Meleg és hideg füstölt elektrosztatikus füstölőház
Az elektrosztatikus füstház kényelmes eszköz azok számára, akik rövid időn belül ízletes és aromás füstölt termékeket szeretnének beszerezni. Ez a berendezés lehetővé teszi füstölt hús, hal, tenger gyümölcseinek elkészítését mindössze fél óra alatt, és ugyanakkor a csemege egyszerűen elképesztő. De más dohányzókban nem órákba telhet, hanem 2-3 napba vagy annál tovább. Emiatt érdemes figyelembe venni a saját készítésű elektrosztatikus dohányzási berendezések jellemzőit.
Ebben a témában:csináld magad hideg füstölt füstölőházban!
A készülék működési elve
De az eszköz gyártásának megkezdése előtt érdemes figyelni a munkafolyamat elvének fontos jellemzőire:
- a készülék működése során a hálón füst jön ki;
- a rács nagy DC feszültségnek van kitéve. Ezt úgy érjük el, hogy a pozitív pólust hozzá kapcsoljuk;
- az áram erősségének nem nagy mutatója származik a rácsból;
- a dohányház munkafolyamata hozzájárul az étellel a kamrába jutó füst ionizálásához.
Hogyan készítsünk dohányházat
Az elektrosztatikus vezérlő eszközöknek többféle változata készülhet otthon:
- egy régi transzformátor használata egy TV-ből;
- régi kétütemű motor vagy gyújtótekercs segítségével.
Bármely hideg és meleg dohányzásra szolgáló elektrosztatikus dohányzóházban van egy elektromos áramkör, amely otthon könnyen elkészíthető.
Elektrosztatikus füstház - ábra és rajzok
A dohányzási termékek saját felszerelésének elkészítéséhez meg kell találnia, hogyan néz ki a készülék. Az elektrosztatikus füstház külön diagramja és rajzai lehetővé teszik, hogy teljesen megértse, miből áll az eszköz, milyen fontos elemei vannak.
Az elektrosztatikus készülék általános diagramja bemutatja a berendezés összes fő elemét, nevezetesen a sütőt, teste fémből, fából vagy műanyagból készülhet. Feszültséggenerátort szükségszerűen rögzítenek a közelében.
A saját kezű elektrosztatikus füstháznak feltétlenül tartalmaznia kell a készüléket Fűtőelem vagy gázégő, ezekre az elemekre van szükség a forgács melegítéséhez, amelyből a szükséges sűrűségű és aromájú füst képződik.
Az elektrosztatikus dohányzókészülék készülékében egy ventilátor van ellátva egy bizonyos mennyiségű levegő fújására, amely megakadályozza a fűrészpor meggyulladását. A telített füstöt vízzel kell lehűteni, majd a szerelvényen keresztül bejut a sütő területére.
Szükséges anyagok
Az elektrosztatikus füstház készülékében átlagosan 20-30 kW feszültséget kell megfigyelni. Ezekre a célokra nagyfeszültségű generátort használnak. Ez az elem megvásárolható készen vagy saját maga.
Nagyfeszültségű generátor a következő elemekből állítható elő:
- A gyújtótekercs és a gép kapcsolójának alkalmazása.A nagyfeszültségű blokk, amely ezekből az elemekből áll, egyszerű áramkör, tápegységgel és kapcsolóval. Az impulzusok beállítására tervezett generátornak 1-2 kHz frekvenciának kell lennie, a teljes hálózat feszültségjelzőjének 12 V-nak kell lennie. Ehhez körülbelül 1-2 A kell.
- Gyártás vonaltranszformátorból. A generátorból érkező impulzusok hajtják a tranzisztort. Ez lehetővé teszi körülbelül 20-25 kW állandó feszültség elérését. A gyártáshoz a TV-beolvasásból származó generátor ideális megoldás lenne, jó gyorsulást hoz létre a füstrészecskékben, ezért a dohányzási folyamat sokkal korábban véget ér.
Ezután elkezdheti a gőzfejlesztő építését. Javasolt öntöttvas keményítőből készült testet vagy rozsdamentes alapú serpenyőt használni, amelynek vastag falai és alja van. Az alsó felületre gránitot vagy mészkövet kell önteni, a rétegnek 2-3 cm vastagnak kell lennie.Fűtőelemet telepítenek rá.
A kandallóból vagy vasból készült spirál fűtőelemként használható; kerámia talppal ellátott szigetelőgyűrűvel kell rendelkeznie. A tetején lyukakkal ellátott lapot kell felszerelni, külseje szerint szitának kell lennie. Legfeljebb 5 cm magasságú forgácsréteget öntünk rá.
A füst egyenletes eloszlása érdekében ajánlatos diffúzort felszerelni a kémény kivezetése fölé. Perforált lemezt használnak.
A rácsok mellett tű típusú elektródákat rögzítenek. Elhelyezésüknek egységesnek kell lennie. Anódot kell csatlakoztatni a horgok területéhez, amelyen húst, halat és egyéb füstölt termékeket felfüggesztettek.
A nagyfeszültségű egység összeszerelése
A hidegfüstölésű elektrosztatikus füstölőháznak feltétlenül nagyfeszültségű egységgel kell rendelkeznie, amely miatt pozitív töltések keletkeznek a kibocsátott füstben. De maguk a horgokra akasztott termékek negatív töltéssel vannak tele. Ez lehetővé teszi, hogy jelentősen felgyorsítsa a dohányzás és a húsaromákkal való telítettség folyamatát, hal.
A nagyfeszültségű egység az elektrosztatikus készülék legösszetettebb alkatrésze. A dohányzó kamra területén található. Ez az elem kézzel is elvégezhető, ehhez tegye a következőket:
- az első lépés a háló kivágása;
- állványok készülnek;
- keretek készülnek;
- a végén kivágják a távtartókat és létrehozzák a fogantyút.
Az eszköz összeszerelésének szigorú sorrendben kell történnie. A telepítést csak sík felületen szabad elvégezni.
Az elektrosztatikus dohányzó készülék gyártása nem tart sokáig, a lényeg az összes fontos szabály és javaslat betartása. A gyártáshoz olyan improvizált elemeket használhat, amelyek szinte mindenkinek vannak otthon. De mégis először alaposan tanulmányoznia kell a folyamat főbb jellemzőit, hogy a jövőben ne legyenek nehézségek és problémák.