Olasz tészta rakott főzési ötletek

Az olasz ételeket egyszerű elkészítésük és kiváló ízük miatt tartják a világ leghíresebbnek. A napsütötte országra utaló tésztasütő csodálatos csemege lehet váratlan vendégeknek, jó barátoknak és kedves háztartásoknak. A lényeg az, hogy az étel különösebb erőfeszítés nélkül készül, de csodálatos íze van. A tészta jól passzol húshoz, sajthoz, tojáshoz, kolbászhoz és zöldséghez. A kiváló desszertek kedvelői számára elkészíthet egy édes tészta rakott tésztát, amelynek szokatlanul kellemes aromája van. Az olasz étel különféle receptjeinek megismerése segít megalkotni saját egyedi kulináris remekművét.

Leggyakrabban a rakott tejfölből és tojásból álló tejszószt öntik.

Az összetevők kifinomult kombinációja

Az európai országok egyik leghíresebb étele a gombás tészta. A kellemes szag, ropogós kéreg és a termék szájában enyhén olvadó étkezés után felejthetetlen benyomást hagy maga után. Létrehozásához vegyen egy sor terméket:

• bármilyen tészta;
• Csiperkegomba kis méret;
• egy nagy hagyma;
• fokhagyma (2 gerezd elég);
• növényi olaj;
• magas zsírtartalmú tej;
• búzaliszt;
• zsemlemorzsa;
• kemény sajt "parmezán";
• szerecsendió (por);
• vaj;
• bors (fekete vagy piros);
• petrezselyem (több ág);
• só.

A főzési folyamat az étel összetevőinek elkészítésével kezdődik.

1. lépés

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A gombákat felülvizsgálják, és a rizóma maradványait eltávolítják. A petrezselymet, a zöldségeket, a gombákat erős víznyomás alatt mossuk. Minden terméket a konyhaasztalon vagy egy pamutszalvétán szárítunk.

Vágódeszkán vágja fel a hagymát kb. 1 cm széles csíkokra, a nagy sampinyonkat 4 darabra vágják, félbevágják. A fokhagymát egy présen vezetik át, vagy bármilyen alakú apró részecskékké vágják. A petrezselymet apróra vágjuk, hogy tészta rakottban szép legyen.

A "parmezán" kemény sajtot egy közepes méretű reszelőn külön tálban reszeljük le.

2. lépés

Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, előzetesen készítse el a mártást. Egy darab vajat helyezünk egy mély serpenyő aljára. Amikor megolvad, adjunk hozzá búzalisztet, és folyamatos keverés mellett kb. 30 másodpercig pirítsuk. Ezután tejet öntenek a tartályba egy kis patakban. Megállás nélkül habverővel habosra keverjük a mártást, felforraljuk. Ezt követően, csökkentve a hőt, adjunk szerecsendiót, sót és őrölt borsot a folyadékhoz. Főzzük további 5 percig, amíg az állaga megváltozik. Fedjük le a kész mártást, vegyük ki a tűzhelyről és tegyük félre.

3. lépés

Ahhoz, hogy a sütőben finom tészta rakott legyen, előkészítik. Ehhez használjon terjedelmes edényeket, és tartsa be a csomagoláson feltüntetett elkészítési utasításokat. Általában sós vízben, közepes hőfokon forralják. A kész terméket egy szűrőedénybe dobják és erős vízfolyással mossák.

Amikor a tészta elkészült, célszerű ilyenkor bekapcsolni a sütőt, hogy az 200 fok feletti hőmérsékletre melegedjen.

3. lépés

A növényi olajat széles alakú serpenyőbe öntjük, felmelegített és apróra vágott hagymadarabokat helyezünk el. Aranybarnára sütjük.

Add hozzá a gombát, keverd össze és párold 10 percig.Fűszerezzük a keveréket fokhagymával és gyógynövényekkel.

4. lépés

A megmosott tésztát sült gombaízesítővel keverjük össze. Öntsük a tetejükre a korábban elkészített mártást.

Egy üveg sütőedényt megkenünk egy darab vajjal. Alját egy réteg kenyérmorzsa borítja. Kenje meg a tésztát gombával, lefedve reszelt parmezán sajttal. 20 percre a sütőbe küldik. A kész ételt részekre vágják. Tálaljuk kis tányérokra, mint egy kiadós második fogás.

