Finom és egészséges - a viburnum lekvár elkészítése télire

Hogyan készítsünk télire lekvárt a viburnumból, hogy ne csak finom desszertet kapjon, hanem gyógyszert is? Darálhatom cukorral, mint a málna? A hideg beköszöntével az egész családomat málna lekvárral etetem meg a megfázás megelőzése érdekében. És tudod, ritkán betegszünk meg, talán csak a lekvár ment meg. Most úgy döntöttem, hogy gyógynövényes viburnum lekvárot készítek, olvastam, hogy még egészségesebb is, mint a málna.

Nem hiába mondják, hogy ha a madarak vagy férgek kipróbálták a gyümölcsöket vagy a bogyókat, akkor az emberek megehetik őket. Ez a helyzet a viburnummal - a madarak ősszel egyszerűen tisztán felfalják bokrát. És nagyon ízletes és egészséges viburnum lekvárral készülünk télire. Skarlát keserű bogyói egész vitamintartalmat tartalmaznak. Ezért egy ilyen desszert hatalmas lesz haszon test télen, mert növeli az immunitást. Segít a megfázás elleni küzdelemben is, eltávolítja a méreganyagokat, csökkenti a vérnyomást, és hasznos a gyomorbetegségek esetén. A Viburnum lekvárot az ínyencek is értékelni fogják - gyönyörű színe, finom textúrája és eredeti íze van.

A legjobb, ha a viburnumot az első fagy után üresen gyűjtik. Ezután a jellegzetes keserűség eltűnik benne, és a bogyók édesekké válnak. Ha lehetősége van csak szeptemberben felhalmozni őket, tegye a viburnumot a fagyasztóba, és édes lesz.

A nyers viburnum lekvár vitaminforrás és a legjobb orvosság a megfázás megelőzésére

A hőkezelés nélkül elkészített desszert megtartja az összes hasznos anyagot, amely a friss bogyókban található. Valójában a nyers lekvár ugyanaz a friss bogyós gyümölcs, egyszerűen "konzerv" cukorban. A nyers lekvár elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héjazása. Válogassa ki és mossa meg a bogyókat, fedje le cukorral 1: 1 arányban, és alaposan őrölje meg burgonyapürével. Ez a gyógyító desszert teljes titka. A kész lekvárot sterilizált üvegekbe tegye, lezárhatja közönséges műanyag fedéllel. És hogy egész télen tárolva legyen és ne erjedjen meg, tartsa az üvegeket hűtőszekrényben.

Sok embernek nem tetszik, hogy a zúzott viburnum olyan csontokat tartalmaz, amelyek akadályozzák az ízét, de ez a probléma megoldható. Elég csak a bogyókat szitán átdörzsölni, vagy egy szövetzacskóban vagy több réteg gézben összenyomni.

Viburnum lekvár télire "Pyatiminutka" teával

Az egészséges desszert másik receptje biztosítja a hőkezelést, de minimális. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a munkadarabot több menetben legfeljebb 5 percig forralják, több vitamin marad benne.

A lekvár elkészítéséhez:

• készítse elő a bogyókat, válogassa és öblítse le;
• forraljon cukorszirupot 1 kg cukorból és 350 ml vízből;
• öntsön bogyókat a szirupba, forralja őket 5 percig;
• hagyja a munkadarabot kissé lehűlni;
• újra forraljuk;
• üvegekbe rendezzük és feltekerjük.

Jobb az ilyen lekvárt hűtőszekrényben vagy a pincében tárolni.

Nyers lekvár a viburnumból és a citromból