A narancs hasznos tulajdonságai
A szubtrópusi zóna, valamint az ázsiai és afrikai trópusok eredeti lakója, a narancs néhány évszázaddal ezelőtt jelent meg Európában, és ez idő alatt az egyik legnépszerűbb gyümölcs lett. Köszönhetően a vastag héjának, amely megvédi a lédús pépet, valamint a narancs előnyös tulajdonságainak a szállítás és tárolás során, a legsúlyosabb éghajlat legtávolabbi zugainak lakói is ismerik az élénk egzotikus gyümölcsöket. A narancsot frissen fogyasztják, gyümölcslé, lekvár és kandírozott gyümölcs készítésére használják. Szeleteket és héjat adnak a süteményekhez, pékárukhoz, húsételekhez és köretekhez.
Az édes-savanyú illatos narancsszeletek nemcsak az ízben gyönyörködnek, hanem számos hasznos anyag forrása is.
Mi hasznos narancs, mi vonzza összetételében egyre több embert a narancssárga gyümölcs rajongók sorába?
A tápanyagok összetétele a narancsban
Az ilyen típusú citrusfélék pépje:
- 87,5% nedvesség;
- 10,3% szénhidrát;
- rostot tartalmaz - 1,4%;
- szerves savak - 1,3%;
- fehérjék - 0,9%;
- pektinek - 0,6%.
A narancsot alkotó ásványi anyagok hosszú sora a kálium és kalcium, a foszfor, a magnézium és a nátrium, a kén, a klór, a vas és a cink, a bór, a réz és a mangán. A gyümölcsök csaknem két tucat értékes aminosavat tartalmaznak. A narancs a C-vitamin mellett, amely a gyümölcs egyik legnagyobb erénye, tartalmaz A és E vitamint, valamint B1, B2, B3, B5, B6 és B9 vitamint.
Milyen előnyei vannak a narancsnak?
A vitaminok és ásványi anyagok puszta felsorolása arra késztet bennünket, hogy higgyünk a narancs emberi test számára nyújtott előnyeiben.
Ha figyelembe vesszük, hogy a gyümölcsok betakarítása a hideg évszakra esik Oroszországban, akkor a narancs fontosságát és előnyeit az étrendben aligha lehet túlbecsülni. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása jó élénkítő energiaforrás lehet, jótékony hatással vannak a keringési és a szívrendszer állapotára. Ennek eredményeként csökken az érelmeszesedés és a magas vérnyomás, agyvérzés és a szívroham kockázata. Ha az étlap magában foglalja a gyümölcsöket, az ételeket vagy a frissen facsart gyümölcslevet, akkor a narancs előnyei meglehetősen hamar érzékelhetők, és a vérnyomás normalizálódása, az energia növekedése és a jobb teljesítmény határozza meg.
A menüben található mérsékelt mennyiségű, lédús, antioxidánsokban és béta-karotinban gazdag pép ízletes és egészséges módja a fiatalság meghosszabbításának, a szövetek védelmének a negatív környezeti hatásoktól, mutációktól és akár a rákos sejtek kialakulásától is.
A narancspépben és a gyümölcslében található C-vitamin aktívan fokozza az immunitást, ellensúlyozza a megfázást és a szezonális vírusos megbetegedéseket, a szájüreg és a légzőszervek fertőzéseit.
A hatóanyagok, köztük a fitoncidek magas koncentrációja miatt a narancs jótékony tulajdonságai elősegítik a tályogok és sebek gyorsabb gyógyulását, megakadályozzák, hogy a mikrobák és a patogén flóra megzavarják a szervezet természetes védekezőképességét és károsítsák az egészséget.
Vitaminhiányos körülmények között a narancs kiváló antiszorbutikus szerként szolgál, aktívan tonizál, erősíti az emberi immunrendszert és javítja az anyagcserét. A narancs ilyen előnyös tulajdonságait kétségtelenül vitamin-éhezés, túlterhelés és depresszió gyanúja esetén alkalmazzák. A rengeteg vitamin és ásványi anyag szintén előnyös lehet a vérszegénység szempontjából.
A narancs aperitifként vagy egy étel részeként javítja az étvágyat, aktiválja az epetermelést és serkenti az emésztést. A citrusfélék kompetens felvétele a menübe normalizálja az anyagcserét. Az összetételében szereplő pektinek elősegítik az emésztést, növelik a vastagbél motilitását, elnyomják és kiküszöbölik az emésztőrendszer rothasztó folyamatait.
A gyümölcsökben található savak csökkenthetik a koleszterinszintet és normalizálhatják a zsíranyagcserét a szervezetben.