Az e recept szerint elkészített tészta rakott ételnek kiváló íze van a gombáknak és zöldségeknek aromás fűszerekkel együtt. Étkezését kiegészítheti fehér félédes borral, savanyú káposzta salátával vagy friss uborkával.

Az étel megtöltéséhez elkészítheti a mártást úgy, hogy a felvert tojásokat tejföllel összekeveri. Ez a fajta mártás nem igényel hőkezelést.

Ínyenc tandem - csirke olasz tésztával

Az olasz konyha szerelmesei biztosan imádják a tészta rakott és csirke sütőben való elkészítésének receptjét. Az eredeti termékkombináció egyedi ízt ad az ételnek. Enni kell:

• spagetti;
• kemény sajt;
• tojás;
• csirke;
• krém;
• zöldségek (uborka, Fejes káposzta, paradicsom);
• majonéz;
• fűszer;
• növényi zsír;
• só.

Amikor a szakácsok tudják, hogyan kell elkészíteni a tésztát, nem félnek fantáziálni az alábbiakkal:

1. A spagettit sós folyadékban addig főzzük, amíg meg nem főzik.
2. A tojásokat sűrű habbá verjük, tejszínnel összekeverjük, fűszereket, sót és sajtot adunk hozzá.
3. Öntsük a spagettit a tojásos keverékkel és alaposan keverjük össze.
4. Kenje meg a formát a sütőből, és tegye le a leendő rakott tálat.
5. Tegye a tetejére az előre megfőzött csirke szeleteit, apróra vágott zöldségeket.
6. A friss paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a tetejére a húst és az uborkát, majd készítsen majonézes hálót.
7. A rakott réteget reszelt sajttal borítják és a sütőbe teszik.

Az étel elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe. Amikor megjelenik egy arany kéreg, kész. Tálaljuk forrón.

Ha nincs hús a hűtőszekrényben, finom tésztát és tojásos rakottat készíthet.

Bőséges étel az ebédlőasztalhoz

Néha nehéz lehet minden nap új ételeket előállítani vacsorára. Azt akarom, hogy ne csak kielégítőek, hanem hasznosak is legyenek. Kiváló megoldás, ha darált húsú tészta rakottat főzünk a sütőben. Vannak, akik ezt az ételt "Lasagna" -nak hívják. Ehhez összetevőkre lesz szükség:

• tészta minden ízléshez;
• darált hús (csirke, sertés, marhahús);
• tojás;
• izzó;
• kemény sajt);
• tejföl (tejszín használható);
• búzadara;
• olaj (állati eredetű);
• só;
• ízesítők (bors, bazsalikom, komló-suneli).

Elkezdenek elkészíteni egy ételt darált hús sütéséből. Ehhez tegyen egy darab vajat a serpenyőbe. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, és pasztőrözzük, amíg barna kéreg meg nem jelenik. Ezután tegye a húst egy edénybe, keverje össze és lassú tűzön süsse meg, amíg teljesen meg nem fő.

A tésztát forrásban lévő sós folyadékba öntjük és körülbelül 15 percig főzzük. A kész terméket egy szűrőedénybe dobják, vízzel mossák, néhány percig hagyják, hogy a folyadék teljesen üveg legyen.

A kiválasztott tésztatípustól függően a termék főzési ideje változik. A durumbúza változatok esetében a befejezése sokkal hosszabb ideig tart.

Tegyen tésztát a sült darált húsba, és alaposan keverje össze. Sót és fűszereket adnak hozzá. Az elegyet mély formába terítjük, amelyet bőségesen megolajozunk és olajjal meghintünk. Az edény felső tálát bőségesen sajttal borítják, durva alappal reszelik és a forró sütőbe küldik. A főzési idő legfeljebb 40 perc. A kész ételt lehűtve, részekre vágva tálaljuk. A zöldek szerelmesei bazsalikom ágakkal díszíthetik a rakott tésztát.

Klasszikus rakott sajttal

Mivel az olasz tésztát egyszerű ételnek tekintik, sokféle módon készítik el.A klasszikus tészta és sajt rakott változatlan marad.

