Tök fagyasztása télen otthon - 4 módon

Mondja, lehet-e otthon fagyasztani a tököt télire? A gyermek nagyon szereti, mind zabkása, mind pite formájában, és egyszerűen enni valóra süt. De lakásban lakunk, nincs hová tárolnunk. Kivéve, hogy ősszel vásárolni és fagyasztani, csak vettem egy fagyasztókamrát. Nem lesz túl puha, ha megolvad?

Télen minden eddiginél jobban akarja, és rendkívül fontos a szervezet vitaminellátásának feltöltése. A legjobb tápanyagforrások a gyümölcsök és zöldségek, például a tök. A sütőtök téli fagyasztása az egyik legjobb módja ennek a finom gyümölcsnek a megőrzésére, különösen alagsor hiányában. Mind a vitaminok, mind az ásványi anyagok a fagyasztott tökben maradnak. De ahhoz, hogy miután kivette és kiolvasztotta, a munkadarab ízletes marad, fontos tudni néhány titkot.

Gyakorlati tanácsok

Az egyik leggyakoribb probléma, amellyel a háziasszonyok szembesülnek, az, hogy a fagyasztóból származó tök nem lédús. Vagy elveszíti alakját és túl lágy lesz. Ennek elkerülése érdekében:

1. Fagyasztáshoz csak friss gyümölcsöt használjon. Ha a tök már feküdt, különösen vágáskor, akkor elveszítette a nedvesség egy részét.
2. Ha fontos, hogy egyenletes darabokat kapjon, akkor azonnal vágja el a tököt. Ne tegyen nagy szeleteket vagy fél gyümölcsöt a fagyasztóba. Amikor megolvadnak, megpuhulnak, és már nem lehet szépen vágni.
3. Egy másik árnyalat - a felolvasztott tök könnyebbé válik. A blanszírozás a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az élénk narancssárga színt. Ráadásul rövid hőkezelés után még jobban megtartják alakjukat, nem esnek annyira szét.
4. Válassza ki azokat a gyümölcsöket, amelyek jól érettek, de nem túlérettek. Ez utóbbiak csak tökpüré elkészítésére alkalmasak.

Ne keverjen különböző fajtákat egy zacskóba. Válogassa őket, különösen, ha nyári világos tökökkel találkozik. Hagyja őket az első fogások és a húsételek főzéséhez. A zabkása és a sütés érdekében későn fagyassza le téli tök.

Tök fagyasztása télen otthon - módok

Nincs értelme a gyümölcsöket a héjjal együtt betakarítani. Ehetetlen, és több hely szükséges. Ezért először jól mossa meg a gyümölcsöket, vágja le és hámozza meg őket. Ügyeljen arra, hogy magokat és rostos rostot válasszon.

Továbbá, attól a céltól függően, amelyre télen használja az üreseket, a következő módszerek egyikével fagyaszthatja le a narancssárga gyümölcsöt:

1. Darabosan, először tepsire téve, majd zacskókba szórva.
2. Blansírozott darabok. Vágja a tököt kis kockákra, tegye forrásban lévő vízbe 3 percre, de ne tovább. Ellenkező esetben a pép még puhábbá válik és szétesik. Ezután hűtsük le és tegyük a fagyasztóba.
3. Forgács (reszelt). Ossza fel tasakokra, és nyomja le, amíg lapos nem lesz.
4. Burgonyapüré formájában. Vágja a zöldséget szeletekre, és süsse a sütőben körülbelül egy órán át. Válassza ki a pépet, és aprítsa fel püréig egy turmixgépben. Rendezze formákba. Sütés helyett egyszerűen vízben forralhatjuk 15 percig.

Bármelyik módszert is választja, jobb, ha egyszerre készíti el az üres elemeket. Ne fagyassza le újra a tököt.

Hogyan fagyasztható tök télire