sütjük 180 ° C-on.
Amíg az étel sül, el kell készíteni a chutney szószt. Tegyen egy szárított barackot egy tálba, öntsön forró vizet és hagyja fél órán át. Az idő letelte után távolítsa el a gyümölcsöket, és keverje át egy turmixgépbe fokhagymával, cukorral, lilahagymával, chili paprikával, vízzel és ecettel együtt. Mindezt jól ledaráljuk, öntsük egy fazékba, és addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a húsos rakott ételt családi vagy ünnepi étkezéshez. Ebben az ételben az a jó, hogy biztonságosan kísérletezhet krém, különféle fűszerek, zöldségek, szárított gyümölcsök hozzáadásával (például az aszalt szilva jól illik a csirkéhez). Még egy klasszikus rakott étel is ízesíthető ínyenc mártással.