Az edény szükséges elemei:

• tészta (szarv, spirál, kagyló);
• tej;
• egy darab vaj;
• kemény sajt;
• zsemlemorzsa;
• száraz mustár;
• fél teáskanál forró szósz;
• paprika, amatőrök számára (nem fontos);
• só.

Rakott főzési utasítások:

1. Először forraljuk fel a tésztát sós vízben, és mossuk meg, hogy ne ragadjon össze.
2. Forraljuk fel a tejet. Mustárport (0,5 ek), szószt, sót tesznek bele.
3. A vajat és a reszelt sajt egy részét a tésztába dobják. Keverjük össze.
4. Kenje meg a mély formát zsírral, és tegyen bele tésztát. A tetejét sajttal fedjük le, és fűszeres tejjel leöntjük.
5. A kekszet vajjal összekeverjük és tésztára kenjük. Megszórjuk paprikával.
6. Az edényt a sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Az arany kéreg megszerzéséhez célszerű a formát 2 percre a grill alá tenni.

Hasonló módon elkészül a tésztás rakott sajt és egy tojás, amelyet hozzáadnak a tejmártáshoz. Természetesen először habverővel habverővel sima folyadékot kapunk. Ennek eredményeként az étel sárgás árnyalatot kap, ami különösen népszerű a gyermekek körében.

Kolbász és tészta, mint a régi szép időkben

A kolbászos tészta elkészítése nagyon hasznos, ha fel kell verni. A következő összetevőkből áll:

• spagetti vagy hosszú cérnametélt;
• kolbász minden ízléshez;
• vaj;
• kemény sajt;
• paradicsom szósz;
• majonéz;
• só.

Egyszerű lépések a cél felé:

1. Az első lépés a tészta forralása sós vízben.
2. A kolbászt (kolbász is használható) kis négyzetekre vágjuk.
3. A kolbászt egy serpenyőben vajban sütik, és mártással ízesítik. Főtt tésztát helyezünk a sütőedény aljára. Aztán egy réteg kolbász.
4. Fedje le az edény tetejét egy réteg reszelt sajttal.

Süsse a rakott sütőben 20 percig. 10 perccel a főzés előtt a tetejét paradicsommártással kevert majonézzel kikenjük. Tálaljuk forrón.

Az étel a tegnapi vacsorából maradt tésztából készíthető.

Remek étel, amelyet szeretettel készítenek el

A kiváló kiadós étkezés minden bizonnyal örömet okoz a háztartásnak, amikor egy aktív munkanap után hazatérnek. Főtt multicooker a tészta rakott elkészül ezekből az egyszerű összetevőkből:

• bármilyen tészta, de rövid;
• csirke hús;
• szósz (lehetőleg paradicsom);
• nagy hagyma;
• kemény sajt;
• növényi olaj;
• fűszer;
• só.

Kiváló étkezéshez tanácsos durumbúza tésztát használni.

Az étel elkészítésének lépésenkénti technológiája a következő műveletekből áll:

1. Készítsük elő a húst. A csirkét és a hagymát miniatűr kockákra vágjuk. Ezután beteszik a multikukszát a tartályba, bekapcsolják a "Fry" opciót és 15 percig párolják.
2. Keverjük össze a tésztát kész darált hússal. Olajat öntünk egy csoda serpenyőbe. Az aljára nyers tésztát helyeznek, a húst eltolják és liszttermékekkel borítják.
3. Tölt. Hígítsuk fel a paradicsomszószt kevés vízzel. Fűszereket adunk hozzá, figyelembe véve a háztartás preferenciáit. A kapott folyadékot lassú tűzhelyben tésztába öntjük.
4. Sajtborító. Fedje le a rakott tál felső gömbjét reszelt sajttal, hogy finom héjat hozzon létre.
5. A multicooker indítása. Fedje le az edényt fedővel, majd állítsa fél órára a Sütés programot. A hangjelzés után az edényt óvatosan eltávolítják a serpenyőből, kis részekre osztva. Tálaláskor egy szál friss petrezselyemmel díszítjük.

Videó recept tészta rakott marhahús készítéséhez