Az áfonya és az áfonya közötti különbség: két bogyó között nagy a különbség

Vannak kultúrák, amelyeket nehéz megkülönböztetni egymástól, különösen a kezdő kertészek számára. Mivel nem ismerik jól a növények megjelenését, gyümölcseit, alig sejtik, hogy néznek ki az áfonya és az áfonya, mi a különbség közöttük. Sőt, a növényeknek sok közös vonásuk van, és gyakran nem találhatók meg a kerti parcellákon.

Pedig számos olyan jel létezik, amelyek alapján nem nehéz meghatározni a cserje nevét. Ezeket a cikkeket gyűjtjük össze.

Áfonya leírása

Az áfonya (Vaccínium uliginósum) a Heather családba, a Vaccinium nemzetségbe tartozik. A növények kompakt formájú évelő elágazó lombhullató cserjék. Népszerűen cinege, gonobol, részeg és kék szőlőnek hívják őket. Az áfonya és az áfonya legközelebbi rokonai.

A vad áfonya az északi félteke nagy részén található, leggyakrabban mérsékelt vagy hideg éghajlaton. A cserje nagy csoportokban nőhet, amelyeket marsnak hívnak, vagy kis bozótokat képezhet, általában a víztestek partja mentén. Szereti a nedves talajt, a tőzeges talajt. Mocsaras és hegyvidéki területeken, fenyőerdőkben és tundrában terjesztik.

Úgy gondolják, hogy ez a növény elsőként csírázik azokon a területeken, ahol a zöldfelületek emberi tevékenység következtében tönkremennek - tűzesetek és árvizek, tisztásokon. Minél rosszabb a talajminőség, annál jobban érezheti magát rajta az áfonya.

A különféle fajták általában 30-50 cm magasságot érnek el, néha 1,5 m-ig is megnőnek, kúszó száruk lehet. Szinte csúcsig ligifikált hajtásaik függőlegesen felfelé irányulnak. A kérge szürke, a levelek pedig sötétzöldek. Hosszuk körülbelül 3 cm, alakja hosszúkás vagy elnyúló. A felületet viaszos film borítja, amely a vékony, de sűrű laplemezeknek gyönyörű kékes árnyalatot kölcsönöz. A lombok ősszel vörösessé válnak. Az áfonya gyökérzete rostos. A növények tápanyagokat kapnak a mikorrhizától.

Tavasszal, májusban az áfonyabokrok apró, lelógó ötfogú, világos rózsaszínű vagy fehér virágokat virágoznak. Alakjuk harang alakú. Nyár közepén ehető sötétkék hosszúkás vagy lekerekített bogyók érik lédús zöldes húsú. Rugalmas, szürke bőr borítja őket. Könnyű gyümölcslé. Az áfonya átlagos súlya 10–20 g, mérete körülbelül 1,2 cm hosszú. Egy bokor hozama akár 8 kg is lehet.

Az áfonyafajok képviselőit magas fagyállóság jellemzi. Sőt, százévesek. Egy helyen egy bokor akár több száz évre is megnőhet.

Népszerű növénytípusok és fajták

Az áfonyának több fajtája van:

• alulméretezett, vagy mocsár;
• közepes méretű, keskeny levelűnek is nevezik;
• magas, egy másik kertben.

A kerti áfonya nagyobb termésmennyiséggel és fajtaváltozattal rendelkezik. Több mint 20 fajtát tenyésztettek.

A kertészek körében a legnépszerűbbek:

• Hazafi;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Kék sugár;
• Csodálatos;
• Erzsébet;
• Bónusz.

Az áfonya ehető gyümölcsét frissen vagy feldolgozva fogyasztják. A nyersanyagok a tuskóhoz kerülnek lekvárborok készítése. Az áfonyát gyakran használják áfonya, áfonya vagy vörösáfonya választék elkészítéséhez. E gyümölcsök közötti különbség gazdagabb ízben és aromában van.

Az áfonya ellenjavallt azoknál az embereknél, akiknél a véralvadás megnövekedett, az anyag tartalma miatt, amely viszkózissá teszi.

Áfonya leírása

Az áfonya, csakúgy, mint a relatív áfonyája, a Heather családba, a Vaccinium nemzetségbe tartozik. Alacsony cserje, amelynek magassága nem éri el a 10–50 cm-t. Szára csupasz és bordás, felül halványzöld, alul halvány levelekkel borított. Egyenesen nőnek, a középső szárból éles szögben távoznak. Az első életév hajtásai zöldek, a többi barnás.

