A kert legfinomabb fűszere - szárú zeller, előnyök és károk

Kérjük, meséljen nekünk egy olyan kultúráról, mint a szárzeller, a növény előnyeiről és ártalmairól, különösen az idősek számára. Nagymamánk már a nyolcvanas éveiben jár, jól van, de nemrégiben kezdett egy kicsit elveszíteni az emlékezetét, és beszélgetni kezdett. Hallottam, hogy a zeller segíthet megállítani az Alzheimer-kórt. Meg akarom próbálni kezdeni adni, idén már elültettem, csak érik a szüret. Segíteni fog?

Vannak, akik nem szeretik a sajátos ízét, de a legtöbben szeretünk zellert adni a különféle ételekhez. A leves, a sült és a tartósítás egyaránt egyedi, friss illatot, eredeti utóízt kap, és vitaminokkal egészül ki. De a főzés mellett ezt a növényt széles körben használják a népi gyógyászatban, például a petiolate zellert, amelynek előnyei és ártalmai már régóta ismertek. A lédús aromás levélnyél sok illóolajat tartalmaz, ennek köszönhetően csípős fűszeres illatot és keserédes ízt kaptak. És tartalmaznak egy egész vitamint és ásványi anyagot is, amelyek jótékony hatással vannak a test munkájára.

Petiolate zeller - előnyök és károk

A levélnyél zeller 100 g-ban csak 19 kcal-t tartalmaz, de gyorsan telítődhet, mert sok rostot tartalmaz. A szár több mint 90% -ban víz, így a zeller nemcsak az éhséget, hanem a szomjat is kielégíti. Ezenkívül segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, méreganyagoktól és sóktól.

Az aszkorbinsav (38 mg) és a béta-karotin (4,5 mg) a zeller vezető vitaminjai. Az ásványi anyagok közül pedig a kálium (430 mg) és a nátrium (200 mg) található a levélnyélekben. A termék aminosavakban, antioxidánsokban, flavonoidokban és bioaktív elemekben is gazdag.

A levélnyéleket az összes vitamin megőrzése érdekében frissen kell fogyasztani, vagy néhány percig forralni. Ha hőkezelésnek vetik alá őket, a gyógyító tulajdonságok egy része elvész. Általában turmixokat készítenek a szárakból, adják hozzá salátákgyümölcslé és gyógyszeres infúziók készítése.

A zeller hasznos tulajdonságai

A levélnyél rendszeres fogyasztása nagy előnyökkel jár a szervezet számára, nevezetesen:

• kiküszöböli a gyulladásos folyamatokat;
• regenerálja a sejteket és szöveteket;
• javítja a memóriát, a zsíranyagcserét, a prosztata működését;
• serkenti az enzimek termelését;
• javítja az immunitást és a libidót;
• erősíti az ereket és az idegrendszert;
• normalizálja a szív működését;
• megakadályozza a magas vérnyomás és az ischaemia kialakulását.

Ezenkívül a zeller bizonyítottan hatékony a rák és az Alzheimer-kór megelőzésében. Gátolja a káros rákkeltők aktivitását és fejlődését.

Ellenjavallatok a használatra

Először is, a zeller előnyei csak az intézkedés megfigyelésével érhetők el. A gyógyhatás érzéséhez naponta legfeljebb 150 g terméket kell megenni. Ami a gyógyszeres infúziókat illeti, tanfolyamokon veszik őket, naponta háromszor felosztva, 1 evőkanál. l. egyszerre.

Tekintettel a zeller sokoldalú hatására, egyes esetekben nem ajánlott használni. Tehát ez a növény kellemetlen következményekhez vezethet, ha:

• vese- vagy húgyúti kövek (a lédús pép stimulálja a vizelés és a kövek mozgását);
• epilepszia (az alkotó anyagok támadást okozhatnak);
• köszvény (olyan anyag, mint a purin elősegíti a húgysav felhalmozódását);
• fokozott savasság (a gyomornedv termelésének stimulálása miatt).

Ne szedje magával az ápoló zellert sem, mert sok illóolajat tartalmaz.

Miért hasznos a zeller?