Spárgabab - a betakarítás jellemzői
Régóta bebizonyosodott, hogy a bab tápértéke nem alacsonyabb, mint az állati fehérje, ezért minden önbecsülést végző kertész szükségesnek tartja, hogy több hasznos ágyat különítsenek el ennek a hasznos növénynek. A babnak sokféle fajtája létezik, ezek közül érdemes kiemelni a zöldbabot, vagy ahogyan más néven spárgababot is. Magától a hüvely szerkezetétől és hosszától különbözik a kerti növény többi fajtájától. Először is lenyűgöző méretűre (1 m-ig) nőhet, másrészt a hüvely belsejében nincs jellegzetes merev menet. Ezenkívül a spárgabab hosszabb ideig zöld és lédús marad, ami lehetővé teszi, hogy egészben, a héjjal együtt főzzék.
A zöldbab betakarításának ideje függ a céltól. Valóban, az "ehető" rész mellett gondoskodni kell a jó minőségű vetőmaganyagokról is, hogy a következő szezonra ne szaladgáljon a boltokban keresve.
Tehát szálljon le spárgabab a bokorból:
- 2 héttel a virágzás után - annak érdekében, hogy lédús zöld hüvelyeket kapjunk;
- augusztusban - babszerzés céljából.
A zöldbab hüvelyének betakarításának jellemzői
Korai babfajták az ültetés pillanatától a betakarításig átlagosan körülbelül 60 nap szükséges. Körülbelül júliusra a hüvelyek kövérek és lédúsak lesznek, de megtartják zöld színüket, és a benne lévő bab még a kialakulás szakaszában van, vagyis kicsi és puha. Ebben a formában kell pengetni őket, hogy aztán felhasználhatók legyenek különféle ételek főzéséhez.
Annak megértéséhez, hogy a bab készen áll-e a betakarításra, meg kell törnie egy hüvelyt, és meg kell néznie a törést - egyenletesnek és egyenesnek kell lennie, szálas szerkezet nélkül.
Időszakosan ki kell választania a hüvelyeket, amikor megérnek. A szezon meghosszabbításához az első betakarítás után meg kell öntözni az ültetvényeket, majd a bab az első fagyig meghozza gyümölcsét, mert ez stimulálja az új petefészkek kialakulását.
A leszedett zöld hüvelyeket nem tárolják sokáig, ezért azokat a téli betakarításhoz le kell fagyasztani vagy meg kell őrizni.
A zöldbab betakarítása
A "fiatal korban" nem pengetett hüvelyekben a teljes érés augusztusban következik be. Ekkorra kiszáradnak és megsárgulnak. De időre van szükség a hüvelyek eltávolításához, mielőtt kinyílnának, különben az összes bab a földig omlik.
Mivel az érés egyenetlen, rendszeresen ki kell választania a száraz hüvelyeket a bokrokon, és árnyékban meg kell szárítani. Ezután hámozza meg a babot, szárítsa meg újra, és fedél alatt üvegedényekben tárolja, hogy megakadályozza a kártevőket.
Ha esős a nyár, és az időjárás nem teszi lehetővé a bab érését, akkor az egész bokrot kihúzhatja és a kamrába akaszthatja, hogy megszárítsa a hüvelyeket.