Sőt, a narancs rendkívül népszerű azok körében, akik fogyni szeretnének. És itt az élelmi rost, a gyümölcslé képezi a gyümölcslével való megsegítést. Milyen előnyei vannak a narancspépnek a szervezet számára? Az emésztőrendszerben a narancspép sokáig emészthető és teltségérzetet kelt. Ebben az esetben a rost természetes szivacsként szolgál, amely összegyűjti és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és az emésztőrendszerben képződik.
A vörös narancs, amelynek pépét, és néha a héját egy gyönyörű rózsaszín vagy karmazsin szín különbözteti meg, az antocianinok jelenléte miatt, megelőző szerként alkalmazható a rák elleni küzdelemben, a test öregedésében és az ifjúság fenntartásában.
Narancsbőr: előnyös tulajdonságok
A háziasszonyok jól tudják, hogy a kulináris ételekben nemcsak szaftos szeleteket, hanem héjat is használhat. Az orvosok szerint a narancsbőrnek még előnyösebb tulajdonságai vannak, mint a pépnek..
A vitaminkészlet mellett nagy mennyiségű flavonoid koncentrálódik a héjban. Ez az élelmi rost, a kalcium, az illóolajok és a szervezet számára legelőnyösebb kalcium forrása.
A héja értékes savakban gazdag, sőt, természetes antibiotikumok fitoncidek. Ezért nem szabad eldobnia egy ilyen értékes terméket, inkább a héj méltóbb felhasználását kell találnia. Például a narancshéj fogyasztható kedvenc ételeiben, vagy helyi gyógymódként használható a bőr könnyítésére és a gyulladás leküzdésére.
Étkezés előtt fontos, hogy a gyümölcs frissességének meghosszabbítása érdekében alaposan öblítsük le a tartósítószer-réteget a héjból, amelyet a szedés során alkalmazunk.
A frissen facsart narancslé előnyei és ártalmai
A narancslé a vitalitás és a vitaminok elismert forrása. Mire jó a narancslé, és mindenkinek érdemes meginni?
Valóban, egy pohár ital, amelyet friss gyümölcsökből nyernek, teljes mértékben fedezi a szervezet C-vitamin iránti igényét. Tökéletesen csillapítja a szomjat, tompítja és megvédi a megfázástól. Szinte minden tápanyag átkerül a gyümölcsből a lébe. Ezért ésszerű azt várni, hogy az ital elfogyasztása javítja az emésztést és erősíti az immunrendszert, segít a szervezet energiatartalékainak feltöltésében, és megbirkózik a mikrobákkal és a betegségeket okozó flórával.
Arra azonban érdemes emlékezni, hogy a rostok nagy része nem kerül be a lébe, ami azt jelenti, hogy egy ital elfogyasztása után nem szabad számolnia a fogyással vagy a test megtisztításával.
A teljes gyümölcsnél aktívabban a gyümölcslé hat a nyálkahártyára, irritálja őket, és provokálja az emésztőrendszer krónikus betegségeinek és számos más betegségnek a súlyosbodását. Ezért az ital étrendbe történő bevezetése előtt értékelnie kell a frissen facsart narancslé lehetséges előnyeit és ártalmait, és jobb konzultálni a szakemberekkel.
Ártalom és ellenjavallatok
Csakúgy, mint más gyógyhatású gyümölcsök esetében, a narancsra is a felhasználás általános szabályai vonatkoznak: mértékletesség és ésszerűség.A narancs hasznos tulajdonságainak tömegével számos emberkategória létezik, akiknek fel kell adniuk ezt az egzotikus gyümölcsöt és gyümölcslevet. Először is ezek a betegek gyomorfekélyben és nyombélfekélyben, gyomorhurutban és hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek. A narancsban bővelkedő savak irritálják a már gyulladt és sérült szöveteket, és nem gyógyuláshoz vezethetnek, hanem súlyosbíthatják a betegségeket és ronthatják a közérzetet.
Megnövekedett savasság esetén is a narancs hányingert, gyomorégést és egyéb gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget okoz.
A savak a fogzománcra is negatív hatással vannak. Ha a citrusféléket mérés nélkül fogyasztják, a zománc érzékenysége megnő, vékonyabbá válik, majd megkezdődhet a fogszuvasodás. Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy egy pohár gyümölcslé vagy narancs elfogyasztása után tisztítsák meg vagy legalább öblítsék ki a szájat. Nagy gondossággal a narancsot fel kell venni a menübe azok számára, akik hajlamosak a cukorbetegségre vagy már betegek.
De ha ételallergiája van, különösen gyermekeknél, akkor különösen óvatosnak kell lennie. Sok előnye mellett a narancs a leggyakrabban kimutatott allergének közé tartozik, ezért a 9-12 hónapos kor alatti gyermekek és az ápoló anyák egyáltalán nem kapják meg ezt a gyümölcsöt. A terhes nőknek 22 héttől kezdve tartózkodniuk kell a narancslétől és a péptől.