Fedezze fel a yosta jótékony tulajdonságait és a használat ellenjavallatait
A Yoshta egy szokatlan bogyó, amely a fekete ribizli és kétféle egres keresztezéséből származik, széles és európai (elterjedt). A yoshta jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait korántsem ismeri minden kertész, mert a személyes telkekben meglehetősen ritka. Két fajta kombinációja egy fajtában lehetővé tette egy rendkívül ízletes és egészséges bogyó előállítását, amely megőrzi a ribizli és az egres tulajdonságait. De van néhány ellenjavallata, ezért a bogyók túlzott fogyasztása károsíthatja a testet.
Yoshta - mi ez a bogyó
A yoshta megalkotója a német tenyésztő, Rudolf Bauer volt, aki a múlt század 70-es évek közepén szokatlan hibrid újdonságot mutatott be. A tenyésztési munka fő célja az volt, hogy különféle olyan bogyókat hozzon ki, amelyek a legjobb tulajdonságokat magukba szívták „elődeikből”.
Keresztezési munka ribizli és az egreseket sok országban termesztették, Oroszországban ezt I. V. Michurin tenyésztő tette. De csak Rudolf Bauernek sikerült pozitív eredményt elérnie, aki vegyszereket, sugárzást és géntechnológiát kezdett használni hibrid fajta nemesítéséhez.
A 80-as évek közepe óta a yoshta széles körű népszerűségre tett szert Európában, és széles körben használják a főzésben. Frissen és szárítva használják, finom kompótok, gyümölcsitalok, befőttek, lekvár, különféle lekvárok készülnek belőle.
A yoshta botanikai leírása
A Yoshta bogyó kifelé hasonlít a fekete ribizlihez, de sokkal nagyobb méretű. A gyümölcsök formájukban hasonlóak az egreshez, kellemes, édeskés ízűek, enyhén savanyúak.
Yoshta főbb jellemzői:
- A bokrok nagyok, gyorsan növekszenek, akár 180-220 cm magasak is. A széles korona átmérője eléri a 170-190 cm-t.
- A gyökérzet erős, 40-45 cm mélyen fekszik a földben.
- A levelek nagyok, sötétzöld színűek, fényes, fényes felületűek.
- A Yoshta-bokroknak nincs tüskéjük.
- A virágzat hófehér, nagyobb, mint az egres és a ribizlié. A virágzás május végétől június közepéig tart.
A Yoshta bogyók kerekek vagy kissé hosszúkásak, lila héjúak. Külsőleg ribizlihez hasonlítanak, de nagyobb méretekben különböznek - egy bogyó súlya legfeljebb 3-5 g. Egy szezonban egy bokorból a kertész akár 7-10 kg ízletes és aromás bogyót is összegyűjthet.
A yosta összetétele és hasznos tulajdonságai
A yoshta előnyös tulajdonságainak és ellenjavallatainak széles listája gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhető.
A hibrid gyümölcsök a következőket tartalmazzák:
- vitaminok - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
- makrotápanyagok - kalcium, kálium, nátrium, magnézium, foszfor;
- nyomelemek - szelén, réz, mangán, jód, vas, cink;
- glükóz és szacharóz;
- pektinek;
- fitoncidek;
- szerves savak.
A Yoshta bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak aszkorbinsavat, ami fontos az immunrendszer erősítéséhez, valamint a vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenálló képesség növeléséhez.A C-vitamin méregtelenítő hatású, megtisztítja a szervezetet a káros mérgező anyagoktól, felgyorsítja a felépülés és a fiatalítás természetes folyamatait.
A Yoshta bogyók megnövelt koncentrációban tartalmaznak P-vitamint - rutint.
Ezt az elemet tartják az egyik legerősebb antioxidánsnak. Védi a szöveti sejteket az oxidatív folyamatoktól, lehetővé téve a test számára, hogy ellenálljon az öregedésnek és fokozza a kollagéntermelést. A rutin javítja az erek állapotát - erősíti a falakat, normalizálja azok áteresztőképességét.
A yoshta bogyókban található mikro- és makroelemek nem kevésbé hasznosak az egészségre. A kálium normalizálja a szívműködést és javítja az agytevékenységet, a réz javítja a vér összetételét, a vas pedig növeli a hemoglobin szintet és megakadályozza a vérszegénységet.
A yoshta hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok
A Yoshta bogyókat nemcsak kellemes, édes ízük, hanem egészségügyi előnyeik miatt is méltányolják. Kifejezett immunmoduláló, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásuk van. A gazdag biokémiai összetétel és az értékes anyagok jelenléte meghatározza a yosta hasznos tulajdonságainak és ellenjavallatainak széles skáláját.
A yoshta bogyók előnyei:
- a bogyók gyakori fogyasztása növeli a szervezet immungátját és küzd a megfázás ellen;
- a yoshta hashajtó hatású, ezért segít a székrekedésben;
- a yoshta bogyók főzeteivel, infúzióival és levével történő öblítés csökkenti a fogbetegségek jeleit és erősíti a fogzománcot;
- a vastartalom miatt a gyümölcsök megerősítik a vérkapillárisok falát és normalizálják a vérképzést;
- normalizálja a bél mikroflóráját;
- aktiválja a gyomor-bél traktus működését;
- segít csökkenteni a vérnyomást.
A gyümölcs összetétele aktív összetevőket tartalmaz, amelyek felgyorsítják az anyagcserét és elősegítik a zsírsejtek "égését". Ezért az aromás bogyók gyakran szerepelnek számos fogyókúrás étrend menüjében.
A gyümölcsök minimális glikémiás indexűek, ezért cukorbetegség esetén alkalmazhatók.
Lehetséges kár a yoshtának
A yoshta használatakor nagyon fontos a mértékletesség betartása, különben az előnyök helyett a gyümölcsök károsítják az egészséget.
A bogyóknak számos ellenjavallata van:
- gyomorfekély, valamint nyombélfekély;
- gyomorhurut;
- vastagbélgyulladás;
- trombusképződésre való hajlam;
- artériás hipotenzió;
- 3 évesnél fiatalabb gyermekek;
- allergiás reakció a fekete ribizli vagy az egres ellen;
- egyéni intolerancia a yoshta bogyókkal szemben;
- terhesség és szoptatás alatt - fokozott óvatossággal.
Nagy mennyiségben fogyasztva a yoshta bogyók hosszú távú székletzavart okoznak. Ezenkívül a gyümölcs nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek provokálhatják az allergia kialakulását.
A gyakran allergiás reakciókat (különösen az ételt) szenvedő emberek minimális mennyiségben ehetnek yosta gyümölcsöket.
A yoshta használata a főzésben
Sokféle téli készítmény készül édes és aromás yoshtából. Lekvárok, előételek, lekvárok és konzervek készítésére használják. A gyümölcsöket frissen vagy szárítva, cukorral vagy mézzel keverve fogyasztják.
A Yoshta kiváló töltelékeket kínál palacsintához, pitéhez, tekercshez és más pékárukhoz. A ritka bogyókból készült különféle italok nem kevésbé népszerűek - kompótok, gyümölcsitalok, friss gyümölcslevek, zselék és turmixok.
A Yoshta egy hibrid kultúra, amely csak egyre népszerűbb az orosz kertészek körében, de Európában régóta ismert. Gyümölcsei megőrzik "elődeik", a fekete ribizli és a egres... Mérsékelten fogyasztva a yoshta óriási egészségügyi előnyökkel jár. De számos ellenjavallata is van, amelyeket figyelembe kell venni annak érdekében, hogy ne károsítsák a testet.