Egyedülálló pácolt hagyma a kedvenc ételekhez
A ropogós utóízű finom pácolt hagymát szereti a szakácsok a világ minden tájáról. Gyakran adják hozzá hús- vagy halcsemege elkészítésekor. A termék jól passzol mindenféle zöldséghez, amelyet salátákhoz használnak. Az összetevőt tartósítják és a hideg időtartamig tárolják. Sokféle recept van a hagyma pácolásához otthon. Különösen értékelik a leggyorsabb lehetőségeket. Vessünk egy pillantást a sós hagyma népszerű főzési módszereire.
Recept elfoglalt emberek számára
Hozzávalók:
- több nagy méretű izzó (3-4 darab);
- hideg, forralt víz (250 g);
- fehér granulált cukor (150 g);
- asztali só (0,5 evőkanál);
- közönséges asztali ecet 9% (150 g);
- fűszerek tetszés szerint.
Az ecetes ecetes hagyma egyszerű receptje számos folyamatot foglal magában:
- Az ömlesztett termékeket tiszta vízben oldjuk. Kanállal jól összekeverjük. Adjunk hozzá ecetet és fűszereket.
- Hámozott hagyma.
Apró félkarikákra vágjuk. Terítsen egy edénybe (lehetőleg üvegből). Öntsünk egy savas keveréket. Szorosan takarja le. - Küldje el a munkadarabot hűtőszekrénybe körülbelül 30 percig.
A kész terméket pörkölt vagy sült hús... Alkoholos italok sós snackjeként is használják.
Az étel hatalmas mennyiségű vitamint és értékes összetevőt tartalmaz. A termék túlzott fogyasztása azonban serkenti a vesék és a gyomor-bél traktus krónikus betegségének kialakulását.
Pácolt hagymát sietve
Ha a háziasszonynak gyakorlatilag nincs ideje elkészíteni az ételt, akkor kipróbálhatja az eredeti receptet. Csak 6-7 percet vesz igénybe.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- fehér hagyma (1 db);
- finomra őrölt só (1 teáskanál);
- 9% ecet (100 g);
- ülepített víz (1 pohár).
A fehér és lédús hagymát egy éles késsel apróra vágjuk, hogy azonos gyűrűk legyenek. Helyezze megfelelő edénybe.
Vizet forralni. Hagyja kihűlni. Ezután sót hígítanak benne. Adjunk hozzá asztali ecetet, és keverjünk kanállal.
Öntsük a zöldségkarikákat sóoldattal. Küldje a mikrohullámú sütőbe. Válassza ki a készülék maximális teljesítményét. Állítsa az időzítőt 4 percre. A pácolt hagyma készen áll. Húsételhez szolgálják fel, napraforgóval vagy olívaolajjal megszórva.
Minél vékonyabbak a hagymakarikák, annál gyorsabban megy végbe a pácolás.
Kreatív megközelítés az üzleti életben
A kreatív szakácsok további összetevőket használnak rendkívüli receptek készítéséhez. Tekintsük az egyiket.
Termékek:
- kicsi medvehagyma (4 fej);
- közepes méretű cékla (kb. 300 g);
- természetes almaecet (100 g);
- só ízlés szerint;
- fehér kristálycukor (1 teáskanál);
- víz (300 ml);
- bors (csipet).
A vizet egy kis tartályban forralják fel. Adjunk hozzá fehér cukrot, egy csipet borsot és sót. Öntsünk almaecetet.
A répát alaposan megmossuk a csap alatt. Apró ékekre vágjuk. Tedd be a pácot. Keverjük össze. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a tűzről.
A gyöngyhagymát félkarikára vagy darabokra aprítják. Öntsük a kihűlt főtt sóoldatot.Hűtőbe téve 3 napig. Az étel kiváló színűnek bizonyul. Sós előételként használják egy ünnepi asztalhoz.
A könnyektől való megszabadulás érdekében a hagyma aprításakor tanácsos rendszeresen öblíteni a kést folyó víz alatt. Vagy tegye a zöldséget a fagyasztóba 10 percre főzés előtt.
Eredeti kiegészítés a zöldséges ételekhez
Sok embert érdekel, hogy megtanulják, hogyan kell savanyú hagymát salátához fűszeres ízt adni.
A kulináris szakértők egyszerű receptet kínálnak a következő összetevőkből:
- több fehér vagy vörös hagyma;
- asztali ecet (9%);
- nádcukor;
- só;
- víz;
- felaprítva kapor (2 evőkanál).
Először vágja fel a hagymát egy éles konyhakéssel. Általában félkarikában vagy szívószálakban készül. Ezután elkészül a töltelék. A sót és a nádgranulátum cukrot hűtött, forralt vízben feloldjuk. Adjunk hozzá ecetet és alaposan keverjük össze a keveréket.
A félkarikára vágott zöldséget üveg vagy kerámia edénybe helyezzük. Öntsük sóoldattal, és adjunk hozzá kaporzöldet. Ragaszkodjon kb. 30 percig.
A pácolt hagymával rendelkező saláta elkészítéséhez előzetesen el kell távolítania a terméket a sóoldatból, és el kell távolítania a felesleges folyadékot.
Kedvenc férfi csemege csavarral
A sült hús jellegzetes piknik ételnek számít. Zöldségek és fűszerek nélkül azonban nem vonzza a nyaralók figyelmét. Ezért a pácolt hagymát grillre készítik, ami pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.
Először a szükséges összetevőket összegyűjtik:
- hagyma;
- cukor;
- só;
- ecet (9%);
- víz;
- babér;
- bors (szegfűbors és borsó);
- szegfűszeg;
- curry.
A pácolt hagyma általában szokatlan ízt ad a húsnak. Jó illata van, és gyakran használják ittas italok kiegészítéseként. A hibátlan termék megszerzéséhez egyszerű főzési technológiát követnek.
A vöröshagymát nagy karikákra vágják. Minden szeletet elválasztva üvegedénybe teszik.
A pác a szükséges összetevők kombinálásával készül. További fűszereket adunk hozzá kívánság szerint. A folyamat felgyorsítása érdekében a szeletelést forró sóoldattal öntjük. Fedjük le és hagyjuk 1,5 órán át. A kész terméket a kebab fűszeres adalékaként használják.
Kiváló alapanyag szendvicsekhez
A kellemetlen szag miatt csak néha próbálnak hagymát használni. Előnyös tulajdonságai azonban jótékony hatással vannak a szervezetre. A kulináris szakértők egyszerű receptet kínálnak a pácolt hagymához szendvicsekhez.
Szükséges terméklista:
- fehér vagy lila hagyma;
- természetes almaecet;
- növényi vagy olívaolaj;
- petrezselyem;
- só;
- fűszer;
- zöldek;
- Babérlevél.
A félkarikára vágott hagymát üvegbe vagy más megfelelő edénybe helyezzük. Keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel. Fűszereket, növényi olajat és sót adunk hozzá. Gyúrj egy kicsit a kezeddel.
Öntsön vízbe hígított ecetet. Fedje le a pácot fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe. 15 perc elteltével a hagymát megeszik. Szépen fekete kenyérre helyezik és fűszeres szendvicsként szolgálják fel az első fogáshoz.