A levéllemezek szinte levélnyél nélkül vannak, bőrszerűek, simaak és fényesek, váltakozva, spirálisan helyezkednek el, tojás alakúak vagy elliptikusak, csúcsukra hegyesek, szélükön kissé befelé hajlítottak. A levelek hossza 1-3 cm, szélessége 1,5 cm, télen lehullanak.

A cserjére hulló víz lefelé görgeti azokat a barázdált levéllemezeket, levélnyéleket és ágakat, amelyeknek mély barázdái vannak a rizómán. Alakjában kúszó, zsinór formájában, sok ága van és sok hajtást ad. Felnőtt egyedekben a rizóma hossza elérheti a 3 métert.

Májusban az áfonya virágzik, kedvező időjárási körülmények között - április végén. A virágzás mérsékelt éghajlaton akár egy hónapig, zord északi körülmények között pedig akár 2 hónapig is eltarthat. Ennek a növénynek a fő beporzói a darázs és a háziméhek. Termékeny mézes növény. A méz könnyű, enyhén vöröses árnyalatú.

A rizóma felosztásával megtermett bokrok első virágzását az élet negyedik évében adják. A vetőmaggal szaporított növények 15 év után virágoznak.

A gyümölcsök érési ideje nyár közepén következik be, szeptemberig tarthat. Az áfonyán kis kerek bogyók jelennek meg, átmérőjük körülbelül 6–8 mm. A cserje neve ellenére nem fekete, hanem sötét kékes színű, amelyet viaszos matt film ad a bőrre. A gyümölcsöket szilárd héj borítja. A hús belül puha és lédús, lila színű, édes-savanyú, kissé savanykás ízű. A magok kicsiek, körülbelül 20 mag. A friss gyümölcsök megfoltozzák a nyelvet és a fogakat.

Ha jól átöblítjük az áfonyát és eltávolítjuk a viaszvirágzást, akkor azok kissé megváltoztatják a színüket, szinte feketévé válnak, innen származik a növény neve.

Áfonya a kertben

Az áfonyának két fajtája van:

• vad;
• kert.

A termesztéshez hibrid növényeket használnak, amelyeket áfonya és vad áfonya alapján hoznak létre. Az igazi áfonyát csak az erdőben lehet szedni. Frissen és feldolgozva fogyasztják: konzerveket és lekvárokat, zselét, kompótokat, likőröket készítenek. A gyártott termékek alapanyagaként is szolgálnak. Néha a kultúrát ültetik alpesi hullámvasút mint dekoratív.

Az áfonya ellenjavallt a hasnyálmirigy betegségeiben. Nem ajánlott oxalátképződéssel járó urolithiasis esetén.

Az áfonya természetes elterjedési területe Észak-Amerika és Észak-Európa. Folyamatos sűrűségben növekszik erdőkben, a fenyvesek szélén és sűrűjében, mocsarakban, lucfenyőerdőkben, zöld bryozákban, a tundrában. A növény nagyon higgrofil.

Áfonya és áfonya: mi a különbség közöttük

Az áfonya és az áfonya közeli "rokon", amely ugyanahhoz a családhoz és nemzetséghez tartozik. Ez megmagyarázza néhány jellemző külső hasonlóságát és azonosságát, például a fagyállóság mértékét, az érési periódust, a termőterületet, a hasznos tulajdonságokat. A nyári házikójukban a növények gondozásának elvei is nagyrészt egybeesnek. Nem hiába nevezik mindkét cserjét népszerûen gonobelnek.

A növényeket gyakran összekeverik vagy összetévesztik ugyanazzal a terméssel. Néha az áfonya és az áfonya közötti különbség megértése érdekében mindkét cserjét a közelbe kell ültetnie, és figyelnie kell a különbségeket.

A fő jellemzők, amelyekre figyelni kell, ha összehasonlítjuk az áfonya és az áfonya különbségét a gyümölcs színében, méretében és ízében:

1. Az áfonya lekerekített bogyókkal rendelkezik. Mindig sötétkék árnyalatúak, világos kékes virágzással borítottak. Az áfonya kissé hosszúkás alakú, gyümölcse világosabb, kékes-kék, kifejezett kékes virágzású. Ezeket a tulajdonságokat a növények neve is tükrözi.
2. A gyümölcspép színe nyomot ad a cserje azonosításához is. Az áfonyára a mélykék bél és a barnás magok jellemzők. A bőr feszes. A gyümölcslé gazdag színező pigmentekben gazdag, amelyek sötét árnyalatokat kölcsönöznek neki, a vöröstől a lila-feketeig. A gyümölcslé világos foltokat hagy a bőrön vagy a ruházaton. Az áfonya, "rokonával" ellentétben, világoskék, enyhén zöldes pépes és világosbarna magú. A bőr finom, vékony. A gyümölcslé szinte átlátszó, nem hagy foltot a ruhákon és a bőrön.
3. Az áfonyabogyó kisebb méretű, súlya körülbelül 1 g, áfonyában nagyobb és nehezebb, legfeljebb 15 g.

