A nyers hajdina előnyei és felhasználási módjai

Kérem, mondja el, mi a nyers hajdina felhasználása? Barátom túlsúlyával küzd és folyamatosan fogyókúrás diétákat keres. Nemrégiben "belekapott" a nyers hajdina kefirbe, és csak ilyen étel van reggelire. Azt mondja, már ledobott pár kilogrammot. Mi a titka?

A hajdina zabkását az egyik legegészségesebbnek tartják. Több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, miközben kevésbé tápláló. Ezenkívül más gabonafélékhez képest a hajdina könnyebb a gyomorban, és nem okoz nehézségérzetet. Ez nemcsak a főtt gabonafélékre vonatkozik - a táplálkozási szakemberek már régóta megerősítik a nyers hajdina előnyeit. Csakúgy, mint a zöldségek vagy gyümölcsök esetében, a hajdina a hőkezelés eredményeként elveszíti tápanyagainak egy részét. De nyersen sokkal többet képes adni a testnek.

A nyers hajdina összetétele és előnyei

zöld hajdina A hajdina egyedisége, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz, amelyek lassan szívódnak fel. Hosszú ideig teltségérzetet ad, könnyű marad a gyomor. De a fehérjék, amelyekben a hajdina is gazdag, gyorsan és teljes mértékben felszívódnak.

A dara nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek teljesen megőrződnek a nyers magokban. A vezető a vas tartalomban, ezért ajánlott emelni a hemoglobint. És a hajdina kalciumot, jódot, káliumot, kobaltot és még rézet is tartalmaz.

100 g hajdina majdnem 330 kcal-t tartalmaz.

A hajdina rendszeres fogyasztása pozitív hatással van az emberi testre, nevezetesen:

lassítja az öregedést;
tisztít a méreganyagoktól, méreganyagoktól;
csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet;
fokozza az immunitást;
megelőző szerként szolgál a vérrögképződéshez;
jótékony hatással van a szív- és érrendszerre;
javítja a gyomor és a belek működését.

Fogyasztáshoz nyers, zöld hajdina lesz a leghasznosabb - nem halványbarna, zöldes árnyalatú sült dara.

Hogyan kell enni a nyers hajdina

hajdina kefirrel Nehéz lesz száraz gabonaféléket enni, de erre nincs szükség. A nyers hajdina azt jelenti, hogy nem fog forrni, de még mindig előkészítést igényel. Ehhez a magokat be kell áztatni, hogy megduzzadjanak. Ez az alábbiak segítségével tehető meg:

forralt víz;
kefir.

A darát egy éjszakán át öntik, hogy az infúzióba kerüljön, és reggel egyszerre fogyasztják, vagy az edény felét estére hagyják. A hajdina kefirrel (2 evőkanál. L. Gabonafélék / 1 evőkanál. Kefir) infúzióban jól bevált a fogyókúrás étrendben. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy cukorbetegeknél csökkenti a cukrot.

Az előnyök ellenére nem ajánlott nyers hajdinát enni gyomorhurut, fekélyek és más bélbetegségek jelenlétében. A kemény magok súlyosbodást okozhatnak.