Ízesítő tulajdonságok

A kertészek, akik növényeket választanak a helyükre, gyakran nem az adott gyümölcs- és bogyótermés termesztésének sajátosságai, hanem annak íze vezérlik. Ebben a tekintetben nehéz összetéveszteni a cserjéket. Az előnyök megérdemlik az áfonya gyümölcsét, ízük semleges, kellemes, puha, édes. A savanyúság gyenge, gyenge cukros utóíz van. A szakértők kóstolóskálán 4,5–5 pontra becsülik.

Az áfonya gazdagabb, fényesebb ízű. De gazdag édes-savanyú íze és fanyar. A megfelelő hüvely kiválasztása az Ön gasztronómiai preferenciáitól függ.

Mosás után mindkét bogyó gyorsan romlani kezd. Ezért csak friss fogyasztás vagy betakarítás előtt szabad vízbe meríteni.

Az áfonya és az áfonya ízjellemzői fagyasztás után is megmaradnak. Ez a készítmény lehetővé teszi, hogy kompótokat, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, télen konzerveket készítsen, hozzáadja a pitékhez. Ezenkívül a gyümölcsök pektinben gazdagok, ezért gyakran használják lekvárok készítésére.

Növekvő körülmények

Az áfonya és az áfonya inkább a laza, savas talajt kedveli, amelynek pH-ja 3,8–4,5. Nem félnek a fagytól és a magas páratartalomtól, a talajvíz szoros előfordulásától. A cserjék csak a késői tavaszi fagyoktól szenvednek a virágzási időszakban. A védelem érdekében a kerti növényeket bőségesen öntözik és borítják.

A fő szempont, mi a különbség az áfonya és a fekete áfonya között, ha helyben termesztik, a fény. Az áfonya a napfénynek kitett helyeken nő, de széltől védve. „Rokona” szereti a részleges árnyékot, a fák közelében lévő területeket vagy a magas, különösen a tűlevelű cserjéket részesíti előnyben.

A helyszínen nem nehéz mindkét növényt termeszteni. Ehhez meg kell őriznie a talaj savasságát, és rendszeresen öntöznie kell a növényeket. Táplálhatja a magaslápú tőzeget, amely ugyanakkor savanyítja a talajt. Trágyaként lehetetlen humuszt vagy trágyát használni.

A bogyók összetétele és hasznos tulajdonságai

Az áfonya és a fekete áfonya gyümölcse gazdag vitaminokban, mikro- és makroelemekben, amelyek hasznosak az emberi test számára. Ugyanakkor minden bogyónak van egy speciális biológiailag aktív anyagkészlete.

Az áfonya a következőket tartalmazza:

• C vitamin;
• B-vitaminok;
• K-vitamin;
• E-vitamin;
• magnézium;
• kalcium;
• foszfor;
• kálium;
• Vas;
• aminosavak;
• tanninok;
• pektin;
• antocianinok.

Az áfonya a következőket tartalmazza:

• C vitamin;
• mangán
• A-vitamin;
• magnézium
• E-vitamin;
• B-vitaminok;
• foszfor;
• kálium;
• tanninok;
• karotinoidok;
• almasav és más savak.

A gyümölcsök egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek:

Az áfonya sok A- és C-vitamint tartalmaz. Ugyanakkor az áfonya gazdagabb foszforban, mangánban, magnéziumban és káliumban.

Mindkét bogyó kalóriatartalma alacsony. 100 g áfonya 39 kcal, 100 g áfonya - 57 kcal tartalmaz.

Az áfonya és az áfonya is sikeresen termeszthető a helyszínen, megfelelő gondozás mellett jó hozam elérése érdekében. Igénytelen növények lévén, könnyen alkalmazkodnak a környezeti feltételekhez és ellenállnak a fagynak. Mindkét növény gyümölcse frissen fogyasztható vagy betakarítható későbbi felhasználás céljából, és felbecsülhetetlen előnyöket élveznek tőlük.

Áfonya és áfonya, mi a különbség - videó